澳門地道下午茶
2009-11-14

澳門雖然地方細,但可逛可玩的地方也有不少,在趕景點的途中不妨坐下來享用一頓充滿地道風味的下午茶,吃件酥皮蛋撻、牛油蛋糕或沙翁,嘆一杯靚奶茶或咖啡,感受一下澳門閒適生活的一面,何其寫意。


(Photo by bilow & T&L)
四式酥皮撻 新好利美食餅店
新好利曾因為豬扒包熱潮而為港人認識,其實除了豬扒包,多款酥皮撻更受歡迎,款式計有葡撻、蛋撻、蛋白撻及燕窩撻,當然燕窩並非高級貨色但志在過口癮,假若時間配合嘆到出爐靚撻味道更佳,配以荔枝桂花蜜、紅豆冰等特色飲品,不夠飽可以再來一個豬扒包。
Yan~*:葡撻-原理同如蛋撻,這裡的葡撻也只有新鮮出爐才好吃;首次就是吃了不新鮮的沒感動,後來吃到了新鮮鬆脆又蛋香濃郁的甜美貨色,懷念至今。反而店內多張剪報、雜誌介紹的蛋白撻、燕窩撻,由於味道較淡,個人認為還不如普通葡撻。
千里獨行的絕世孤寂:豬扒包:包是經過略烘,外脆內軟,豬扒醃得很入味,肉質鬆軟,而且祇有少許骨,很美味。不過女友覺得可能咸了些,因為食完要飲水。熱奶茶不像是港式的絲襪奶茶,有茶味卻不是很滑;至於咖啡,比香港很多茶餐廳還要好飲,咖啡香濃但不苦不澀。

 


(Photo by small jj & SMASHING PUMPKINS)
飄香牛油蛋糕 沛記咖啡室
去澳門玩並不是吃山珍海錯才叫人懷念,人氣餅店沛記馳名的美食就是簡簡單單的牛油蛋糕,卻因此吸引不少食家慕名而來。遇著一盤盤牛油蛋糕剛出爐的時間,店內外都牛油香撲鼻,蛋糕簡單綴以提子乾或合桃,一口咬下充滿鬆軟而令人滿足的感覺。配飲品的話多種選擇中唯奶茶不太合香港人口味,選咖啡或汽水比較穩陣。
LeStanley:蛋糕面焗到脆脆地但係蛋糕內部就軟綿綿咁,睇下先知原來佢蛋糕中間既密度好高,口感非常綿密。我平時咁鐘意食牛油蛋糕,呢到既牛油蛋糕暫時真係最好食。
hihi1031:蛋糕係扎實的那種,有蛋香之餘,牛油味亦重…外面係烘得金黃色,底部還帶點微焦,正是我杯茶!不消2分鐘,被我消滅了好想嚟多個!

 


(Photo by CC Chan & small jj)
馳名沙翁蛋治 南屏雅敘
1966年開業的南屏雅敘是澳門首間設冷氣的茶餐廳,傳統茶餐廳的麵包餅食都是此店招牌,包括蛋撻、椰撻、菠蘿油,以及食家一致推介的沙翁及叉燒蛋治,沙翁質地鬆軟蛋味十足;叉燒蛋治的炒蛋十分厚身足料,配以這裡出品不錯的奶茶,成為豐富的下午茶餐。
Seatigerz:叉燒蛋治$12是絕品,用的是中國炒蛋很有蛋味,叉燒不太肥抵食夾大件,有肚子不吃便枉到南屏了。這裡的環境很有七十年代雅致高級冰室特色,設計以綠色為主調;坐了半個小時,客路不乏街坊年青人呢!
T&L:鬆鬆軟軟的質地,味道很好,顧不得和沙翁先 “廋身” ,即震走一些砂糖,就把它全消滅了。三元一個沙翁,看來只有在舊區才有此便宜的價錢。

 


(Photo by Gourmet KC & sosharks)
美味豬扒包 金馬輪咖啡餅店
歷史悠久的金馬輪據知是豬扒包世家,老闆父親早於30多年前創製獨特的豬仔包,外脆內軟,無論淨食或者夾上豬扒都甚為吸引。除了豬仔包,自設工場炮製的雞尾包、學生包、蒜蓉包都質素不俗,加上一杯濃香奶茶,非常滿足。
Gourmet KC:豬扒包是不用一分鐘就上檯,速度快得驚人的。吃起來豬扒鬆軟,包是硬朱包,但吃起來薄薄韌韌的,不夠鬆軟,這個鎮店之寶,我覺得就敗在麵包之上;奶茶不錯,有茶香又夠滑身,喝得過。
Furnace:呢度用嘅係新鮮麵包,所以吸收咗豬扒嘅汁之後仍然很鬆軟,仲保留麵包嘅香味;豬扒厚薄剛剛好,肉汁亦豐富,不過最攪笑嘅係佢真係將成塊豬扒放上去,即係話連豬扒骨都有。

 


(Photo by FoodieWil & 鱉仔魚)
普及咖啡代表 檀香山咖啡
在大型連鎖咖啡店未進駐澳門前,檀香山咖啡早就在1950年開始引入海外咖啡豆,可謂澳門普及咖啡文化的代表,店內供應的咖啡有20多款,例如藍山咖啡、西班牙咖啡及印度咖啡等。隨後於羅利老馬路開的新店,更有珍寶熱狗及葡國雞飯供應。
鱉仔魚:叫了藍山咖啡和西班牙咖啡。藍山咖啡沒有來時,喝一口冰凍的西班牙咖啡,很舒服很討好,是甜了一點點。再來一口藍山,馬上覺得濃而甘的咖啡味道實在令凍咖啡頓然失色。沒有來錯。
FoodieWil:The Portugese sausage one was simply pan-fried Portugese sausages (4 slices) stuffed into a perfect Portugese roll. Fresh throughout, bread has never failed me in Macau, despite disappointments in the filling everywhere else. The Portugese sausage turned out to be less seasoned than the Spanish Chorizo.

關鍵字
酥皮蛋撻; 牛油蛋糕; 沙翁; 豬扒包; 叉燒蛋治; 藍山咖啡
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