Mrs Chow′s Kitchen【藍莓乳酪瑪芬】
2017-03-30

藍莓好像跟很多甜品都能扯上關係,而且配搭出來味道都很好呢,這次跟大家分享做的是藍莓乳酪瑪芬,小朋友跟大朋友都很適合吃喔!

今天做的是藍莓瑪芬,做之前要先把材料和工具準備好喔。
材料的部份如下喔:

無鹽牛油 100g
鹽 1g
砂糖 85g
雞蛋 2顆
低筋麵粉 150g
無鋁泡打粉 3g
原味乳酪 80g
新鮮藍莓 1盒

而用具的部份如下喔:
瑪芬模具
電動打蛋器
刮刀
篩子

都準備好了之後我們就可以開始囉!

1/ 將已軟化的無鹽牛油,鹽和砂糖快速打發至乳白色 狀
2/ 將雞蛋打成蛋漿,分4-5次加入牛油混合物,繼續拌勻
3/ 低筋麵粉和泡打粉過篩備用
4/ 將已過篩的麵粉分2次 加入牛油雞蛋混合物,用刮刀攪拌 
5/ 加入原味乳酪和藍莓拌勻
6/ 將混合物倒入瑪芬模具裡的紙模中
7/ 放入170度的烤箱焗烤18-20分鐘
8/ 待涼後就能享用了

無論甚麼時候都能成為小點心的瑪芬,絕對會讓你愛上的!

※上述內容純屬作者個人意見,不代表本網立場。※

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【拜託!1口把故事吃光光!】繪本作者,用2支筆畫出飲食文化界。
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