【開飯熱店入圍名單巡禮】走訪小城尋覓味蕾的感動
2016-02-24
話說今屆開飯熱店大賞又嚟喇,開飯仔就委託咗最Like瓹窿瓹罅搵食嘅喵星人,合組「為食貓偵探團」,上山下海、一帶一路偵查全城大大小小講飲講食情報,廿四小時儘量不眠不休咁四出發掘屬於澳門嘅真正味道。


食好嘢要比心機搵餐廳是常識吧,有部分好餐廳地點比較偏僻,但亦無阻澳門人甚至遊客探訪,享受美食帶比佢地味蕾嘅感動!「為食貓偵探團」嘅公主貓就匯報咗十間隱世餐廳,睇下你去過其中幾多間?

校園內的澳葡菜  澳門旅遊學院教學餐廳


Photos by chloearrow & La Singers

澳門旅遊學院教學餐廳的食物水平和服務質素絕對有保證,除了憑米芝蓮連續三年的推介,而最重要一點是此餐廳作為學院一個實習單位,致力培訓廚藝管理,酒店管理及旅遊會展課程的學生,使其服務質素達到國際水準。餐廳以澳葡菜為賣點,又會將廚餘作肥料,在校園內種植有機香草及蔬菜,完全可感受到他們的用心,再加上食物出品美味,儲下大量捧場客。

葡式家常菜  坤記餐室


Photos by yuyauyuyau & catcat.w

坤記餐室是澳門首間華人經營的葡國菜館,以街坊價錢提供多款葡國家常菜,經典菜式炸馬介休球是必試項目,香脆可口,齋食或送飯都適合。咖哩牛腩和葡式燴牛尾都燘得夠腍又入味,配豬仔包或白飯簡直一流。還有烤魷魚、牛肚三角豆、燒雞和西洋臘腸炒飯都值得一試 ,餐廳位於水坑尾街當眼位置。

時光倒流六十年  禮記雪糕


Photos by ytmxx & 歡樂女孩

禮記雪糕座落在荷蘭園大馬路一條行人天橋旁,店家已有六十多年來歷史,一直以家族形式經營。雪糕出品每日自家生產,用料新鮮絕不添加人造色素及防腐劑,天然健康!店內裝潢保留六十年代的懷舊風格,雪糕雪條包裝沿用復古包裝,招牌鎮店之寶有雪糕三文治,雪糕磚及紅豆雪條,夏天真的找不到不去的理由。

懷舊冰室之選  三寶冰室


Photos by know173 & noodlesx3

走進三寶冰室有種回到過去的感覺,店內裝潢懷舊,有老香港冰室風味。店家主打芝士汁撈丁,芝士汁濃稠度剛好,掛在麵條上吃一流,小編首推豬頸肉作配料,肥瘦均勻既粗身又香口。鬼馬西多同樣推介,西多內一層朱古力醬一層花生醬,甜而不膩。另外香港甚為少見,而澳門就極罕見的龍鳳檸樂,店家都有提供,大可樂配厚切檸檬仲有一顆咸檸檬,平靚正!三寶位於荷蘭園大馬路附近的小路內,附近有盧九公園及孫中山紀念館。

百年葡式建築婆仔屋  Albergue 1601


Photos by Flower Fifi & honeywing

位於澳門望德堂瘋堂斜巷的仁慈堂婆仔屋已有過百年歷史,前身是一所女老人院,收容年老婆婆居住,因此被街坊稱為「婆仔屋」,現為澳門文化創意空間。Albergue 1601餐廳則座落於婆仔屋內,黃色的葡式建築仿如置身歐洲,環境清幽,而且食物質素水準相當不俗,既能滿足眼球及心情,又能滿足口胃,來一場身心舒暢放鬆心情的葡萄牙菜盛宴!

令人為之瘋狂的法式Pastry  Cacao Patisserie


Photos by ophelia710 & 八寶飯團

Cacao Patisserie初登場時,令一眾澳門人為之瘋狂,當時是炎炎夏日仍大排長龍,糕點兩小時內就火速售罄,可謂一餅難求。皆因出品水準極高,法籍餅師Baptiste Brichon曾於倫敦、西班牙,法國及澳洲的餐廳和餅店工作十多年,他將法國人對甜品一絲不苟的執著帶到澳門,大大提升了澳門Pastry的水準。他們的出品除了蛋糕外,還有馬卡龍、朱古力、布朗尼等供客人選擇,造型和口味百變,經常有新款推出,既有外型又富有內涵!

西灣湖邊享受美食  亞利咖喱屋


Photos by nana1313 & mydark_mail

餐廳就在西灣湖旁,可飽覽西灣湖和澳門旅遊塔景色,環境幽靜舒適,而且是合理價錢,就算交通不太方便也無阻一眾捧場客。這兒名副其實,咖哩出名好食,必試!另外還有很多水準相當的菜式,由湯品、肉類、海鮮到蔬菜,每類都有眾多選擇。MENU圖文並茂,不怕你吃不飽,就怕你樣樣都想試!從媽閣廟走過去十多分鐘,沿途又可影相留念。

土生葡人主理  船屋葡國餐廳


Photos by 爆米菊Dasiy & VCY

船屋座落於媽閣廟附近,是澳門經常爆滿的葡國餐廳,於2015及2016連續兩年入選米芝蓮車胎人超值美食 ,定必有他的原因!門口及店內均有股歐洲小酒館的氣氛,餐廳內不大卻感到異國溫馨,葡萄牙作為歷史上的世界航海大國,以船為做主題,更添葡萄牙韻味;推介葡式燴海鮮飯,葡式八爪魚沙律、葡國雞及炒蜆。

足料雞湯米  榮暉咖啡美食


Photos by mangoman & happy_lego23

來到位於十月初五街的榮暉,必試的是雞湯米和天麻川芎魚頭米。雞湯米湯頭清甜帶點酒味,雞件鮮嫩,而冬瓜和雲耳亦吸收了湯頭的味兒,再配紅棗,杞子一起吃,相當養生。至於天麻川芎魚頭米,川芎味濃,魚頭份量十足,新鮮不怕有腥味。此外,店家還有醬骨、炸鱔、響螺、炸綾魚球等特色配料。

懷舊茶室  南屏雅敘


Photos by Lawrence Lau & 肥髀媽

同樣座落十月初五街的南屏雅敘,已有多年歷史,從門面及裝潢都可看出其懷舊風味。一般舊式茶室都會有自家新鮮出爐的蛋撻提供,此店亦不例外,蛋撻及沙翁均受歡迎,另外厚蛋多士都是較有特色的。

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投票網站:http://tiny.cc/macau2016


文: Karen
編輯:macau@openrice.com

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芝士汁撈丁
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