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| Restaurant: | Uncle Fong Hotpot Restaurant (Millennium City 5 (apm)) |
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| Offer: |
Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant ! Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
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Terms & Details:
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Video
Introduction
The original shop name is Xiao Yu Hotpot Restaurant. It still serves the signature Jiugongge spicy hot pot. This shop design is simple and comfy.
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Opening Hours
Today
11:30 - 23:00
Mon - Sun
11:30 - 23:00
Public Holiday
11:30 - 23:00
Public Holiday Eve
11:30 - 23:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
Offers
| Restaurant: | Uncle Fong Hotpot Restaurant (Millennium City 5 (apm)) |
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| Offer: | Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply. |
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Terms & Details:
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主打重慶火鍋，少不了九宮格麻辣大紅鍋。但身為辣辣絕緣體，鴛鴦鍋是最好的選擇。（蕃茄鍋也算是某種程度的「紅湯」。熱茶帶少許麥味及花香，隨即人頭糖水：紅棗雪耳冰糖。同行牙媛及牙玲棄如敝履，稱為姥姥食物。其實糖水是滋潤及保護腸胃，避免進食太辣而產生不必要的反應。(1) 洛神花鮮橙特飲解辣清爽飲品。(2) 重慶耗兒魚又名剝皮魚。厚肉刺少，魚肉魚骨容易分離。(3) 功夫萵筍片 / 萵筍條前者選擇幼嫩部分切成薄片；後者會更清甜。口感及味道各有千秋。(4) 美國Prime牛小排大理石花紋清晰可見，富有牛味。(5) 稻田毛肚 黃牛先肚寬大薄身，以冰鎮方式處理。能夠在滾燙的湯底簡單灼燙，隨即收縮而保留爽脆口感。(6) 現炸豆皮薄如紙張，是響鈴天花板。高溫油炸令腐皮迅速膨漲，三扒兩潑吸收湯汁。「斯人若彩虹，遇上方知有。」雖然我被一條浸滿辣油的娃娃菜打倒，令菊花受損。重慶火鍋魅力所在：即使受過苦難，但總會回饋一點溫暖。對邊爐的熱愛，可以超越一切。
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呢度嘅麻辣燙底夠辣，辣得嚟有麻香，食落有after taste。叫咗嫩牛肉、聖子、桂花蚌、生蠔、淮山、萵筍片、四寶丸、魚標、魚肚、黑柏葉。牛肉麻麻哋，，啲肉質好似梅梅地咁。海鮮值得讚，尤其係個桂花蚌，食落真係好鮮甜，雖然比較細條，但真係好有鮮味👍🏻聖子都好新鮮，同埋有好多隻。其他嘅食材都有水準嘅，鍾意佢哋嘅萵筍片，切得好薄片，食落又夠爽口。欣賞佢哋一開始就俾個糖水先，侍應話俾我哋暖下胃喎。另外叫咗烏龍檸檬茶，好好飲，有清香嘅烏龍味，同埋好大杯。
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每次想食麻辣火鍋，必定會諗到方叔叔。前兩日FD去食收到現金券，話宜家方叔叔做咁激減優惠，每消費滿$200，即可以贈送$100現金券。下次消費每消費$200可使用1張減$100，仲無封頂TIM。不過哩個現金券就不適用套餐，同埋有效期只得30天,且不能用於中環店。FD有現金券，一定要快D去食啦。可樂同水仙烏龍檸檬茶，水仙烏龍茶味好香，檸檬添加咗淡淡香味，成杯唔會好甜，同火鍋好夾。麻辣鴛鴦鍋，今次揀咗麻辣湯底同番茄湯鍋。麻辣湯底，揀咗普通重慶辣，入口唔算好辣，食落回味甘甜，唔會口渴。功夫萵筍片，萵筍切得好薄身好考驗功夫，擺落番茄湯底，食落酸辣鮮甜，好味。小郡肝串串，郡肝處理得好乾淨，一D腥味都冇。郡肝食落彈牙爽口，同辣湯好夾。美國桶蠔，桶蠔有差唔多一隻巴掌大，睇到都O曬嘴。蠔肉肉質飽滿，鮮甜嫩滑，一隻已經足夠。紐西蘭精品羊肉卷，羊肉肥瘦均勻，每件羊肉都帶埋筋膜。羊肉食落一D都唔膻，反而好有羊味。長城小白豬午餐，午餐肉好大一件，肉味好重同埋有粒粒豬肉口感，好食。大刀豬腰片，豬腰片得好薄，微微卷起已經可以食。豬腰嫩滑爽口，點落辣椒粉更加好味。鮮海蝦串，海蝦好新鮮，食落鮮甜彈牙，不過就唔好擺辣湯，好辣TIM。稻庭烏冬，烏冬煮1分鐘已經可以食。烏冬嗦曬番茄湯底酸甜鮮味，食落彈牙爽口。紅糖冰粉，配料好豐富，有果仁，提子幹，花生碎等。紅糖漿同冰粉好夾，飯後甜品黎講唔錯。
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聽聞方叔叔最近推出左我最愛嘅豬肚雞鍋，早兩日忍唔住即刻book☺️因為老公鍾意食辣，所以我點左鴛鴦鍋，一人一邊唔使爭☺️佢哋嘅豬肚雞鍋用料十足，超多豬肚同雞肉😋餐廳環境非常舒適，空間感十足☺️店員安排我哋坐低後即刻安排滋潤糖水並立即推介現時當造嘅春季養生菜同龍蝦拼盤，春季養生菜包括小群肝串串、姫松茸茹、鹽爆魚肚、龍須筍同紐西蘭青口，非常吸引🤩可惜老公對蝦敏感，又不好青口，兩個人又食唔到啲咩，所以我哋今次都冇點到🥲反而點左平時我哋都會食嘅野☺️鴨血(半份）鮮竹笙(半份）重慶炸酥肉（半份）桂花蚌(半份）重慶耗兒魚（半份）手打香菜牛肉滑(半份）黃金針菇(半份）准山條(半份）皇帝菜(半份）紅糖爆漿粑(半份）安格斯牛板翼(半份）鮮腐竹(半份）包漿豆腐(半份）今次點嘅火鍋配料，全部新鮮份量又岩岩好，仲有兩樣食落幾新奇，包括重慶耗兒魚同包漿豆腐👍大家可以試下😋走嗰陣，我哋仲有新奇大發現🤩以後食火鍋唔怕成陣味道啦😍佢哋有部全身除味蒸氣機，食完都可以香噴噴🥰🥰📍方叔叔重慶老火鍋 (創紀之城五期(apm)) (觀塘)觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖#重慶老火鍋 #方叔叔 #火鍋 #美食 #apm #香港探店 #人氣火鍋 店 #美食日記
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今日約家姊食飯，兩姊妹超耐無單獨約會，自從佢成家立室，總係有姨甥女/仔係度阻頭阻勢，做電燈膽。諗起以前細個，最期待星期六日唔使返學，會成日同家姊一齊去M 記食下午茶，跟住穿梭屋邨既文具鋪同零食店，好懷念呀！証明姊老了！！家姊話想試方叔叔打邊爐好耐，今日一於試下真正既重慶火鍋，究竟姊食得幾辣🌶一入到去，麻辣味已經撲鼻。環境好舒服，座位闊落，卡位張枱仲好大添，留意到卡位同通道隔離張枱有一段距離之餘仲唔係平排，咁樣距離感會提升，好好既設計。鴛鴦鍋其中一邊係麻辣湯底，另一邊我嗌咗豬肚雞，好濃郁嘅胡椒&雞味，仲有唔少豬肚。我嗌咗碟現炸豆皮，尼個現炸豆皮真係必點，超有豆香味。豆皮放麻辣果邊姊真係頂唔順，因為會索晒啲湯汁，但放豬肚雞嗰邊簡直係一流。大部分菜式都有寫明建議淥幾耐時間，跟足建議既時間，確實係無錯，真係啱啱好。方叔叔既材料非常新鮮，海鮮上枱時仲有冰保持新鮮度，見有4月至8月既春季限定，嗌左半份鮮活海蟶，好肥美，好鮮甜，完全唔使蘸醬油，早知就嗌全份喇！想講方叔叔令我對黑毛肚&桂花蚌有好大既改觀，跟足建議淥既時間，超級脆口，係用脆黎形容，蘸蒜頭+麻油，香到無得頂。坦白講，我本身麻麻毛肚&桂花蚌，係家姐想食先至嗌，但我諗我會掛住方叔叔既黑毛肚&桂花蚌。牛肉我地就嗌左美國Prime牛小排（半份） & 手切牛（半份），2隻牛肉都好有油香&牛肉味，而手切牛口感軟彈，所以手切牛略勝牛小排。唔可以唔提既就係2杯巨型飲品，洛神花鮮橙特飲&水仙烏龍檸檬茶，見到都好開心，仲要好飲，48蚊咁大杯特飲，係打邊爐嘅世界簡直係恩物。材料關係，洛神花鮮橙特飲會比水仙烏龍檸檬茶濃味🍊，而水仙烏龍檸檬茶就啖啖清香🍃。最後，俾姊發現有黑糖糍粑，梗係點都要食埋佢先收手。炸得啱啱好，超級軟糯，中間係流心黑糖，姊對軟糯既食物係無抗拒能力🤤📍 方叔叔重慶老火鍋 觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)5樓L5-2號舖
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