八焼鳥屋 (已結業)

喜愛吃日本菜，無論是華麗的懷石料理，又或是輕鬆簡單地吃碗日式拉麵，全都喜歡。最近到訪了尖沙咀一間開業不久的日本料理 YAYAKIYA，餐廳主打日式燒烤和串燒，用餐環境帶點日系時尚風，以木和石為主調，簡約中帶型格的味道。先來一些伴酒小吃揭開序幕，既然選的是伴酒小吃，當然要以美酒相伴，選了一支甜度較高的清酒，冰凍一刻倒進喉嚨，涼快感覺油然而生。每日製作的 芝士豆腐 來得芝香四溢，另外 喝日本酒不來一些 枝豆，總覺有點遺憾。時令日本鮮野菜沙律配八丁麵豉醬 充滿著綠色食物的健康指數，用蔬菜蘸一又香又甜的八丁麵豉醬同吃，感覺更加惹味。海膽威化壽司 甫一上檯，已經獲在座眾人青睞，以威化餅夾著鮮味海膽，還加了一點蟹籽，伴著壽司飯同吃，賣相討好之餘，味道也是預期的討好。隨後而來是兩款天婦羅小吃，岩蝦天婦羅 一口一隻，肉質彈牙爽嫩，好吃得停不了口；雞泡魚乾天婦羅 則來得炸皮香脆，裡面的雞泡魚乾質感帶嚼勁，感覺真不錯。來到日本串燒時間，餐廳主力供廳博多風的串燒，侍者先送上一盤椰菜，之後的串燒便能放於上面，輕輕吸去多餘油份。伊比利亞黑毛豬肉串 充滿肉香，中間夾了一條微微燒焦了的青椒，味道來得更香更惹味。和牛