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2009-10-05
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韓國菜,除了燒烤,點的菜色都是圍繞泡菜、石頭飯,每一味都是無辣不歡.前菜排場是很養眼的,遺憾不養肚--感覺像吃冷飯菜汁,不新鮮,似乎盛了頻長時間......蒸牛肋骨無錯是蒸,不是炆.所以找不到肉汁,只有乾巴巴的牛肉+骨(分離得如豬骨般"分明").第一次,吃"韓式牛肋骨"(非燒烤版),沒有叫:"X碗白飯呀,唔該".石頭飯油飯底,熱辣辣,無甚特別的什錦飯罷了.泡菜煎餅油,不打緊;面粉比泡菜多,是成為煎飯的關鍵,沒關係--但我連泡菜的辣也吃不出來,煎餅的一片"橙紅"--哪裡來的?看來前菜中的泡菜,以預示這個泡餅的唔掂擋...佐尖還有更多好的韓菜選擇.
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