Video
5-min walk from Exit B1, HKU MTR Station
continue reading
Telephone
26609088
Payment Methods
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
黃雨下到西營盤這間新餐廳吃飯。這餐廳在國內有50多家直營店，西營盤這間是香港第一間，聽港大的同學仔說味道不錯，不會死辣，今日有機會試一試。未到12點，客人不算多，我們叫了兩份午市套餐、一個小炒和一個主食。🏅鮮炒黃牛肉套餐+前菜+五常米飯+飲料（$78）鮮炒黃牛肉本是餐廳招牌菜，現在午市版套餐價錢便可吃到。牛肉質素高，細嫩多汁，牛味濃郁，配以唐芹，以辣椒、花椒等香科炒製，充滿湖南風味。五常米飯是指產自黑龍江省哈爾濱市五常市的大米，當地晝夜温差大，種出的米有別於泰國米和日本米，口感比較綿軟爽口。我第一次食，覺得它米香濃郁，嚼起來口齒留香，真的不錯。🏅老長沙米粉+前菜+飲料（$58）長沙米粉Q彈軟滑，湯清味香濃，完全不辣。🏅孜然扇貝骨（$108）扇貝骨外皮酥脆，裏面的肉却咸鲜入味，嫩滑爽口，吃着有點像孜然羊排，其實是猪肉做的，超級好食，停不了口。🏅銀絲卷（$39）一份五個銀絲卷，師傅將甜麵糰如做拉麵一樣，重複由粗條拉成細絲，口感Q軟，帶著淡淡奶香，好吃。
continue reading
「回家湘」是一間在珠海、中山等地擁有眾多分店的餐廳，而位於西營盤的是在香港的第一家分店。店長都會親切地跟每位食客傾談一下，閒談中，店長亦都劇透了餐廳希望再進軍旺區，所以想食的不用再北上了。回家湘以湖南菜而聞名，平時食到的都可能都遷就了香港口味，所以來到回家湘就可以品嘗到原汁原味的湘菜。⎊ 1. 鮮炒黃牛肉回家湘的鮮炒黃牛肉是招牌菜式，店長都有說這道菜是整個回家湘最受歡迎的。餐廳首先選用新鮮優質的牛肉，經過炒製後肉質鮮嫩多汁，口感細軟，牛味濃郁。而湖南菜以其辛香辣味而聞名，鮮炒黃牛肉亦然。這道菜以辣椒、花椒和各種香料炒製，營造出濃郁的湖南風味。每一口都能品味到牛肉的鮮美和辣椒的香辣，必點菜式。⎊ 2. 鹽焗雞（半隻）湘菜煮法的鹽焗雞與港式煮法都有不同。餐廳會搭配湖南特有的調味料和鹽焗烹製而成。鹽焗雞焗得內部肉質鮮嫩多汁，很有咬感，透過鹽焗的烹調方式，雞肉保持了豐富的原汁原味，同時吸收了鹽焗的香氣和調味。⎊ 3. 銀絲卷回家湘的銀絲卷證明餐廳非常用心製作，銀絲卷真的是由一條一條的麵粉團搓出來，新鮮蒸出來後入口即溶，非常清香。⎊ 4. 季節時蔬（清炒菜心）回家湘的季節時蔬菜品以新鮮的時令蔬菜為主，今晚選用新鮮的菜心，經過輕微的炒製，保持色澤翠綠，保留菜心鮮味。想食「回家湘」？留港過來西營盤這間分店吧。
continue reading
喺香港大學站附近試咗間新開嘅湘菜，見網上冇評論就等我做白老鼠試吓. 果然好地道入到去顧客同店員都係內地人要講普通話，而且聽到佢哋好多都真係地道湖南人，未食到知夠晒正宗. 餐牌比較簡單只係兩頁紙，但係貴精不貴多，已經覆蓋必點小炒、主食點心，開胃前菜等. 原來餐廳喺國內已經有50多間直營門店，仲喺內地攞咗全國十強湘賽標竿企業獎. 👏🏻兩個人點咗四樣嘢. 平時都比較少食. ⭐️鮮炒黃牛肉店家必點招牌菜. 用熱鍋上保持熱度風味十足. 即切即炒，採用中國五大名牛之一「山東魯西黃牛」嘅吊龍同雪花兩個部位，炒至8，9成熟，好有嚼勁但保持鮮嫰，仔細咀嚼更加會有兩種唔同嘅口感. 整體食落少少辣好惹味，下飯好開胃. ⭐️粉蒸肉著名唔辣嘅湘菜家常菜. 糯米飯同五花肉都好腍好香好入味，感覺似食咸肉粽但食落一啲都唔滯，粉同肉夾住一齊食入口融化好甘香肥美，又帶有五香粉嘅香辣味食落過癮.⭐️豆角茄子感覺好清新，豆角爽口，茄子好滑，好有農家風味，適當中和另外兩個肉. ⭐️藍莓米粑粑口感有啲似白糖糕，好有咬口，少少甜幾開胃，清甜解膩. 整體價格合理食物味道好，服務態度都唔錯，香港嘅湘菜選擇唔算多，如果口痕想食吓嘅朋友都可試吓，留意港大學生憑學生證有九折優惠㗎.
continue reading
👩🏻🍳🌷 西營盤新開湖南湘菜 中國八大菜系之一的湘菜(湖南菜)有二千多年歷史記載。口味較濃味, 亦有那種一吃不是超勁辣的辣味, 有些辣味菜加入如剁辣椒、豆豉辣椒等不同辣味食材, 辣味會較豐富。 這間位於西營盤電車路新開的湘菜: 《回家湘》位置確實吸引附近一眾留港消費又掛念傳統回家媽媽下煮的湘菜味道賓客。適逢臨近母親節,今次跟媽媽一同去試新菜。果然一入門口就見到「家的感覺 媽媽的味道」之題字。入去再看到掛在牆上有 《回家湘》代表湘菜走進聯合國及走進人民大會堂的相片。更獲選為「全國年度湘菜十強標桿企業」。原來這間餐廳在全國目前有50多間直銷店。而西營盤這間新店是香港開設的第一家。烹飪團隊有質素, 難怪連由湖南來港留學在附近香港大學就讀的朋友仔也常常步行下來吃,直情把這裏當回家吃飯的飯堂。 今次點了在場所見枱枱也有點的…🐂 「鮮炒黃牛肉」（HK$148- 份) 招牌菜來自中國五大名牛- 山東魯西的黃牛肉很適合炒,鮮切現炒, 突顯牛肉味。曠野美味黃牛混合吊龍和雪花兩部位配以小辣椒,花椒及蒜子等炒, 具湖南口味。上菜時碟放在蠟蠋台上保持熱度。如吃慣嫰身肉質的你們, 建議你們要在鮮炒上菜時盡快吃。🐠 「雙色魚頭」( HK$218- 份 ) 新店試業在網上未有看到這魚頭的食評。喜愛吃的魚的我當然要成為「先頭部隊」嚐嚐。色彩鮮艷的雙色配以辣椒蓋面, 魚頭很滑, 尤其魚嘴邊的位置更滑。煮魚頭的時間要處理得剛剛好才有這個滑的程度, 不可過火但魚頭又入味。吃完皮膚也滑一滑…🦆 「茶油血鴨」( HK$108- 份 ) 這道菜式對香港人來說不太熟悉。而在國內也有常見用茶油製菜, 事實上於《農息居飲食譜》亦有記載: 「茶油潤燥、清熱、息風和利頭目。」。可見中國古人早已發現進食或使用它對人體有裨益。而血鴨處理步驟也要很合時, 處理鴨肉也要看準鴨血凝固的時候, 加入小紅椒青椒圈看好火喉爆香。這味菜味道較為濃味也真有辣感。想試傳統湘菜的也不妨一試…🌾 「五常米飯」( HK$12- 碗 ) 吃著那麼多的濃味好菜, 當然要配個白飯。店內標著「菜好吃, 米飯更香」 五常米飯是產自黑龍江省哈爾濱五常市的大米。當地日夜溫差大加上雨水氣候, 米較軟綿。 《回家湘 HUI JIAXIANG》 標明: 「❌沒有預製菜 Fresh 。全靠猛火炒Hot🔥 」**********🍽️ 《回家湘》🗺️ Address: 香港西環西營盤干諾道西180號維港峰地下1B號舖☎️ Tel: 26609088🕰️ Opening Hours: TBC **********
continue reading
一個星期連續食兩次我願意為呢份香氣買單，上菜就聞到超級香，流曬口水🤤🥢雙色鱼头 招牌必點！辣度可以接受食到靠近魚嘴越嫩滑沾埋湯汁非常鮮辣雖然食得好飽都係忍唔住要继续啜魚頭味道層次好豐富！🥢手撕包菜 每次食辣菜必點手撕包菜油香又自帶甜味🌟自我感覺係香港超好食的湘菜平時冇時間上深圳食飯又特別想食辣呢個時候回家湘就係一個唔錯的選擇！📍 回家湘（香港大學店）西環石塘咀德輔道西345號維港峰地下1B號舖#回家鄉 #香港美食 #湖南菜 #湘菜 #西環美食
continue reading