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Yuzu Shio Cold Mazesoba
Seared Japanese Wagyu Mazesoba
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Recommended Dishes
某天的星期六，獨個兒去了灣仔會展上 CPD。而這一次，上課、下課的時間都是 on time 的，令到大家都有足夠既時間出返去灣仔市區內，慢慢搵野食。而這一次，一早已經鎖定了要去試拉麵店。而這拉麵店就在修頓球場附近，我選中這《Kokoro Tokyo Mazesoba》 (麺屋こころ)。原來，這一家拉麵店 (也可以說是拌麵店)，打開我食日式拉麵既新一頁。翻查了一下資料，原來這《麺屋こころ》是一間來至東京的拉麵品牌店。把鮮為人知的名古屋 "Mazesoba" (名古屋式的台灣乾拌麵) 帶到來東京並加入日式拉麵既元素而聞名。現時，在香港已經有兩家分店。一間在灣仔，一間在沙田。我點的，是他們最招牌的伴麵，全部のせまぜそば (正宗全料東京撈麵)。在香港網頁的介紹，只說是東京撈麵，但深入去看其日本網站的介紹，才知道這一個撈麵的起源，是台灣料理。(好似去到日清博物館才知道，日清創辦人原來是歸日台灣人咁。)然而，伴麵的材料，就是日式的叉燒、昆布、蔥、蛋等等。最蔥味的除了是蛋下面的肉醬之外，就是旁邊的一小撮粉。食用之前，當然要把碗內的東西撈勻。濃濃的醬汁，昆布及所有配料的香味，完美地撈埋一齊，再根據店員的指示去加添油同其他的調味，吃入口時，非常之香口。而粗粗的麵條，吸汁的能力強勁，我非常之開心地，由碗面食到碗底。食完麵，並不代表這一餐完結。依照檯面上的食用方法，當大家把麵吃光之後，就要找店員，要飯。當我食完碗麵之後，我就要了一小碟飯。簡單既操作就是把那一小碟飯倒入碗中，用飯再把碗內剩下的麵汁再撈一撈。然後，連飯，連剩下更香濃的醬汁食埋落肚，果真是滿口是醬，滿口是香，滿嘴是油香啊。很濃香的一個麵，很濃香的一個飯。而這樣的撈麵食法，對我來說的確是新奇。而且，新奇得黎又好食。我可以給一個 "一番" !!!!!
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.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍜 T͓̽o͓̽k͓̽y͓̽o͓̽ ͓̽M͓̽a͓̽g͓̽i͓̽c͓̽:͓̽ ͓̽F͓̽r͓̽o͓̽m͓̽ ͓̽M͓̽a͓̽z͓̽e͓̽s͓̽o͓̽b͓̽a͓̽ ͓̽t͓̽o͓̽ ͓̽R͓̽a͓̽m͓̽e͓̽n͓̽ @ 🌟 麺屋こころ《👽食神大媽食靚撈麵》.⠀💁♀️ 圖片展示美食為：Seared Japanese Wagyu Mazesoba HKD 198Yuzu Shio Cold MazesobaHKD 89Genmai Cha HKD 34Barley Tea HKD 28.👽 大媽同第一次食過呢一間日本過江龍嘅撈麵之後，幾乎每一次一諗起想食麵就會返嚟。就算大媽以前喺加拿大都會去食，因為佢嘅麵身實在太優質，用多穀物麵粉自家製蕎麥麵，所以真係特別彈牙！連煮麵嘅水都會經過軟化，所以真係唔親身試過係唔會明嗰種分別架！.🔥 收到料佢最新出品左「火焰和牛迷你乾拌麵」，梗係要試下啦！一上枱已經覺得好興奮，因為鋪滿A4級和牛，跟住店員會好耐性地介紹所有配料同食用步驟。之後就會喺你面前炙燒和牛，用餐體驗已經好享受。和牛經過炙燒，仍然保持嫩滑，夾起一大塊，絕對唔係薄切切。配上溫泉蛋、大蔥、紫菜，一齊連埋拌麵，大大啖啜入口，超級豐富嘅口感！呢個價錢絕對係物超所值！.🍊 朋友仔同我一齊分享，所以我哋另外就嗌咗「柚子鹽味撈麵」，一冷一熱，兩重享受哈哈哈！雞肉好嫩，同樣配上溫泉蛋、蔥花、紫菜碎、水菜、竹筍、唐辛子絲，再連埋拌面一齊食，而因為係凍食，所以麵身會更加彈牙，味道更清爽，同埋會有柚子鹽嘅酸甜味道。.🍹 另外佢哋集團亦都有出飲品系列，咁當然一定要配埋日本經典口味「抹茶入玄米茶」，可以一次過滿足兩個願望，又有綠茶嘅清新，又有玄米茶嘅香氣。同埋「日本產麥茶」淡淡嘅焦香味道真係好舒服，會覺得好似將所有嘢都一次過消融咗咁。.😇 呢度嘅撈麵雖然冇湯，但係你食落會覺得佢嘅味道好濃郁，非常鮮味！但食完幾個鐘之後，都完全唔會口渴，證明真材實料！裝修好有格調，坐得舒服，服務亦好。所以有機會記得嚟試吓！.📍 灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖☎️ +(852)3751-6966.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.
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第一次嚟麵屋Kokoro食撈拉麵🤔湯拉麵沾麵就聽得多🤔撈拉麵都係第一次聽覺得特別🤣難得去到灣仔想食拉麵就一於去試吓啦😮一入到去間鋪裝修得簡單清潔明亮，燈光勁適合打卡😂🤘🏻今次試咗👇🏻明太子忌廉撈麵$99🧀🧀🧀🧀正宗全料東京撈麵$109🧀🧀🧀🧀一開頭食撈拉麵嘅時候驚會唔夠汁好乾🤔但佢地嘅撈拉麵有驚喜啲料好足而且有足夠汁係麵底可以比你去撈勻全碗麵！用啲醬汁撈完完麵之後味道好香，味道濃而不濁，加上麵內配有兩款蔥花令味道更佳！係每張檯上面都有介紹佢哋撈麵嘅特別食法🤔記得一定要試一次跟佢哋個方法食最重要係最後一定要加飯！（免費）店員會比一碗細細嘅白飯俾你食完拉麵之後再撈勻碗入面食剩的醬汁，真係每一滴汁都唔會浪費🤤🤤 食完麵再食飯真係滿足感倍增！📍 麺屋こころ (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖#食乜cheese #香港美食 #香港旅遊 #灣仔美食 #美食 #飲品 #甜品 #拉麵 #hkfoodies #香港好去處 #港女 #打卡 #港女日常 #照騙 #灣仔必食 #餐廳 #灣仔好去處 #港島美食地圖
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話說今日去開灣仔，當然唔熟路嘅我地要Search下有咩可以醫肚啦~! 又俾我地搵到呢間過江龍嘅日式撈麵店。KOKORO品牌係2014年仲榮獲全日本最佳 Mazesoba大獎，我相信水準點都有返咁上下嘅~佢強調自己「不是拉麵，不是沾面， 是東京撈麵.ᐟ.ᐟ」根據佢教嘅食法，真係可以食到3個層次出黎，首先係原味，之後落黑胡椒就覺得個麵香左，味道提升左，之後再加入佢地個秘製香醋，雖然只係有少許酸，但係個醬汁就好明顯再昇華左，入口會覺得想一啖再一啖咁接住食！- 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥 - (2大1小)🍜正宗全料東京撈麵碗撈麵好足料，日本生蛋同醬汁都好味👍🏼而且仲做到好掛麵，啖啖麵都充滿醬料！仲可以一麵四食，食到唔同層次，最後仲可以用一啖飯去撈埋個汁！無得頂👍🏼🍜雞白湯拉麵一黎到個湯係舖滿白色泡泡，雖然湯底比平時嗰啲清淡，食落就唔覺有味精味，好似真係有用雞淆出嚟咁！麵質有咬口，唔太硬！最欣賞佢係連湯麵都可以做到湯汁掛麵👍🏼🥃𝑀𝒶𝓉𝒸𝒽𝒶 𝐿𝒶𝓉𝓉𝑒 🥃𝒲𝒽𝒾𝓈𝓀𝑒𝓎 𝐻𝒾𝑔𝒽𝒷𝒶𝓁𝓁
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前幾日同男朋友因為有啲嘢要做所以就去咗灣仔😗見到OpenRice呢間餐廳好似好特別就選擇到呢間食夜晚。分別叫了正宗全料東京撈麵和明太子忌廉撈麵。東京撈麵，最主要有蛋黃,糖心蛋🥚韭菜蒜蓉竹筍蔥花紫菜🤲🏻同埋豬腩麵底係小麥麵🌾味道幾新奇的同特別但不會覺得格格不入加上麵軟硬度適中😆而明太子忌廉撈麵係我一見到Menu就即刻叫🤤身為太子愛好者再加上本身極度鍾意食忌廉真係冇辦法抵抗🤭明太子的份量不是太多但是都足夠撈勻成個面的🤍忌廉平時會覺得好滯的但係因為有蛋黃中和返所以得到了平衡😌會令人食唔停口加上又有好多配菜所以同平時食有點不同🫧小食有雞皮餃子和雞軟骨餃子🥟個人更加偏愛雞軟骨餃子❤️男朋友都鍾意食雞皮餃子😎各有各的好😙飲品叫了抹茶玄米茶和日本產麥茶🍵兩者都好解滯😚
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