簡易越式牛肉蝦金邊粉

煮前準備:
1.將洋蔥切薄圈
2.張蝦，切頭、去腸、去殼 、洗淨備用

做法 ：
1.加少許油將蝦殼、蝦頭炒香，再加少水(中火)
2.將蝦身炒至八成熟取出
3.把所有蝦頭、殼，盛起備用 -加水約兩碗
4.加入湯粒
5.加入洋蔥(加入洋蔥係因為想令湯底更加甜，但都要留起一啲生洋蔥備用)
6.湯底慢火煮十五分鐘
7.將牛肉放入湯灼至七成熟盛起備用(期間去除後面嘅雜質,D泡泡）
8.用另一個煲，將芽菜灼約一分鐘，盛起備用
9.再將浸軟嘅金邊粉，放入另一個煲到滾大約一分半鐘(按個人軟硬喜好)盛起放入碗中。
10.張金邊粉、牛肉、蝦、芽菜、生洋蔥放在碗中，淋上熱湯。
11.最後將青檸分半，自行調校加上多少青檸汁，和辣椒粒！