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2024-05-05
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在灣仔中午想食大餐有個好選擇，地道意大利菜餐廳 AMA Ristorante by The Amatricianist 由來自羅馬的意藉廚師主理，商務午餐CP值高，傳統前菜無限添加，主菜選一，包餐湯及咖啡或茶，每人由$358起。任食前菜自助式，食物放在餐廳中央一張唔算太大的桌上”Grandma’s Table”，但看清楚，其實不少而且不停補充，估計不少於30多款食品，菜單上寫著前菜由供應商”Borgovivo”，確實來自意國。我們由凍海鮮開始，有青口、海螺及蟹鉗；然後沙律，多款材料自己組合，貴價些的羽衣甘藍及火箭菜都有，生菜、意式矮瓜、魷魚仔、紅菜頭、蕃茄、煮豆、蘿蔔等；各款意大利火腿及芝士等等，最愛水牛芝士火箭菜。重點在風乾火腿與蜜瓜 Prosciutto Di Parma & Melon，我當然懂！是日餐湯用杯載着的熱辣辣豆湯。碳燒意大利草飼肉眼牛扒配提子洋蔥乾醬 $398與別不同，一道非常清新的牛扒，富沙律風味，尤其配合了果酸的提子乾醬及甜洋蔥，完全中和了肉膩。肉質鬆軟，有筋有脂肪。龍蝦小黃瓜扁意大利麵及車厘茄 $448番茄醬汁做得好好味，豐富濃郁，配合新鮮的龍蝦肉粒、小黃瓜及香
Borgovivo 意大利供應商供應的前菜
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任食前菜自助式，食物放在餐廳中央一張唔算太大的桌上”Grandma’s Table”，但看清楚，其實不少而且不停補充，估計不少於30多款食品，菜單上寫著前菜由供應商”Borgovivo”，確實來自意國。
我們由凍海鮮開始，有青口、海螺及蟹鉗；然後沙律，多款材料自己組合，貴價些的羽衣甘藍及火箭菜都有，生菜、意式矮瓜、魷魚仔、紅菜頭、蕃茄、煮豆、蘿蔔等；各款意大利火腿及芝士等等，最愛水牛芝士火箭菜。
重點在風乾火腿與蜜瓜 Prosciutto Di Parma & Melon，我當然懂！
是日餐湯用杯載着的熱辣辣豆湯。
碳燒意大利草飼肉眼牛扒配提子洋蔥乾醬 $398
碳燒意大利草飼肉眼牛扒配提子洋蔥乾醬
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碳燒意大利草飼肉眼牛扒配提子洋蔥乾醬
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龍蝦小黃瓜扁意大利麵及車厘茄
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意大利麵包布甸配雲民那雪糕及朱古力醬
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帶焦糖的拉花倍增食慾。
餐廳樓底高，歐式吊燈配合皮椅梳化高格調，落地玻璃窗令光線充足，且有戶外位置；電視屏幕播放着意大利旅遊風光，巨型酒吧好氣氛。
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