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Introduction
串燒混雜四川口味及自家秘方,即叫即燒,另有蜜糖燒,鹽燒選擇
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Opening Hours
Mon - Sun
18:00 - 02:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Signature Dishes
我對串燒燒烤店真係有情意結﹐食過好多間，講價錢質素呢間一定排頭三位，雖然位置不算方便﹐同朋友講在千色附近應該都搵到！講番食物，牛舌係好好味，我多數揀鹽燒和蜜糖，厚切又大塊﹐燒完出面熱辣辣，入面仲好juicy！次次黎都order 2-3串！其他一定食既有牛柳，雞肶（蜜糖燒），芝士西蘭花，豬頸肉，羊架等等！
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間舖頭寫6點開門, 但6點本去到竟然裡面一個客人都無...叫左幾個燒烤例牌必食既食物, 例如牛舌, 羊肉串, 安格斯牛肉等, 味道不錯, 不會太咸.至於佢話既招牌乳鴿, 覺得都OK, 但不至於話好特別果隻.其他食物不至於好特別, 但味道都還可以. 整體而言都是合格以上高一D, 都會再去食.到七點零鐘走果陣, 先有多兩枱客.
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唔經唔覺又到了學校放午飯的時間，早上上學時看到一家在亮賢居新開的食肆，說是'燒烤專門店'的，於是便走去嘗嘗，一入門口，店員很好招呼的，找了個四人位坐下，看了看menu，那裡有給學生而設的特價午餐，除了鰻魚飯外一律$30(包飲品)，我有幾日去左呢度食:照燒雞扒飯，雞扒燒得充滿香味，咬落吃到雞扒略微燒焦的香味，淡淡的醬油汁淋在雞扒上面，不會蓋過雞扒的肉味，恰到好處，旁邊配以時菜，我覺得這個挺能餸飯的粟米汁配吉列豬扒飯，吉列豬扒炸得ok香脆的=)，咬落覺得粉開得ok適中的，豬扒正常厚度，肉味濃厚，粟米汁就稍為不太好了，汁勾得太多芡，很稠=(，不太合適作為伴飯的汁肉醬意粉，這個我就覺得不太好了，因為一來，這個不是焗的，欠缺了點肉醬意粉應有的風味，二來，這個是光在面頭淋上汁，醬汁不能滲透到意粉裏去，三來，意粉本身一點味也沒有，如果單靠醬汁提供味道的話是不夠的，意粉本身也要下一些調味才能突顯出肉醬意粉的風味整體來說是ok的，價錢也合理的，只是有些還有待改善=)
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大角咀亮賢居的基座開了多間食肆，當中一間開業不算太久的燒烤店，就叫做 Siu BBQ「燒烤專門店」。一個晚上，我便與老婆仔來到了這間燒烤店以串燒作晚餐。這店的地方是偌大的，可是客人卻絕對不多，連我倆在內，周日的晚市黃金時段，由七時許到九時，粗略估計可以容納接近一百人的食店內竟只有四檯客人，而且全是一雙一對的情侶，這燒烤店都可說十分冷清，生意欠佳。不過也是的，誰教這店舖所在的位置那麼不就腳呢！店舖的設計平實而簡單，可能因為人少，坐得都幾舒服，店裡的裝飾陳設中，最吸引人目光的要算是天花上吊下來的一盞盞帶有中國古典味道的燈飾，除此以外，店裡便沒有其他花巧的擺設。除了串燒之外，這裡也有好些其他食物可供客人點選，不過這間既自稱是燒烤專門店，所以這夜所叫的食物，也大多離不開各款不同的串燒。點的串燒未到，開胃的小吃「涼拌蕃茄」先行送到。這道在北方常見，材料簡單的冷盤小吃，在香港可不太常可以吃到。這夜叫來一碟，碟上除了已切成薄片的蕃茄外，還有必備的白砂糖和另一樣配料 ------ 美奶滋。無可否認，微酸的蕃茄，蘸上甜味的白砂糖，所產生的化學作用是正面的，即使不蘸美奶滋，也不失為一道美味的冷盤小吃。這裡的特色小吃「燒百花雞」接著上桌。這一客四件的小吃材料雖然簡單，但做出來的效果不俗。薄薄一層脆身的雞皮下，包裹著入味彈牙的蝦膠，熱熱的上桌奉客，雞皮與蝦膠兩者的配搭可以讓人感受到兩種截然不同的口感，確是一道別致的小吃。串燒跟著送到。這夜我倆所點的多款串燒 包括「燒豬仔髀」、「燒安格斯牛柳粒」、「燒蒙古羊肉」、「燒牛舌」、「燒百花雞」、「燒雞腎」、「燒墨魚鬚」和「燒雞髀菇」，當中有豬、有牛、有羊、有雞、有海鮮、有菇菌，種類多多的，都幾豐富。在各款串燒中，以上文提過的「燒百花雞」和「燒安格斯牛柳粒」兩者最好吃，安格斯牛柳粒肉質嫩滑，水準頗佳。「燒蒙古羊肉」以原味醃製，味道不過不失，不過就不及自己數天前幫襯的「山東餃子館」中的羊肉串那麼美味。「燒豬仔髀」肉質稍韌，勝在夠熱，都算及格。這兒的厚切「燒牛舌」是這晚自己吃得最不滿意的串燒，實在教我這個極喜歡吃牛舌的老饕失望，這牛舌雖是鹽燒，但味道偏淡，又不夠軟腍，水準確是未如理想。至於「燒雞腎」、「燒魷魚鬚」和「燒雞髀菇」，前兩者水準尚佳，「燒雞腎」夠爽，「燒魷魚鬚」也有嚼頭，但「燒雞髀菇」則較為普通。值得一讚的是，這兒的串燒有多款味道可供客人選擇，包括原味、小辣、大辣、蜜糖、鹽燒和泰汁六款可揀，可是甚為貼心的安排，加上這兒除了有不少款式的串燒可吃之外，還有特式燒焗、前菜涼拌、明爐鍋物等供應，要是與三五知己，來這兒喝啤酒、吃串燒和其他各款食品，這兒應該是個蠻不錯的地方。也叫來一客「焗鵝肝醬法包」和店中推介的其中一款食品「鐵板清酒蟶子」。四小件的法包塗上薄薄的一層鵝肝醬，雖不太夠喉，味道還不錯，只是法包不太脆身，要是能在這方面做好一點，烘得脆一點，那便十分好了。「鐵板清酒蟶子」有六隻蟶子之多，蟶子雖細細隻，但以清酒浸泡調味之後，充滿清酒的濃濃酒味，都幾特別，也幾爽口。其實這次所試的食物雖然未算款款皆精，但是大部分水準都算過得去，有些還頗為好吃，這在週日晚市黃金時段仍是冷冷清清的「燒烤專門店」實在不妨一試，要不然的話，說不定它可能會很快便消失呢！
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知道佢開咗一段時間不過直到近日先第一次食有好多比較少見嘅款式呀,好似田雞脾咁係本人嘅大愛呢!!不過串燒好唔好食就一定要試最基本嘅雞翼嘞(趨最鍾意食燒雞翼,海鮮類興趣不大)呢度無論全翼定中翼都一流好耐冇食過咁好味嘅燒雞翼諗起都想即刻去食呀大部份款式都好美味,可惜以串燒店嚟計佢真係比較早收,次次食宵夜都食唔到
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