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3-min walk from Exit D, Wan Chai MTR Station
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Telephone
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Introduction
The restaurant uses white and wood as the main tone, which feels fresh. Mainly Western cuisine with fresh ingredients and authentic cooking. It presents with exquisite garnishing, including Fish Papillote, Pancetta Carbonara, etc.
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Opening Hours
Today
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Mon - Fri
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Sat
18:00 - 22:00
Sun
Closed
Public Holiday
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Public Holiday Eve
12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
鋪位細細，打開門好似進入左異度空間咁，的骰得黎別有洞天。呢度的賣點唔係Menu選擇多，但款款質素都好好，有驚喜喎😇麻唔辣四川蜆（$168）14隻蜆，粒粒索汁飽滿。牛油酒香以外，店員強調左好多次係川式的麻而不辣，加入花椒同椒麻油，昇華左蜆肉的鮮味😀。特色卡邦尼意粉（$238）由金華火腿同臘肉為主要料頭的中式意粉。用扁意粉索汁真係一絕，醬汁份量剛剛好👍🏻每啖意粉除左超重油香外，火腿mix臘肉的鹹鮮，又帶點甜感，搭配埋香蔥一啖入口，口感豐富😋避風塘豬扒（$348）叫得Must try, 真係唔好俾佢平凡的名同樣貌呃左！係鹽、黑椒、蜜糖芥末同大量炸蒜下，蘊藏左一塊出色的厚豬扒🫶🏻。一開頭店員話佢係粉紅色未全熟時都有啲擔心食生豬扒，不過真係可以用驚艷黎形容🤩！蒜香同蒜末醬味道好夾，豬扒外層帶點焦香；層次豐富之餘，肉質非非非常鮮嫩，同一塊肉有肥有瘦，集齊鮮嫩爽彈的口感，油脂感十分濃郁，係口腔入面迸發，好Juicy，完全覺得自己食緊塊頂級扒咁😍😍😍伴碟配有焗蒜同薯菜，一樣爆汁，簡單調味已經好正。呢味真係好有記憶點，要試👍🏻唔怪得佢咁出名，全晚Full House，真係名副其實🌹
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✨🐙 餐廳遊記：Flagship（灣仔） 🐷✨朋友建議來到位於灣仔船街盡頭的Flagship 晚餐，這間是充滿中西合璧元素的fusion 菜。🛥️👭🍽️✨ Pan seared Octopus ($148)，香煎西班牙原條八爪魚鬚，魷魚很大條又粗身，八爪魚煮得很腍，而且每一口都食得出很鮮味。配上八爪魚的羽衣甘藍作為沙律菜，以香港特產的八珍甜醋作為沙律醬汁真是很特別，沒想到味道又唔錯，令羽衣甘藍有種獨特的甜酸味，是很開胃的前菜。🐙🥬✨ Apple Puree Tomahawk Pork（$338），餐廳選用21天成熟的厚身豬扒，整塊豬扒經12小時的慢煮，肉質非常鬆軟，很容易就可以切開，咀嚼時也感受到豬扒的肉汁很嫩滑。在周邊的配菜焗蒜粒、雞髀菇都是我好鍾意食。整塊斧頭扒都好大塊，好合適2個人share黎食。🥩🐷✨ Carbonara Chinese Style（$238），這碟卡邦尼意粉也是很有特色，首先意粉是用了蛋黃醬煮，色澤傾向偏黃，意粉的質感比較滑溜，而且充滿了滿滿的芝士。用上了中國特色的金華火腿和臘肉代替了煙肉，而放上蔥花，味道更為咸香濃味。🍝🍳🧀🥓✅7點幾來到餐廳已經8成滿座，建議先訂位✅
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這道冬蔭蝦意大利麵有著豐富的冬蔭風味，卻出奇地不辣。每一根意大利麵都被美味的冬蔭醬汁包裹著，香氣四溢，讓人無法抗拒。蝦仁的鮮嫩與麵條的彈性相互輝映，口感豐富而令人滿足。這道料理結合了泰式和義式風味，獨特且令人驚喜。無論你喜歡辣的還是不喜歡辣的口味，這道冬蔭蝦意大利麵都能帶給你一個美味的享受。
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🍴🍽🍴🍽🍴🍽️🍹🥓🦪🥗🍹🍴🍽🍴🍽🍴🍽位於灣仔船街盡頭嘅Flagship，餐廳呼應翻街道名稱，連內裏裝潢都以航海風為主題，用藍白色做主調。Flagship主打多國菜，喺西式菜式加入中式元素去符合香港人口味。特別一讚喺店員會喺了解完客人嘅喜好後，介紹適合客人嘅菜式，非常用心👍🏻！🥢麻唔辣四川蜆 $168 🆗少有見到咁大隻嘅蜆仲要唔起沙！調味方面好重花椒味，但食落完全唔辣之餘仲有絲絲麻香！🥢大閘蟹糕燴飯 $368 🆗西式嘅Risotto用咗煲仔飯上碟，非常特別！Risotto入面有蟹膏同蟹肉，食得出啖啖海鮮嘅鮮甜味，絕對喺真材實料👍🏻。🥢避風塘豬排 $348 🆙用上西班牙伊比利亞豬叉燒嘅位置，煮至7-8成熟會唔狀態最好。豬肉肉質嫩滑，口感juicy，油分重，，豬排上香煎完放上粒粒炸蒜，非常惹味😋。🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀 🥸
食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 7/10
環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 7/10
服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 8.5/10
性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7/10
整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7/10🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍹🥓🦪🥗🍹🍴🍽🍴🍽🍴🍽🗺️ Flagship (灣仔)灣仔船街35號地舖#bakdiu 多國菜 #bakdiu 西式 #bakdiu灣仔#bakdiu灣仔區
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個卡邦尼好出色，係欠缺隻蛋，但整體食物好味，值得再encore,仲送餐前wine .. 食物種類品唔算話多，但今次叫咗幾樣嘢都好好味⋯⋯ 只可惜甜品唔係樣樣有…仲有露天雅座，都幾好
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