神山麺屋 (Millennium City 5 (apm))

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🍜神豚燒沾汁拉麵 好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻佢嘅湯汁非常之濃郁，入面加咗豬肉粒同埋蘆筍，整體嘅味道係偏鹹香。拉麵上面鋪咗燒咗嘅豬肉，豬肉嘅烤香氣味滲入左拉麵入面，而拉麵嘅質感偏硬身。🍅蕃茄叉燒拉麵好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻佢嘅蕃茄湯面頭會放咗經過特別烹調嘅蕃茄，啲蕃茄非常之香甜，為成個蕃茄湯加分唔少。🥟神山湯餃子好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 呢個餃子都係皮薄餡靚，入面包咗菜同埋豬肉，配上香濃嘅湯底，整體口味非常鮮甜，係必點嘅一道菜。🧀北海道流心芝士球好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 係一個好好味嘅甜品，佢嘅外面係非常之酥脆，入邊就係軟林林嘅麻薯質地嘅計時，無論係味道定係口感都令人感受到好幸福。🍄牛油蘆筍炒雜菇好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好有牛油香氣，入邊有好多唔同嘅菇類，當中，小編最鍾意就係金針菇啦。🦑蒜香魷魚鬚好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻佢嘅魷魚好有蒜香氣味，而且熟成度剛剛好，爽口彈牙唔會韌。🍑蜜桃焙茶好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好神奇地，你杯嘢飲會有少少好似益力多嘅味，但係又會有蜜桃同埋焙茶嘅香氣。🍇巨峰梳打好味指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻呢個係日本品牌出嘅玻璃樽飲品，佢嘅氣泡相當細緻，如果鍾

一直對係日本試過的沾麵念念不忘， 雖然回港後也有試過幾間的沾麵，但發覺味道和口感都係一般。今日去神山麵屋，叫咗佢嗰款神山沾汁麵和期間限定的神豚燒沾汁麵。我覺得神山沾汁麵比神豚燒沾汁麵好食好多 入面的湯好濃烈，又有兩舊很大的豬腩肉， 其中一嚿有一半係肥膏，另外一嚿全部都係瘦肉。 當然有肥膏的豬腩肉係好肥美，香口，而且豬腩肉有少少甜味配上微粗的麵， 加埋嗰款有少許骨膠原和葱的湯，美極了! 記住唔好將所有麵放曬落湯度，因為會好鹹㗎! 只係沾小小，已經ok!如果要係期間限定上面加一個限期，不如只有1日啦! 佢塊肉好鞋好韌，即使沾上湯都唔覺得肉質軟滑左， 紫菜係脆，湯的味道不太濃郁， 蛋都做到流心的，可是味道唔係好夠。

神山麺屋 (觀塘) •早前與同事在中午時吃過這家的沾麵，覺得很美味，一直也想帶男友去嚐一嚐。1️⃣ 神山沾汁麵 $85✔️ 魚介湯底濃郁，不會太咸。（三田製麵的沾麵湯底對我來說太咸了）-麵質軟硬適中。-除了湯底， 豚角煮🐷是另一個亮點。肉質嫩滑，一層肥膏一層肉，入口即溶，不覺很膩。•2️⃣ 神豚燒沾汁麵 $85🤨 吃不出湯底與神山沾汁麵有甚麼分別。兩者一樣美味。豚肉是薄切，很香炭燒味。味道很好，但比較喜歡神山沾汁麵的肉，較有層次。•3️⃣ 辛味咖哩魷魚🦑足唐揚 $38吃到微微咖哩味，但味道像用於製作零食的味精味。炸得很脆，炸粉份量適中。-回頭指數：8/10（湯底及肉取勝）•

放工時間的APM周圍都是人，想在Food Court 找個位置也甚為困難幸好在這商場還有其他的餐廳可以選擇首選當然是吃沾麵的 - 「 神山麺屋 」 ~ 因為香港暫時只有觀塘這家店嘛其實之前也有來過一次，不過餐點上好像沒有什麼特別改變就好似飲品還是那幾款 (๑´ㅁ`) 選了 - 菠蘿特飲 ($15)  清新的菠蘿有助解膩和風蘋果沙律 ($45) - 和風沙律吃得最多的應該是青瓜 (? 但這個沙律的材料卻是以蘋果、火腿等為主，另外還有蟹子，提子乾不過重點的是混了芥末粒的沙律醬，吃起來有點嗆鼻~但很開胃唐揚豆池魚 ($45) 炸得酥脆的金黃色小魚不會很腥還是怕的話可以擠點檸檬汁~ 配合柚子醋來吃更能突顯肉質的細滑雙色牛舌 ($45) 雙色其實是指兩款口味的牛舌一款像冷盤，味道會比較淡；另一款配酸酸甜甜的醬汁～味道則會較濃牛舌不會切得很薄或是太厚~吃起來口感剛剛好也很軟稔因為是招牌，所以會再翻點的是 - 神山沾汁麵 ($85)湯頭十分香濃，是以大量的豚骨、多種的日本魚介和秘製醬油等熬制而成質感帶少許的黏性~再加上麵條擁有獨特的坑紋讓湯更容易附上！不過與一般的比較~調味會稍為鹹一點，如果怕過鹹就

今晚去左 APM 食日本麵，係神山麵屋。原本諗住每人一碗麵，望吓餐牌原來都幾多小食，價錢都係三至四十蚊咋，於是叫左幾個來分享。和風蘋果沙律$45蘋果 +青瓜絲爽甜清脆，配合少少火腿、少少沙律菜、少少蟹籽、少少芥末、少少乾果仲有少少粟米薄脆，加上特製的和風沙律醬，結論是十分好味，大大驚喜！無論味道同口感都好有層次，食蘋果沙律得來有魚香味，到底邊個諗到咁樣做沙律架？厲害！唐揚豆池魚$45豆池魚即係池魚仔，池魚係平時用來原條刺身果種，肉質結實鮮美。而家改用池魚仔，大火酒炸到全條都酥脆，連頭連骨都可以成條食。啱啱炸起熱辣辣好好味，好香口。可惜放耐左會開始有D腥，要點檸檬汁同芥末豉油辟下腥味。結論係：襯熱食，咪愛得太遲。神山炸雞$38好味，粉醬夠薄夠脆，表層夠乾爽唔會油淋淋，內裡雞肉嫰滑。配上點點芥末沙律醬，久違的好滋味，係居酒屋的味道。伴碟仲有切得碎碎的生菜絲，清新爽口，同炸野一齊食可以清清D油，絕配。神豚燒沾汁麵$85麵底少少似稻亭烏冬，比較淋滑，且索汁力一流。特製沾汁幾特別，有淡淡的魚介海鮮味道。豚肉是炭火烤的，金黃色非常香口，內𥚃卻又充滿肉汁，火候控制不錯。難怪係主流豚骨拉麵以外的麵食首