露荀白汁野菌燴寬條麵

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香港人因工作關係，休息下班又不想弄上一頭煙，這個簡單方面絕對適合大家
每每大魚大肉，有否想過清清地也是一件嘗心樂事、所有材料一站式超巿也可找到
今個星期，就開始實習一天無肉的減碳生活、將健康和減少環境污染連成一線
做個健康快活人。

Novice

15 mins

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Ingredient and Portion

(1人份量)
露荀 1段
野菌白菇 1包
寬條麵 3個
蒜頭 1粒
樽裝或包裝白菌磨菇汁 1份
parmesan芝士磚片適量

Seasoning

海鹽適量
白酒一茶匙

Method

1.先將寬條麵在熱水煮5-6分鐘（因應每個牌子不同需要，自行試試熟透便可備用)
2.開鑊下欖橄油加入蒜頭及切段露荀和野菌白菇，再加入適量海鹽及白酒、煮約1鐘轉熟
3.將煮好的寬條麵加入樽裝白菌磨菇汁約4-5湯匙(因應個人需要）
4.上碟後加上香草碎及parmesan芝士磚片便完成

Tips

1.寬條麵勿焗太耐，免得過淋

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