Video
2-min walk from Exit D2, Sham Shui Po MTR Station
continue reading
Opening Hours
Today
15:30 - 02:30
Mon - Sun
15:30 - 02:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
虽然难得来一次深水埗，但每次来都会被小店的魅力所折服。·十年如一日的老派也好，专于几种特色的新秀也好，大排长龙的游客必吃店也好，大份抵食的亲民街坊店也好，呼之欲出的烟火气就在一条条窄窄的、拥挤的街道上强有力地铺开，能感受到那一份属于庶民饮食的浓墨重彩，正鲜活在傍晚悉数亮起的灯光下。·奔着应该是全港唯一一家筲箕河粉来的，嗦过这么多粉，筲箕河粉倒是第一次听说，成功引起了我的好奇。点完单后现场制作，这才看清原来米浆是平摊在筲箕上蒸熟的，原理跟抽屉式肠粉相似，但更具传统特色。·店面装修也是怀旧风格，只能外带或者立食，但这类小吃肯定是现做现吃最佳。招牌筲箕河粉有丰富的配料选择，小食种类也不少。整体性价比高，份量和味道都不会令人失望，走过路过推荐一试。·【手撕雞筲箕河粉】筲箕河粉比刀削面还要宽，厚度跟布拉肠粉类似，柔滑弹韧的嚼感中流露出细腻的米香。手撕鸡给得太实在了，肉质不错，调味也没有太浓郁而抢去了河粉的风头。淋上咸香的豉油，沾上手撕鸡的芝麻，大口嗦很爽。·【滷水大雜燴】其实一份河粉都快饱了，但我眼大肚皮小还点了份大杂烩。牛三宝的肉质还行，所有食材入味也不错，但跟专门的牛杂店相比，卤水还是差点功夫。
continue reading
粉制良品今次要介紹要介紹深水埗一間由一個90後年青人店主主理，主打即叫即蒸堅持手工製作嘅筲箕河粉。小店雖然好細間，但都會主動走出嚟問我想食咩嘢，我最鍾意佢哋門口有一個夾住手工河粉嘅特色裝置，店主碾磨超過1800次，米漿細膩絲滑，嚴選陳年梯田糙米，堅持手工，現蒸現切，筲箕蒸粉，傳統工藝！1.手撕雞筲箕河粉$36（9.5/10）呢個手撕雞筲箕河粉個河粉食落好滑，滑過去酒樓食腸粉，手撕雞唔鞋，仲加入咗其他配料有青瓜絲、胡麻醬同花生碎，食落好香，必食之選！2.牛腩筲箕河粉$36（9/10）呢個牛腩筲箕河粉個牛腩好軟淋，除咗牛腩都有牛筋，牛腩牛筋加埋都有大約8舊，好入味，唔錯！3.火鴨絲碗仔翅$28（8/10）呢碗火鴨絲碗仔翅超級大碗，用料好足夠，入面有冬菇、火鴨絲同木耳，碗仔翅質感唔會好稀，飲落好濃稠，加入醋更加好味！4.牛肉球$10（2粒）（7/10）呢個牛肉球偏淋身，無咩牛味，唔太好食！5.魚肉燒賣$10（7粒）（9.5/10）呢個魚肉燒賣好有彈性，超煙韌，淡淡魚肉味，再配埋佢哋嘅辣椒醬，真係好好食！6.陳皮魚蛋$10（7粒）（9/10）呢個陳皮魚蛋好彈牙，加埋辣油令到魚蛋好香！7.粉果仔$10（5粒）（8/10）呢個粉果仔個皮好煙韌，細細粒食得好方便，再配埋佢哋秘製辣醬，零舍夾，秘製辣醬仲可以單獨買，我都買咗一樽！8.蒜蓉辣椒醬（自家製）$48（9/10）呢樽蒜蓉辣椒醬食完即刻買返一樽返屋企！2人總共價錢$188個人口味總評分：8.63/10地址：深水埗桂林街143H號地下F3號舖Please follow me🙆♂️ @wheelchaireatinhongkong 如果鍾意我嘅分享，麻煩請follow我，仲有記得Like同Share！🙏🏻🙇🏻♂️#粉制良品 #筲箕河粉 #手工河粉 #深水埗 #香港美食 #深水埗美食 #深水埗好去處 #hkig #hkboy #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodpic #hkfoods #hkfoodshare #dessert #hkdessertshop #food #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkigfood #foodiehk #yummy #delicious #foodie #hkfoodieblogger #hkfoodies #wheelchaireatinhongkong
continue reading
最近網上見到間深水埗人氣石磨筲箕手工河粉店，由一位🧑🍳90後熱誠店主主理，主打即叫即蒸堅持手工製作的筲箕河粉。 店面細細但門面格局滿有心思，將懷舊嘅傳統筲箕工藝由新一代變奏發揮，店主經過1800次研磨製作，採用陳年梯田糙米磨成米漿，再用傳統筲箕即場即叫即蒸出河粉再切成一條條，出品成為厚薄適中又米味重的自家滑溜河粉。岩哂呢晚開夜外賣返公司食!🍜手撕雞筲箕河粉$36推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口感食落似足料滑溜招牌筲箕河粉軟滑有如業茶樓點心腸粉一樣，有皺皮腸粉的實在口感但又唔會鞋口非常順滑。比一般粗河粉更加有實在感而米香又十分明顯，爽滑中口感層次豐富。配料有唔少份量的青瓜絲、手撕雞及胡麻醬花生碎，蔥蒜香再加埋秘製甜豉油甜中帶咸，鮮味大足!下次經過高登入貨一定會返來ENCORE~🍲火鴨絲碗仔翅$28推介:⭐️⭐️⭐️同樣係大碗超級足料，冬菇、火鴨絲及木耳絕對唔係行邊HEA你嘅連鎖掃街店課色，碗仔翅質感較濃厚，彭食會先加醋調味，外賣則可自由加配。緊貼深水埗掃街嘅文化，店主亦有售各款街頭小食，如魚肉燒賣7/$10、手工粉果仔5/$10、辣魚蛋及牛肉球等，配埋檯面的自家XO醬，經過行過唔好錯過~可惜店主話最近太忙，試唔到佢地自家製豆漿希望生意興隆請多D人幫手下次可以再黎試到啦
continue reading
成日都鍾意出去深水埗睇電腦同埋買game嘅我，經常都會去到新高登電腦中心後面桂林街呢間“粉制良品”食返個下午茶，食到老闆都認得我🤣今日就膽粗粗問下佢可唔可以畀我影低佢嘅製作過程同大家分享一下佢嘅“即製筲箕河粉”🥰首先佢哋會用上等嘅靚米磨成米漿🫶而米漿，最少要經過1800次嘅輾磨，先至可以製作香滑嘅河粉😲😲將調配好嘅米漿放入筲箕裏面然之後以高溫蒸製，新鮮滾熱辣出到嚟就會即刻將佢折疊成河粉形狀再切好🥰🥰然後就會加入配料，再加埋你揀嘅餸🥰💗手撕雞河粉🐔🐔每日新鮮整嘅麻醬雞絲，配上爽口彈牙嘅河粉😋💗鹵水大集會🫎🫎裏面有經過細火慢煮嘅牛腩🐄市面上而家非常之少有嘅牛草肚😋乾淨軟熟嘅肥腸同埋大腸💞仲有蘿蔔同埋鹵水蛋💗火鴨絲碗仔翅火鴨熬成濃郁嘅高湯加上木耳絲冬菇絲豬肉絲😋我諗喺第二間都冇可能食得返咁足料嘅火鴨絲碗仔翅🥹🥹💗即蒸粉果仔外皮煙韌軟滑😋裏面係香口又juicy嘅餡料🥰💗蒜香汁燒賣我諗鍾意食燒賣嘅人有好多😋呢一個燒賣加上咗佢舖頭特別製造嘅蒜香汁，唔使一分鐘已經火速畀我食曬呢個蒜香汁竟然可以帶出一種海鮮嘅香味真係覺得好神奇💯💗爽口彈牙牛肉球牛肉配上喼汁，應該係好似香車配美人一樣嘅必然比例 💗係時候同大家講下呢間舖頭喺邊度啦🥰🥰地址：深水埗桂林街143H號地下F3號舖港鐵深水埗站 D2 出口, 步行約2分鐘
continue reading
粉制良品｜👨🏻🍳手工河粉 | 深水埗美食呢間由90後主理的手工河粉店，小店位於深水埗桂林街，主推筲箕手工河粉，現蒸現切。笑爺仔很欣賞老闆的創業精神，在現今社會，又有幾多人願意埋頭苦幹，堅持手工製作呢！🥣 火鴨絲碗仔翅🥘 鹵水大雜燴🍗 手撕雞筲箕河粉🍜 鹵肉筲箕河粉與平日的河粉相比，這裡的河粉採用純米漿製作，口感較為軟綿，米香味也較為濃郁。河粉粗幼可以根據自己喜好選擇，落單前同老細講好。較粗的河粉配鹵肉汁，每根河粉都可以掛上一層鹵肉汁，適合重口味的食家。手撕雞配有青瓜絲，味道較鹵肉河粉清淡，建議配幼身的河粉。鹵水大雜燴炆煮時間可以再長。蘿蔔唔夠腍，鹵水都唔夠入味。小店不提供座位，買完可以係旁邊食嘢，順便了解下製作過程😉📍 粉制良品 (深水埗)深水埗桂林街143H號地下F3號鋪
continue reading