Ingredient and Portion
韓國涼拌素麵
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素面 1人份
泡菜 800g
紫蘇葉 2片
蛋黃 1個
芝麻 少許
泡菜 800g
紫蘇葉 2片
蛋黃 1個
芝麻 少許
Seasoning
麻油 1茶匙
白醋/檸檬醋/蘋果醋 3茶匙
韓國辣椒醬 1茶匙
蒜蓉 半茶匙
砂糖 半茶匙
白醋/檸檬醋/蘋果醋 3茶匙
韓國辣椒醬 1茶匙
蒜蓉 半茶匙
砂糖 半茶匙
Method
1. 先把素麵煮熟，再用冷水過冷河
2. 把過了冷河的麵泡在冰水裏
3. 把所有調味料拌匀至砂糖完全融化
4. 把麵撈出來然後跟醬料拌匀
5. 泡菜和紫蘇葉切條狀，放在麵上
6. 再放蛋黃、撒上芝麻即成
2. 把過了冷河的麵泡在冰水裏
3. 把所有調味料拌匀至砂糖完全融化
4. 把麵撈出來然後跟醬料拌匀
5. 泡菜和紫蘇葉切條狀，放在麵上
6. 再放蛋黃、撒上芝麻即成
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