大公館

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趁今日中午無咁忙，一於就約埋成班好友歎返餐茶，一嚐優質既點心🤟🏻位於荔枝角嘅「大公館」點心同粵菜都好有水準✨重點係主廚常以創新手法，融和優質食材及傳統點心手藝，炮制出色香味俱全既點心，一於去撐下場先😋😋———————————————————🔹 黃椒醬鱈魚餃鱈魚餃皮薄餡靚，魚肉咬落鮮甜，肉質嫩滑，搭配特調既黃椒醬，微微酸辣，更能帶出魚肉鮮味！———————————————————🔹 黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣賣相夠晒精緻嘅燒賣，特別加入粒粒香脆既黑魚子混合肉餡，口感非常豐富～重點係流心鵪鶉蛋蛋漿，令成個組合入口寧舍綿滑，高質之選！———————————————————🔹 金瑤菠菜苗龍蝦餃材料豐富！龍蝦餃用上爽彈鮮味龍蝦肉，入口啖啖滿足，再結合金黃色既瑤柱絲及嫩滑菠菜苗，晶瑩剔透，層次感豐富～———————————————————🔹 瑤柱冬蓉灌湯餃灌湯餃係我最期待既菜式！先講個湯底，清澈得黎，鮮味十足，中間既湯餃脹卜卜，餡料加入軟綿冬瓜蓉、瑤柱及肉碎等餡料，熱辣辣食落夠哂暖胃！———————————————————🔹 黑毛豬咸水角豬仔造型既水角，夠哂突出！外層炸至金黃香脆，咬落煙煙韌靭，餡料及醬

又到開心星期四放假喇喂！晏晝先同朋友嘆個靚茶再同老婆大人一齊去剪頭髮扮靚靚。就喺荔枝角做嘢嘅朋友所以約咗喺好食又方便嘅大公館嘆茶。都唔係第一次嚟不過呢道古色古香嘅裝修又真係幾鬼靚，仲有好多好靚嘅擺件地方靚嘢食都會加分啲。朋友未到嘆杯靚茶食住個前菜烤麩等，唔好以為餐前小食好hea啊呢個烤麩好入味口感好得㗎。四個人指手畫腳咁叫咗啲點心一齊食！呢個黃椒醬鱈魚餃好好味，不過如果你同我一樣唔食得辣就千祈唔好食面頭嘅黃椒醬，其實個醬先至係靈魂但係辣度實在唔惹少！我都係交俾老婆大人幫我搞掂佢。跟住呢個金瑤菠菜苗龍蝦餃就溫柔好多喇！煙煙韌韌嘅餃皮入面有爽口彈牙嘅龍蝦仲有滑嘟嘟嘅菠菜苗，有鮮味又有菜嘅甜味呢個餃好食喎。不過呢粒黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣仲頂癮！燒賣入面有一粒鵪鶉蛋當然唔係以前茶樓實的的嗰啲啦！咬開之後入面係隻流心嘅鵪鶉蛋，食落去除咗有肉香仲有蛋香，加埋黑魚子嘅鹹香呢粒燒賣真係好鬼和味。我兄弟姊妹多細個飲茶想食灌湯餃好難喇！不過有質素嘅灌湯餃而家都唔係周圍食到，大公館呢個瑤柱冬蓉灌湯餃我係有信心嘅。灌湯餃外皮唔會好厚入面除咗冬瓜蓉仲有好鬼鮮味嘅江瑤柱，加埋個清甜上湯呢個灌湯餃我鍾意喎。嚟呢度梗係

車爸爸每星期得一天假期所以我會安排好節目給他！擁有中國胃的他飲茶絕對是午餐的好選，Quota不多的我們當然要選一間有質素的來幫襯。位於荔枝角的大公館我們也挺喜歡，這天就約了朋友一起來嘆嘆茶。很喜歡大公館的瑰麗中式裝潢，就連餐牌也一絲不苟非常吸引。點好茶後選上大家喜歡的點心！不消一會美美的點心便來到我們檯上，此刻肚仔已經忍不住怪叫了。金瑤菠菜苗龍蝦餃$84綑上金邊賣相美絕！咬下去外皮煙靭內裏滿滿鮮甜味道，加上清新的菠菜苗平衡得非常吸引。這個黃椒醬鱈魚餃$92味道非常合我心意！辣勁十足的黃椒醬配襯香滑的鱈魚帶出鮮上加鮮的味道，可說是我近年品嚐點心當中最為驚喜的味道。黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣$92雪白燒賣上綴以黑魚子徒添矜貴！鵪鶉蛋躲在燒賣內弄破後蛋液如湧泉般流出，點心師傅計算蛋黃流心程度很到位超讚，吃下非常有口感嘴巴表示超滿足。從小至大也喜歡吃灌湯餃所以點來瑤柱冬蓉灌湯餃$78回味一番！內裏除了有清香的冬瓜蓉外還有惹味江瑤柱，加上濃郁的上湯這個灌湯餃味道合格有餘。黑毛豬咸水角$88的外層炸得香脆不油內裏則煙韌可口，餡料用上無臊味的黑毛豬肉味特別鮮香誘人。這個麻辣鴨紅雞絲春卷$76太合我口味了吧

想於春日享受一場視覺＋味覺沉浸式體驗，今晚黎到大公館同一眾好友品嚐春日菜式🍴由來自米芝蓮三星級餐廳且榮獲多項烹飪賽獎項之行政總廚陳偉庭師傅率領烹飪團隊主理‼️取材全球優質食材，帶來色、香、味多重享受既巧手佳餚，彰顯匠心巧思及手藝，今晚一大班朋友都食得好開心好滿足，值得推介比大家😘💗🥢淮山合桃山渣盒精緻手袋造型原來係山楂片，欣賞師傅心思及手藝！包裹著香滑淮山蓉及濃甜合桃，兩者味道完美融合，香甜味美！🥢鮮花椒慢煮蟶子皇第一次試慢煮蟶子皇，與傳統高溫熱水燙熟之烹調方式有別，估唔到口感係咁嫩滑彈牙！外層有爽甜萵筍，再以竹籤串起，賣相好可愛！菜式特別加入鮮花椒同煮，帶出蟶子皇鮮甜味同時令味道增添點麻辣香，層次更豐富～🥢玫瑰蜜餞燒雲腿有無諗過雲腿配玫瑰蜜餞？味道清香，食落雲腿又夠JUICY，而外層既饅頭皮更是酥脆不油膩，惹味可口，一口咬下雲腿、玫瑰蜜餞香氣四溢，帶來多重滋味～🥢花膠小青柑燉水鴨湯喜愛燉湯既朋友必試呢款花膠小青柑燉水鴨湯！選用新會小青柑，只保留其殼，填入水鴨肉及豬肉，獨特柑香令湯汁充滿豐富果香，飲落啖啖柑香怡人～同時加入厚身爽口花膠，養顏一流～而且燉水鴨更可養陰益胃，絕對係滋補之選！🥢

前幾日同朋友去咗位於荔枝角嘅高級中菜館「大公館」，品嚐佢哋新推出八道菜嘅「春日盛宴」，由屢獲殊榮的烹飪團隊以時令食材，加上當代烹調手法為傳統粵菜賦予全新形象，色香味俱全呀🥰！🌸春日盛宴前菜:🌹玫瑰蜜餞燒雲腿以香脆多士夾住帶有玫瑰蜜餞味嘅雲腿，咸香中帶點玫瑰味嘅香甜，好特別！🤍鮮花椒慢煮蟶子皇蟶子好爽口，外層包上清甜嘅萵笋，加上鮮花椒帶點麻香點綴，食落好清爽！❤️淮山合桃山渣盒外層以山渣薄片砌成小手袋，內裏就包上合桃同淮山蓉，酸酸甜甜，底下仲有一片爽脆嘅淮山呢！💚花膠小青柑燉水鴨湯呢個湯好清甜，以小青柑釀上鴨肉同豬肉，好有特色，加上大大片嘅花膠，好滋補！ 🦞百花羊肚菌炒龍蝦球賣相好吸引，有原隻龍蝦殻做裝飾，而龍蝦已超肉，好彈牙，肉質鮮甜，配上羊肚菌同爽脆蘆筍，味道一流呀！💛龍井煙燻脆皮白鱈魚白鱈魚脆漿好薄，炸得外脆內嫩滑，配上炸龍井茶葉和炸珍珠葉，更加香口！🐟金勾魚湯玉銀環以日本大根配上虎蝦乾、菠菜苗，大根好清甜又入味，加上虎蝦乾令魚湯更鮮甜！🧡鳥巢鵪鶉蛋鹵肉拌手工麵以炸茶樹茹絲做成鳥巢般，配上鹵水流心鵪鶉蛋，台式鹵肉同手工淮山麵，好惹味呀！甜品🥛雪燕牛油果燉牛乳燉牛乳好滑又香濃，上層加上

之前試了他們的春季菜單之後，擇日再試試他們的點心！醫院點心除了味道好之外，造型也非常重要，大廚在經典的點心上花心思配合不同的材料，在味道和造型上都夠創意！鵪鶉蛋燒賣是必食之選，鬆軟的豬肉內包含着流心的鵪鶉蛋，一咬立即爆漿！ 【金瑤菠菜苗龍蝦餃】，內裏非常足料夠鮮味，頂端的金色部份非常細緻；配合清甜的冬瓜蓉灌湯餃，湯頭非常清澈，吃得到瑤柱的鹹鮮味炸物方面非常出色！豬豬造型的鹹水角實在太可愛，完全捨不得吃TwT用筷子輕輕畫過立即發出鬆脆的聲音，入口外脆內軟，釋出了黑毛豬的香甜味；用上了來自台灣的鴨紅，以麻辣作調味的春卷，金黃香脆；腸粉粉皮之下是酥脆的脆米紙，包裹着蝦肉，層次豐富！甜品方面，除了超可愛的手袋酥之外，懷舊芝麻卷的芝麻香夠濃郁，而且入口軟滑層次分明

位於荔枝角 D2 Place ONE 高層的大公館，大廚經驗豐富，以精湛的廚藝和創新的理念，為食客帶來耳目一新的點心體驗。大公館的點心菜式種類繁多，涵蓋蒸點、煎炸、腸粉、甜品等。蒸點之一的 瑤柱冬蓉灌湯餃，於原隻灌湯餃內包入一整粒瑤柱、冬瓜蓉等配料，再以上湯烹煮而成，清甜中帶著濃郁鮮味。龍皇脆米腸粉 則以海鮮粒和香脆的米紙製成，外層裹上腸粉米漿皮，一口能享受軟滑、香脆、彈牙三重口感。除了創新鹹點之外，大公館亦有提供經典甜點芝麻卷。被稱為「菲林筒」的芝麻卷工夫繁複，層次分明，厚薄一致，黑芝麻香氣撲鼻，香甜可口。Calling all dim sum lovers! Nestled at D2 Place ONE, Greater China Club is reimagining classic Cantonese dim sum with unexpected twists and turns, including must-try such as double-boiled winter melon purée canopy dumpling in superior broth, s

食物一般 服務都好一般等待⌛️時間非常耐 仲耐過食法國餐你一早都知我哋嗌左套餐架啦 我見其他枱散叫仲食得快過我哋甘既價錢 甘既服務 甘既質素真係 難怪香港餐飲業無得救第一次食大公館 滿心期待又興奮 價錢吾平架大佬 無諗過甘失望咼😅有個senior 啲既staff仲可愛 你上菜咪就下啲位囉 你一定要兜個大圈先放個湯咩 得4位人兄食飯 你想點姐 面已經好黑架啦 我無迫你一定要賣笑 不過你出聲話我母親坐得吾好咼 我系甘玻璃心架啦你個場又細 又擺甘多圍 香港啲土地好貴架麻！我母親甘瘦 你竟然叫佢坐好啲 (點樣坐得吾好啊？請問)真系 火都黎😌阻住你上菜吾好意思咼 坐位你一早set好啦 你點放我點坐囉啲炒飯硬到。。。加啲黑蒜去炒 啲味怪到呢。。omg你啲侍應仲搞笑 下次可以叫佢吾好落 無下次啦你搞到甘☺️甘多好評 真心自己去試過就知 甘好🥰準時出席左 都話你無出席吾會有下次 都吾會介紹朋友去食

北上搵食成為大趨勢, 真係影響到香港好多食肆！平時要喺大公館假期前book到位食飯都幾難, 但今晚去到大公館見到只有四五枱客, 個心有啲酸！我哋真係自己book枱, 自費食評！今晚叫咗尊貴套餐, 其實每位都只係788蚊, 唔算好貴！頭盤有黑毛豬叉燒、黑魚子花雕醉南非鮑魚加麻香涼拌萵筍。叉燒好冧好好食； 個鮑魚真係不得了, 彈牙得嚟又好冧, 花雕味剛剛好😋；萵筍有淡淡嘅嘅麻辣味, 醒胃！魚汁白玉金勾花膠湯湯底好甜, 花膠真材實料！法國藍腳菇炒蘇格蘭蟶子皇啲菇炒得好香, 豉汁味亦都調教得啱啱好, 可惜只得一條聖子, 有啲意猶未盡！芙蓉豆酥蒸銀鱈魚球舊銀鱈魚好滑, 下面嘅芙蓉蛋白蒸得好Q彈😍鳳梨脆皮京都骨造型好可愛, 特製醬汁紅色好搶眼, 裏面舊豬扒其實係冇骨嘅而且好鬆化👍🏼, 下面嘅菠蘿用火燒過, 甜味大增！豆漿杞子黑腐竹浸時菜同埋金瑤櫻花蝦蛋白炒飯同樣高質素！見隔離嗰枱個啫啫雞煲好香, 我哋都忍唔住叫咗個🤪味道正常, 啲雞係雞柳, 唔係新鮮雞, 不過真係好香！甜品有造型可愛嘅南瓜金球, 唔係好甜, 煎堆皮亦都做得好靚！仲有童年回憶「菲林桶」金箔懷舊芝麻卷, 可惜啲芝麻味唔係好重！整體嚟講

🌟餐廳：大公館📍地址：荔枝角長義街9號D2 Place ONE 10樓💰價位：～$100 - $200⏰營業時間：星期一至日12:00 - 15:00 / 18:00 - 23:00📱電話：27438055今日lunch要對自己好啲，忙裏偷閑，約咗朋友仔歎返餐精緻點心💖💖我哋揀咗位於荔枝角嘅大公館✨由星級主廚創作特色點心料理，菜式屢獲殊榮，將傳統既粵菜以創新烹調手法呈現眼前，每次去都好有驚喜🥳———————————————————🔹 黃椒醬鱈魚餃用上優質鱈魚作為餡料，肉質緊致，鮮味十足！外皮晶瑩剔透，上層加入微微辛辣嘅黃椒醬點綴，令層次感昇華！———————————————————🔹 黑魚子流心鵪鶉蛋燒賣燒賣肉餡特別加入黑魚子，好有咬口～流心鵪鶉蛋蛋漿味道濃郁，令整個燒賣入口特別Juicy，肉汁及蛋漿完美結合，好出色！———————————————————🔹 金瑤菠菜苗龍蝦餃用料上乘既點心！金瑤菠菜蝦餃，餡料豐富，夠晒飽滿！龍蝦肉彈牙又鮮甜，搭配一絲絲瑤柱及嫩滑嘅菠菜苗，層次感十足，超推介！———————————————————🔹 瑤柱冬蓉灌湯餃灌湯餃係我嘅至愛！湯頭鮮味濃香，灌湯餃嘅

諗住預早慶祝母親節，所以一家三口去左食晚飯。諗住叫個788 /pax 套餐，但係佢話假日只有四人套餐，叫我地試下，我問佢三個人點食到四人份量於是諗住散叫。問佢有乜好食，冇推介之餘，又無服務。完全九唔搭八。食物水準差但米芝連收費。唔係唔想撐香港啲食市，但係真係想撐，都撐唔落。大家千其唔好相信 openrice 食評. wanted to find a nice restaurant to celebrate Mothers day and found this restaurant with high rating. but end up super disappointed with sub-standard food and poor service. never again.

其實同屋企人都食咗幾次㗎啦 不過係而家先寫食評呢間餐廳都幾啱一家人嚟食 做生日飯都不錯點解擺呢個係第一張相？因為係必叫嘅甜品 雖然睇落好普通 但食落好重嘅芝麻味 又唔使點咬 每一層都好薄 如果想試嘅話，最好同餐廳留咗先 因為我試過有一次賣晒 食左HKD2033. 4個人食並沒有受過餐廳任何邀請試食呢個龍蝦脆米湯泡飯 係四至六位用 所以大家要量力而為 個湯幾甜 龍蝦好鮮味 仲有脆米 多重口感呢個小食呢就係話梅淮山 淮山好爽口 不妨可以點嚟做開胃小食呢個次次嚟到都要拍片嘅 因為好啱打卡 幾清新既一道小食西班牙火腿米皇浸時蔬菜 呢一個係次次嚟食都會嗌嘅 因為佢會俾你揀唔同嘅菜 睇你鍾意食啲咩菜 自由度高西班牙火腿連埋菜一齊食 好夾 今次叫嘅係菜心另外估唔到用茶葉熏雞都幾嫩

衞生署研究發現本港的兒童及青少年的身高中位數過去30年長高了兩厘米，英國亦有研究證實，兒童在春天長高的速度，比冬天快將近3倍，原因為春天日照充足，若配合足夠運動量，能刺激生長激素的分泌。位於荔枝角全新創意地標D2 Place ONE最頂層的「大公館」是一間主打新派粵菜、以會員制度經營的餐廳，由屢獲殊榮的烹飪團隊率領。今年四月、五月，「大公館」隆重推出全新「春日盛宴」餐單，將春天的食材、色彩融入，同時強調菜色相佐互相烘托的美好，把春意盎然帶到餐桌上。環境：✨餐廳環境典雅舒適，裝潢融入東方色彩，落地玻璃設計更顯高雅，適合商務酬酢或親友相聚。服務：✨當日正值晚市，職員友善有禮。上菜速度亦見貼心，會照顧食客的用餐速度，用餐時間很足夠。筆者是日晚上享用了「春日盛宴」，每位$788 (星期一至四)/ $1,088 (星期五、六、日或公眾假期)。食物：🥢 大公館小碟✨法國玫瑰蜜醃火腿：甜蜜的吐司內夾着塗上法國玫瑰蜜的火腿，放置在紫蘇葉上，令人耳目一新，彷似在植物園中漫遊美好時光。✨鮮花椒慢煮蟶子王：彈口的蟶子及清新萵筍片交織，翠綠與白色相間，花椒的後勁來得很突然。✨淮山合桃山楂盒：利用新鮮淮山製作，