円相

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円相 ENSO📍尖沙咀漆咸圍1-3號地舖呢晚牙科覆診後，我同朋友決定喺尖沙咀食埋飯，行埋就快結業嘅丸急後先返屋企。我哋四圍行，沿路留意有無啲有興趣嘅餐廳。行到一條人影稀少嘅街道，見到有間門面幾特別嘅餐廳，睇睇餐牌，知道係食日本菜就二話不說入咗去。店內裝修簡約得嚟，又好有格調，牆上整齊地放住唔同嘅擺設，仲掛有結他同用手寫嘅簡介，同一般嘅居酒屋/酒吧唔同，別有一番風格。 💰$42なすの淺漬け 🍆作為茄子頭號粉絲，我又點可以錯過漬茄子呢？漬茄子係日本家庭嘅常備菜之一，作為頭盤食非常輕盈清新，茄子以味醂及糖等混合而成嘅日式醬汁醃漬，咬落軟身多汁，比燒茄子來得清新。 💰$88いかげそ揚げ 🦑魷魚鬚即叫即炸，上檯仲係熱辣辣，口感非常香脆。粉漿厚度適中，混入紫菜碎加添風味，炸皮脆而不膩，完美地包裹住爽口嘅魷魚鬚。呢度嘅酒品種類豐富，而且居酒屋嘅氛圍亦好適合飲返幾杯，如果唔係第二日要返工，相信朋友已經食住呢道滋味佐酒小食，叫返兩杯杯嚟飲。 💰$72明太子だし巻き卵 🍳明太子玉子燒係呢度嘅大人気嘅招牌菜，人人呢到都會叫返件！厚燒玉子層次豐富，口感綿密細嫩，再係表面唧上大量鹹鮮嘅明太子醬，又灑上木魚碎，除

門外留有些少神秘感🫣點知一入到去已經係勁有氣氛😍店舖雖小但五臟俱全，眼前見到嘅係各種不同嘅酒品🍶如果我屋企有個角落係咁嘅真係開心死🫢環境氣氛令我覺得如果有一班人係度飲飲食食吹水，一定會不醉無歸🤭➷🪐 芥末八爪魚好喜歡佢滲出嚟嗰種芥末香，唔會係食壽司時好攻鼻嗰種😌每次見到有都會忍唔住嗌嚟食😆爽口之餘亦係開胃嘅選擇👍🏼佢嘅份量唔少，可以慢慢食🤪§🪐 和風紫菜魷魚鬚要佐酒，離不開各式各樣嘅炸物🍤揀咗個大人細路都鍾意食嘅魷魚鬚🦑新鮮即炸，香脆可口😋粉漿唔會做得太厚，內裏仲夾住紫菜香，多一番風味🤩§🪐 自選燒鳥串食串燒亦少不得呢嗰鳥類自選組合🐔嗌咗雞皮、三角雞胸軟骨、月見汁免治雞肉棒呢三款😍串燒燒至金黃色帶點微焦香😶‍🌫️調味上亦都恰到好處👍🏼特別鍾意食佢個雞胸軟骨，好有咬口🤤§🪐 明太子玉子燒面頭佈滿木魚碎同明太子醬，非常惹味😋切開內裡見到一層層滑嘟嘟嘅玉子🤩味道偏向咸身少少🤏🏼但如果飲咗酒食又會好啲，口味可以食得重啲！§🪐 日式鰻魚炒飯呢個炒飯真係完全夠晒味😍整碟炒飯，粒粒都有鰻魚嘅醬汁黏住，基本上每一口都食到鰻魚香👍🏼而且仲有好多鰻魚肉伴隨住，認真吸引😋➷有過百款酒品俾你揀😍手工啤、sake

円相裝潢同一般居酒屋非常唔同，燈光非常明亮，而且以白色為主。牆邊放咗好多日本專輯，甚至喺牆上掛上結他作裝飾，非常型格。我哋主要叫串燒，一個主食同玉子燒，上菜速度幾快，職員都幾有禮貌，笑容滿面👍🏻- 火灸左口魚裙邊口感有少少嚼勁，每一條左口魚都充滿油脂，有少少入口即溶嘅感覺，非常肥美😍。左口魚下面係沙律菜，旁邊亦有蘿蔔蓉，一齊食感覺無咁膩。- 自選串燒自選串燒一共有三款，包括雞皮、雞肉同免治雞肉棒，雞皮非常香脆，雞肉都好肉嫩，不過免治雞肉棒就麻麻地，食唔到雞軟骨口感。一串平均$33幾抵食。- 蒜味鹽燒日本豚腩串豚腩串肥瘦適中，油脂豐富，肉質嫩滑juicy，調味適中好好味😋- 蔥花牛肋肉牛肋肉味道甜美，肉質非常鮮嫩，牛肋肉上面舖滿蔥花令香氣味道更上一層樓。- 咖喱湯烏冬份量好多，咖哩湯入面有好好多薯仔粒同蘿蔔粒，烏冬滑溜，不過整體味通略嫌太鹹。- 玉子燒玉子燒係居酒屋非常常見，但唔係間間都做到濕潤嫩滑旣口感，有部份居酒屋既玉子燒都係乾柴柴。而円相既玉子燒係屬於前者，玉子燒上面鋪滿木魚碎，口感更豐富👍🏻整體而言，串燒出色，尤其係蔥花牛肋肉同豚腩串。特別一提餐廳嘅Happy Hour 好抵，七

一間以居酒屋形式經營嘅日式餐廳，店內擺滿各式各樣嘅酒，雖然我同朋友都唔係喜愛杯中物，不過，試下佢地嘅日式食物應該都唔錯。首先有精緻嘅燒茄子串，燒過之後嘅茄子，味道變得格外清甜可口，絲滑細膩，令人回味。賣相好吸引嘅係蒜香牛柳粒黑醬油炒飯，食落蒜香及黑醬油勁濃香，互相配合，天衣無縫，而且每啖都食到鮮嫩嘅牛柳粒，飯粒分明，份量十足，令人食過不停，非常滿足。火炙明太子山藥煎更值得推介，大大粒明太子舖滿在煎香嘅山藥上面，喺融化緊嘅狀態下，增添綿密口感，食到惹味又鹹香嘅明太子，零舍有風味，大家一定要試吓。仲有玉子燒，好靚嘅淡黃色又大件嘅玉子燒，上面舖咗木魚絲，好吸引。入口非常幼滑，仲有微微蛋香甜味滲出嚟，十分滋味。再有蒜香厚切牛舌芯串，燒得夠焦香，醃味適中，肉質厚實，咬落好有口感，唔會靭，果然夠新鮮好味呀！特別值得一提，有一男一女嘅服務員，待客有禮，服務體貼，值得欣賞，令我地好想快啲約埋三五知己再嚟一趟！仲有好多酒可以飲！

今晚和朋友去了尖沙咀行街, 剛巧朋友說想吃日本菜, 於是便來了這間餐廳吃晚餐.七味炒日式魚板 ($52): 真的非常出色! 七味粉好香口!!!非常惹味! 我很少吃以七味粉為主的菜式, 而這一款真的是令我眼界大開, 食到停唔到口, 原來用七味粉可以整得那麼好吃. 我覺得佢有少少辣, 但我本身是吃不到辣的也是能吃到.這一款小食我認為是必吃的.月見汁免治雞肉棒串 (圖上方) $42: 燒得幾香口, 都不錯蒜香厚切牛舌芯串 (圖下方) $68: 我自己一向很喜歡吃牛舌, 這串燒牛舌也一樣很好吃, 蒜香味很香濃, 牛舌也燒得很香口, 夠淋夠入味, 好正.另一款我覺得是必叫的就是這一款: 蒜香牛柳粒黑醬油炒飯 ($118)飯裡面沒有蒜蓉, 但我吃的時候真的是每一口飯都吃到牛油蒜蓉味, 是每一口!! 我也不知是怎樣做到的, 但就是真的非常惹味, 最後我和朋友是把整碟飯, 每一粒飯粒都吃光, 因為真的是非常好味. 至少我暫時沒在別的地方吃過這麼重蒜香味的炒飯. 牛柳粒也同樣是炒得很香口, 不錯.才$118其實真的覺得非常抵.蒲燒鰻魚飯 ($118) :鰻魚燒得很香口, 不錯, 沒有骨, 幾好食.

今次lunch出左去食，試左一間平時都好似幾多人食既日本菜餐廳，入到去仲發現lunch time都會有人專登訂位，搞到期望都幾好，但最後食完就覺得麻麻…（10分為滿分：🌕）味道：🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌕🌖🌑🌑🌑日式照燒雞扒（$78）配輕量蕃茄湯烏冬照燒雞扒都煎得幾香口，照燒汁味道唔錯，肉都好juicy，烏冬係幼身稻庭烏冬，加埋個蕃茄湯幾好味，不過份量真係2啖就食完，如果烏冬要加大仲要額外加錢，女仔食都係岩岩好，男仔食唔加大一定唔會夠飽😂😂😂日式漢堡扒配溫泉蛋（$98）配日本久保田白飯漢堡扒味道係唔同出面既，juicy得黎好有肉味，飯都係煮得煙韌既，不過同皮問題真係好細份，飯好過烏冬少少🤏🏻，叫做飽肚啲啲😂青檸梳打（$+10）一飲係酸到飛起😂😂天氣熱諗住叫杯凍野share，點知又酸又澀，最後差啲都飲唔曬，惟一人要讚既係都算幾大杯😂😂吉列炸蠔3件（+$28）炸蠔本身size唔大粒，係新鮮熱辣咁送上枱，但係個皮好厚，所以其實入面粒蠔都好細粒🙈🙈有點失望🫨價錢：🌕🌕🌕🌕🌕🌗🌑🌑🌑🌑價錢黎講覺得係比較貴，lunch一個餐唔包野飲都要$78-$98，重點係份量真係好少，隔離枱好多都係中學生小妹妹黎食lunc

呢間餐廳雖然唔大，大約可容納二十人，但環境好Chill，坐得好舒服，仲幾有日本既感覺。估唔到Menu都幾多選擇，仲大份有相同埋有中英日文字，好user-friendly.鍋物都有，幾岩share。前菜同炸物好似幾岩送酒咁。柚子胡椒雞軟骨 $68雞骨唔會太硬，外層有陣陣柚子味，好清新同特別，送酒一流。蟹柳蟹籽玉子燒 $76見係Menu既人氣之選，所以都揀黎試下。賣相好IGable，顏色同材料都十分豐富。切開仲有少少蛋漿，好吸引。蛋既部分幾有蛋香味，應該係用日本蛋。蟹柳蟹籽不但大大增加左口感，仲提升左鮮味。安格斯牛小排鍋物(壽喜燒湯底) $258 + $18追加 醬油湯烏冬牛小排好鮮嫩，同微甜既壽喜燒湯底好夾。追加既醬油湯烏冬幾有質感，彈牙順滑，幾好食。臨走時店員仲熱情推介呢度既午餐，話有d野食午巿先有，晚巿儀，因為太受歡迎。搞到我心思思plan緊下次同飯腳同事黎食lunch，哈

今晚好友話要帶我嚟尖沙咀品嚐一間不錯的新派日式料理，是上次她試婚紗時同男友經過發現的特色小店- 室內環境 -- Happy Hour - 推介好抵！- 餐牌 -有多款的串燒及炸物等選擇- 前菜 -❤️蟹柳蟹籽玉子燒 $72口感豐富細滑；面層鋪滿厚厚的蟹籽，蛋味香濃及開胃鮮甜- 主食 -❤️ 真花魚一夜干 $128經過醃漬與風乾後的燒魚，魚肉卻保持彈性；配搭蘿蔔溶一齊食，不但不油膩，還更增添了一股迷人而獨特的鹹香，是居酒屋的名物 ❤️ 醬油燒飯團 $42濃郁的味噌飯團烤至微焦，又香又脆；伴而海苔包起來一起吃，味道層次再提升❤️ 牛油蒜蓉炒雜菜 $88表面鋪滿了我最愛的柴魚片，色香味俱全❤️ 香桃果汁梳打 $48總結：餐廳氣氛環境舒服寫意、食物及侍應服務質素甚好期待下次再來品嚐其他串燒料理

蟹籽玉子燒：這道蟹籽玉子燒是一個令人愉悅的開胃菜。蟹籽的鮮味與玉子燒的結合非常出色，每一口都帶來豐富的口感。蛋餅的質地柔軟，蟹籽的鮮甜在口中爆開，散發出濃郁的海鮮風味。這道菜餚絕對是海鮮愛好者不能錯過的美味佳餚。明太子蟹籽蝦冷烏冬：這道冷烏冬帶有明太子和蟹籽的獨特風味，給人留下深刻的印象。烏冬麵條入口有彈性，與鮮嫩的蝦肉完美搭配。明太子和蟹籽的鮮美調味，為整道菜帶來了豐富的風味層次。這道冷烏冬是一道清爽且美味的料理，非常適合在夏天享用。牛柳粒醬油炒飯：這道牛柳粒醬油炒飯是一道令人垂涎的主菜。嫩滑的炒飯中夾帶著多汁的牛柳粒，每一口都帶來滿滿的肉香。醬油的香氣將整道菜提升到另一個層次，增添了濃郁的風味。這道菜餚是一個完美的結合，將牛肉和炒飯的經典組合展現得淋漓盡致。雞肉串燒：這道雞肉串燒是一個簡單卻美味的燒烤菜餚。雞肉串燒烤得剛剛好，外表金黃酥脆，內裡多汁嫩滑。肉質鮮嫩，帶有微妙的炭烤香氣。搭配上醬汁的話，更能提升整道菜的風味。這道雞肉串燒是一個美味的小吃，適合與朋友分享。柚子梳打：柚子梳打是一種清新的飲品，非常適合作為餐前或餐後的消暑飲品。柚子的酸甜風味和氣泡水的清爽口感相得益彰。這種飲

拍拖日又搵到間坐得好C伏嘅日式小店，好鍾意佢個裝修，關左門之後好似去左旅行咁好feel而且店員又勁nice，有少少日本居酒屋feel日式漢堡扒配溫泉蛋飯本身以為除左有碗飯仲可以加錢叫多一兜仔咖哩烏冬🥹 原來係升級先有；但久保田米都好好食，比起一般嘅飯更加有咬口，漢堡扒屬於外層煎得脆同硬身少少，但啲肉味好出又唔會碎曬咁，醬汁除左同肉好夾之外仲好夾沙律菜；溫泉蛋仲可以整埋TKG大滿足日式鰻魚炒飯鰻魚炒飯必食！鰻魚呢家嘢都幾易腥㗎嘛，佢呢個炒飯做到炒飯質感而且入味之餘，鰻魚又唔會有腥味，調味又唔淨只有燒汁，唔會死鹹；雖然呢個飯無set揀但都值得一試明太子玉子燒玉子燒本身好juicy，明太子醬調配得啱啱好，早排去福岡食嘅明太子都覺得有啲過鹹，佢呢個醬嘅明太子味唔算好出，但同玉子燒好夾，我覺得整體嘅鹹味係靠木魚片絲帶出甜鹹適中，非常推介自選燒鳥串（雞肉、三角雞胸軟骨串、月見汁雞肉棒串）月見汁雞肉棒串係需要見一次食一次嘅串串蛋汁啱撈曬呢3串串燒之餘仲好啱撈飯；雞肉串係穩定發揮嘅好味道；個人口味黎講三角雞胸軟骨串最唔啱口味，無牙力，覺得軟骨加肉嘅口感好奇怪，不過男朋友就覺得好好味

圓相係一個有缺口的襌圈。體驗及接受、活在當下。餐廳裝修乾淨簡約，有吧枱及卡位座位。融合日本美學設計白色牆身和木色系枱櫈，感覺好舒服。仲有多款手工啤，清酒，飲品選擇。鮟鱇魚肝凍盤前菜最佳嘅選擇，魚肝味道好高質，食落一啲都唔腥，油份嘅感覺好平衡，配搭埋特製嘅汁，帶出少少清爽嘅感覺。日式炸雞每舊炸雞都炸得好脆同好乾身，我特別鐘意食啲雞皮，因為真係好好食，炸雞配埋莎莎醬，味道好夾，建議可以先食原味，後配莎莎醬食。兩個唔同嘅味道。明太子玉子燒明太子嘅量係值得一讚，絕對足料。另外蛋漿嘅用料都食得出一定唔差，因為蛋味真係好濃，玉子燒嘅火喉控制都好出色。整體都好高分。日式鰻魚炒飯見呢個係新品，就叫嚟試下。鰻魚魚肉量都算多，炒飯用左鰻魚汁嚟炒，飯粒炒得好均勻，濕度以日式炒飯作標準嚟講，炒得埋埋好。

呢間居酒屋好有日式小店feel，仲播chiikawa主題曲好開心😂叫左個自選燒鳥串，試咗佢哋嘅雞肉、雞腎同埋免治雞肉棒。個串燒炭燒得好好，啲肉質鮮嫩多汁，每一口都好有嚼勁。之後試咗鐵板香草牛油帆立貝，個貝肉燒得啱啱好，啲肉質鮮甜，同埋有啲微微嘅炭燒香氣。最後，主食叫日式鰻魚炒飯。飯粒炒得鬆散，每一粒都帶有炒香味，鰻魚肉質鮮嫩，配合飯食落好滋味。鰻魚本身已經調味得好好，加埋鰻醬同埋啲蔥花，味道更加豐富，好滿足。其實menu仲有個鬼辣版炒飯，咁橋應該係個youtuber挑戰呢個飯，聽聞一啖已經條俐無知覺，我就唔敢試啦哈哈 不過廚師見到我好似好好奇咁請左我同frd 食個最低級辣嘅雪糕，好得意不過真係幾辣….

尖沙咀多好嘢食，呢啲就係人都知，今次我想介紹一間隱蔽少少，又唔使同人迫嘅餐廳☺️📍円相 (尖沙咀)尖沙咀漆咸圍1-3號地舖裏面嘅氛圍好和諧，有舒適感，而且仲擺放咗好多本地嘅活動資訊，係一間好貼地嘅餐廳😍餐牌有嘅，食物款式都好多，價錢都唔貴：🔻1. 自家製日式炸雞 $88✨我好鍾意佢哋大大嚿，就可以大膽盡情咁食，最緊要係連埋炸雞皮，食落去卜卜脆😁🔻2. 和風紫菜薯條 $48✨鍾意薯條嘅我又點會唔試下呢樣。份量超多！紫菜粉灑喺薯條面，再點醬食簡直食到唔停口。🔻3. 日式鰻魚炒飯 $128✨呢隻鰻魚唔會偏甜或偏鹹，啖啖都有鰻魚粒，又勁juicy😊🔻4. 明太子蟹籽蝦冷烏冬 $118✨推介💮烏冬十分彈牙，明太子嘅鮮鹹加埋大蝦鮮味感倍升⬆️仲有豐富蟹子，呢個口感滋味冇得輸！☺️✌🏻🤍

円相的裝修風格充滿地道的日式風味，讓人感覺彷彿置身於日本的一處隱秘角落。1.自選燒鳥串燒 $108自選雞肉、雞腎和三角雞軟骨串烤得香嫩多汁每一口都帶來濃郁的燒烤風味2.月見雞肉棒串即是雞肉搭配上月見蛋，味道鮮美雞肉的口感細嫩，蛋黃緩緩流出，與雞肉的香氣融合在一起3.蒜香厚切牛舌芯串牛舌芯切得厚實經過烤製後保持了嫩軟的口感，並散發出濃郁的蒜香味4.玉子燒外層金黃鬆軟，內部保持著濕潤的口感散發出的淡淡甜味和蛋香5.蒜香牛柳粒黑醬油炒飯以嫩煎的牛柳粒為主，搭配著大蒜的香氣和黑醬油的醇厚味道每一口炒飯都都滋味無窮！

尖沙咀漆咸圍「円相ENSO」，是一間新派日式木系居酒屋，門外裝修別緻，完全不似一般普通餐廳的大門，帶神袐感。店內亦非常有特色，有很多日式擺設，充滿休閑感。餐廳食物以和洋料理為主，今餐點了以下食物：～唐揚豆腐：香酥金黃的豆腐外皮，一口咬下去內𥚃熱嫰多汁，再沾上和風蘿蔔泥，非常正宗。～明太子沙律：明太子爽脆有口感，芥末蜜糖味的沙律醬汁清新開胃。～蒜香牛柳粒黑醬油炒飯：餐牌上寫上是本店的人氣No.1,一於試試，炒飯粒粒分明，好味😋串燒亦非常出色～蒜味鹽燒豚腩串及～蔥花牛肋肉串，熱辣香口！甜品～自家製綠茶蕨餅伴紅豆🫘傳統的日式甜點，也非常出色！