Thai Fire

今次同朋友嚟觀塘食飯 我哋都想食泰國菜最尾揀咗呢間樓上舖 地點離觀塘站勁近加上今日落雨天 ☔️ 唔想行太遠呢間Thai Fire地點真係非常之方便 很適合我哋環境都唔錯 圓枱坐得好舒服 空間感十足😌香蒜蝦餅$128賣相好吸引呀！大大碟外皮炸得香脆 內裏熱辣辣超好食而且口感非常彈牙配上酸甜醬真的充滿泰國特色和風味斑蘭炙鳳 $368簡單啲嚟講佢係原隻燒雞🥳燒得唔錯 色澤靚靚 食落仲好惹味添旁邊仲有一碗三色椒沙律 感覺都幾清新雞肉口感嫩滑 一路食都keep住有肉汁底下亦有好多沙律菜同埋三色椒🩵可以balance到食肉的油膩感蝦油海鮮炒飯 $138賣相都唔錯 粒粒分明飯粒偏乾 伴隨着炒蛋以及蝦油香 配料包括有海蝦、青口、魷魚等等每樣海鮮都可以試吓🥰整體以清淡為主 鍾意食海鮮嘅唔可以錯過綠茶奶$58第一次飲呢款奶隻顏色好適合打卡啊🤣🤣清幽嘅花香味 🔥加上香甜嘅甜奶 好適合夏天飲椰子沙冰$58好fresh好消暑 重點係好重椰子味夏天冇乜胃口嘅時候 呢個係必點💦

蝦油海鮮炒飯：炒飯炒至金黃色，蝦油有濃郁的蝦香味，令炒飯香氣四溢。海鮮有魷魚、青口和水海蝦等，魷魚很彈牙，青口十分嫩滑，海蝦夠新鮮，再配上酸甜而帶果香的菠蘿，並以蕉葉墊底，色香味俱全！😄😄😄彩虹椰汁糕：椰汁糕有豐厚濃郁的椰子香氣，由七彩繽紛的顏色糕層疊加而成，共有約十層之多，口感柔軟細緻，另外又有糖漿畫成心心及寫上"Thai Fire"字樣，花費的心機不少！👍👍👍香煎金不換魚餅：魚肉鮮嫩，口感豐富，經過精心的處理和調味後煎至金黃香脆，有豐富的魚香味，外層酥脆得來，內部又能保持肉質的鮮嫩，水準不錯！😍😍😍椰子雞湯：雞湯味道清淡而濃香，煮成奶白色，口感清爽，而且營養豐富，椰子的香氣和椰奶的滑順口感為雞湯帶來了豐富的滋味！😋😋😋泰牛沙冰：以泰式奶茶製成的沙冰，冰涼透心，奶茶口感濃郁，鮮奶和茶葉的香氣融合在一起，味道迷人，配有用茶底製成的卡通牛牛，給人一種可愛有趣的視覺效果！❤️❤️❤️

在觀塘的繁忙街道上，Thai Fire以其簡約而時尚的裝潢和溫馨的燈光，為食客提供了一個舒適的泰式用餐環境。店員的服務體貼周到，每位客人都能感受到賓至如歸的氣氛。從泰式魚餅開始，這道菜的外皮炸得金黃酥脆，內裡的魚肉卻保持了鮮嫩多汁，搭配特製的甜辣醬，讓人一口接一口。豬頸肉炒金邊粉則是一道色香味俱全的主菜，豬頸肉的嫩滑與金邊粉的爽口完美結合，帶來了豐富的口感層次。冬陰鮮菌烤魚是一道令人驚喜的創意菜，魚肉在炭火的燻烤下呈現出獨特的煙燻風味，而鮮菌和冬陰功的香辣讓整道菜的味道更加提升。甜品碟豆西米飯則以其獨特的口感和甜度適中，成為了完美的用餐結尾。飲品方面，泰火特飲不僅外觀可愛，還融合了玫瑰、碟豆和荔枝的清新味道，而斑斕椰奶則是濃郁而滑順，為這頓泰式盛宴增添了最後的風味點綴。總的來說，Thai Fire不僅提供了美味的泰國料理，更提供了一次視覺和味覺的雙重享受。這裡絕對是泰式美食愛好者不可錯過的好去處。

嚟到Thai Fire 當日，好慶幸自己有book到枱，因為係高峰時期都坐滿晒全場。呢度座位寬敞舒適，仲要係我鍾意嘅高級灰同埋圓形設計😍，而食物都啱晒我嘅口味。🤍《香蒜甜酸汁蝦肉餅》蝦餅炸得香口唔油膩，蝦肉紮實彈牙，灑上蒜片、辣椒片，食得好過癮！附上嘅甜酸辣同沙律醬同蝦餅都好夾。🤍《冬陰鮮菌烤魚》條魚經過油炸，魚皮係一個脆卜卜嘅狀態。等冬陰公湯滾起之後要將魚肉浸入湯底 ，等佢吸收曬個湯嘅精華，放入口又香又滑 ，咁就正喇！ 🤍《椰子雞湯》 飲一啖即感受到香茅味撲鼻，尾調椰子既清甜會慢慢滲出， 呢款唔係濃味嘅湯，但係飲吓飲吓，又幾鍾意好似將成個椰子水倒咗落去嘅清甜滋味。🤍《泰式凍奶茶》第一次飲有忌廉蓋嘅奶茶，忌廉融入茶底增添咗幼滑口感，奶香十足又唔會蓋過茶香，有驚喜！ 🤍《粉蜜蜜》酸酸甜甜嘅士多啤梨同梳打係好夾嘅組合，夠晒涼爽，加上亞麻籽有啲咬口，係唔錯嘅特飲

野飲點左一大JAR 百香果真係好多百香果粒，仲有檸檬既清爽，隱若飲到薄荷同香茅香，好fresh好消暑，呢個夏天必點🌞頭盤-泰式海蜇伴無骨鳳爪開胃小菜，鳳爪酸酸辣辣，有辣味又未去到好辣；海蜇加左麻油，好香紅咖喱牛配薄餅咖喱唔辣，好香好重料，勁多牛肉，唔見有其他配料😂 個汁點埋薄餅真係好好食重點⭐️斑蘭炙鳳⭐️門口見到寫住新品，仲要限量供應，即刻嘗鮮，上到枱已經omg 成隻雞，仲要燒得好靚！仲有碗青木瓜沙律，可以refresh下，好好食🤤雞燒得好嫩，平時最鞋既位都keep住有肉汁流出黎🤩平時食雞我唔食雞皮，燒得好脆，但係佢會破戒，一定要食！超級惹味，完全停唔到口😋

開源道匯豐銀行王子大廈樓上9樓嘅Thai Fire, 呢間舖開咗接近2年Thai Fire, 我都食了幾次; 內裡裝修雅緻高貴, 餐廳行西餐風格路線, 以粉紅色淺灰色作座椅, 亦放置咗帶有泰式元素嘅裝飾, 整體俾人企理舒適嘅感覺; 中午嚟到緊喺食佢哋嘅午市套餐, 有8款泰式飯麵, 仲有一個special Menu 4款套餐比你揀, 一定啱你心意。泰式魚餅 - $32用鯪魚肉, 青豆, 芫荽等多種香料製作而成, 煎得香口彈牙, 配上酸汁頗惹味, 口感唔會好實, 外層煎至微脆, 沒有魚腥味。泰火叻沙 (豬頸肉/ 雞扒) - $108呢個叻沙麵係special Menu的, 可配公仔麵或者油麵。我地揀咗油麵, 配埋叻沙湯真係好夾, 油麵唔會好淋, 有爽口嘅感覺; 豬頸肉煎得香口, 有脆邊, 仲配有煎魚片, 芽菜, 同吸哂湯汁嘅豆卜; 湯底好香濃, 有椰奶, 檸檬葉, 南薑, 香茅味, 鹹且微辣, 充滿南洋風味。無骨雞飯, 油飯配椰子雞湯 - $88無骨雞飯真係餐廳嘅招牌午餐, 眼見好多枱都有叫; 所有雞肉完整咁去除晒雞骨, 雞肉嘅份量真心唔少, 雞肉肉質都算嫩滑, 配埋自己調製嘅酸辣汁同香氣

熱辣辣嘅天氣真係令人無晒胃口，不如食啲酸辣嘢刺激一吓味蕾啦！位於熱帶嘅泰國，菜式口味就係因應當地炎熱嘅天氣調味，酸酸辣辣，非常惹味。而喺觀塘嘅泰國菜選擇就揀咗精緻嘅打卡餐廳：Thai Fire。青木瓜沙律講消暑又點少得青木瓜沙律呢款常見嘅泰式開胃菜，刨絲嘅青木瓜爽脆而鮮甜配上開胃醬汁，加上新鮮嘅生菜同蕃茄仔令口感變得相當豐富。冬陰鮮菌烤魚食泰國菜梗係會叫冬蔭功湯同烤魚，但叫曬兩個又驚食唔曬，所以呢個冬陰鮮菌烤魚就滿足曬兩個願望喇。冬蔭功湯嘅酸甜同辣味令到胃口大增，烤魚嘅外皮稍稍炸過，皮脆肉嫩，吸收咗冬蔭功湯汁嘅酸甜之後，令鮮甜嫩滑嘅魚肉更添風味。蝦油海鮮炒飯要炒飯炒到粒粒分明，又唔太乾，都係技巧之一。用蝦殼炸出嚟嘅蝦油，令呢個常見嘅海鮮炒飯變得不平凡。海鮮配菜包含蜆、青口、魷魚，蝦所組成嘅，配合炒蛋底嘅蝦油炒飯，香味充滿層次呀。泰綠鮮奶綠色嘅班蘭雖然味道唔係好突出，但佢伴隨住清幽嘅花香味同淡淡嘅甜味，除左冇影響鮮奶嘅味道，仲啱晒大家消暑。

位於觀塘的這家泰國餐廳絕對是一個驚喜發現。他們的招牌菜式包括泰式炸蝦餅、泰式海鮮炒飯、泰牛沙冰和彩虹椰汁糕,都讓人驚艷不已。首先的是泰式炸蝦餅。這道前菜以新鮮大蝦為主料,配以香菜、檸檬草等泰式香料調味,然後炸至金黃酥脆。咬下去立即感受到滿滿的蝦香,配上泰式酸辣醬汁更是完美。作為開胃菜實在是太棒了。泰式海鮮炒飯也是必點之選。飯中包含了大蝦、青口等各種海鮮,加上泰椒、泰式酸辣醬等獨特調味,碗碗都是色香味俱全。飯粒分明,每一口都飽含著泰式風味,讓人回味無窮。還有他們的招牌泰牛沙冰,將泰式奶茶和冰沙完美融合,冰涼爽口,香甜不膩,絕對是炎熱夏日的清涼解渴良品。作為餐後甜點,彩虹椰汁糕。這道甜品以新鮮椰奶為主料,五顏六色，口感軟糯香甜,清新脫俗。

餐廳環境舒適，播着柔和的音樂炸蝦餅外脆內裏有彈牙的蝦肉，想開胃可以點下個沙律醬斑斕茶鮮綠色的飲品，好eye catching !加入斑斕葉提升清爽的風味，健康又好飲蜂蜜香茅茶味道清香宜人，有助醒腦提神，岩晒我呢啲打工仔趁lunchtime 補充能量春卷撈檬七彩繽紛😆材料豐富，有紅蘿蔔絲、青瓜絲、雞肉，舖滿整碗檬粉。春卷餡料多樣化的，充滿泰式獨特的風味和調味。香茅豬扒飯豬扒香口，入口juicy，厚度適中，香茅味醃得入味，不同的醬汁，帶有甜酸鹹香，充滿特色。

平時比較少食泰國菜😹一於放工去食下啦唔再餐餐車仔麵喇~唔係講笑! 呢餐真係超級健康想話你知 泰菜都可以食得好healthy!首先黎個春卷!明顯係岩岩炸起 擺盤賣相唔錯~一口咬落起係好香脆既 入面既餡都足料 唔會有種齋食春卷皮既感覺再黎就係青木瓜沙律!我會叫佢做青木瓜山😹真係好大碟 成座山咁高辣味好夠 青木瓜既切成絲既size岩岩好 而且都爽口 但如果得2個人食 個量會有啲多😹建議多人開心share~重點黎! 係豬手🙌🏻 呢間餐廳好貼心 比埋生菜包住黎食 冇咁漏~醬汁都仲有得揀 最欣賞係有炸蒜🫶🏻野飲就揀左芒果沙冰 & 斑斕茶芒果沙冰好大杯 請你快啲飲😹如果唔係 啲沙冰一溶 真係會成枱都係😹比較特別既係斑斕茶貌似冇氣既青檸梳打, 但飲落係好smooth既真係好似食緊斑斕蛋糕咁🙌🏻

前排聽朋友介紹觀塘有間泰國菜餐廳坐得舒服之餘，又幾好食，咁岩呢排得閒，就約朋友去試下; Thai Fire位置好方便，喺鱷魚恤中心附近，餐廳裝修以大地色系為主，好有文青café feel; 當日平日夜晚去食，餐廳全場坐到接近全滿，都幾多人食，可以用openrice book定位，就唔洗驚要等位。 🐟泰式魚餅一份有四大件，每一件魚餅都煎得非常香口，魚肉仲混合咗香料，再配埋酸辣醬一齊食，增加味道層次。 🥗泰式海蜇伴無骨鳳爪海蜇口感非常爽口，仲附送好多生菜，非常健康; 無骨鳳爪整得好入味，佢嘅醬汁酸酸辣辣，辣度適中，好開胃。 🍖斑斕灸鳳一上檯即刻俾佢嘅份量嚇親，勁大碟，隻雞分開咗六大件，每一件都有手掌咁大件，仲要好厚肉，同埋燒得好入味，一咬落去啲肉汁吱哂出黎，出面嘅外皮都燒到卜卜脆，外脆肉嫩，佢仲附送埋青黃椒沙律，好解膩。 🥥彩虹椰汁糕椰汁糕好吸睛，每一層嘅顏色都係唔同，同時味道唔會太甜，口感煙煙韌韌，又會食到香濃嘅椰子味。 🍹飲品 (🥛泰綠鮮奶 & 🐻 泰火特飲)兩款飲品都好岩打卡，泰綠鮮奶好有層次感，飲之前最好撈勻先飲; 泰火特飲最特別嘅地方就係有舊好得意嘅熊仔冰，其實舊熊仔冰都係有味，

整个店铺是以粉白灰为基调的，并且配上了一些暖光灯，吃泰国菜吃出了高级西餐厅的感觉，而且整体都很安静，很适合来这里约会试了几款他们家的招牌菜，真的说实话，每一个都好好吃，感觉完全不踩雷〈椰子鸡汤〉在冬阴功和椰子鸡汤中间纠结了很久，最后因为男友少吃辣，选了这个。但是真的真的有被惊喜到，整体以咸甜口为主，又有椰子的清香味，很解腻，喝了三大碗～〈酱香蹄膀〉蹄膀真的超大份，配了沙嗲酱和猪颈肉酱，还有大片的生菜和木瓜丝，裹在一起真的大满足。蹄膀肥瘦相间和外面满满都是胶元蛋白，非常入味！〈海蜇拼凤爪〉凤爪直接是脱骨凤爪，是酸甜味的，有一点点小卡。很有弹性，很有较劲。〈斑斓椰奶〉这款饮料真的太好喝了！！甜而不腻，爱椰子的真的一定要点！又有颜值又好喝！

最近食既兩次泰菜，不約而同都係觀塘樓上店，約埋都冇咁岩。呢間就APM隔離，裝修簡潔，唔播泰文歌，播輕柔音樂，營造輕鬆既氛圍。冬陰鮮菌烤魚 $388香港食到既泰式烤魚，好少用冬陰公湯做底，呢度好有誠意，而且唔係冬陰公水，濃到一個點，冬陰公味仲要越食越出。烤魚好大條，亦啖啖肉，鮮菌不吝嗇，全部吸晒冬陰公味，就好似飲緊冬陰功湯一樣，同時有做好保溫，食到尾都係熱辣辣。青木瓜沙律 $88沙律個汁同平時有少少唔同，感覺到更豐富既酸辣味道，唔似平時青木瓜沙律咁單調，份量都多。香煎金不換魚餅 $88魚餅口感實在，難得唔油膩，蘸泰式辣醬好惹味。泰火特飲 $48睇到個賣相，其實唔理味道都一定會狗衝打咭。可愛冰熊配夢幻色彩，淨係影相都夠做，帶有荔枝味。泰式奶茶 $48平時好怕泰式奶茶”勁甜”，呢杯溫和得多，加上有忌廉點綴，口感更好。

餐廳🍴在觀塘地鐵站步行約數分鐘便到達，非常方便。環境寧靜，適合傾吓偈。香蒜蝦餅 $68 4件蝦肉非常足料 而且彈牙 炸得非常乾身 並不油膩😋海鮮冬陰功湯 $168每碗湯都有內含大蝦及酸酸辣辣非常開胃 並不太辣！而且可以增進食欲。香煎泰式盲鰽魚伴甜酸汁 $218盲鰽魚不太多魚骨，啖啖新鮮嫩滑的魚肉！可以連魚皮食埋，魚皮炸得非常薄身，好脆口，點埋秘製泰式酸辣醬。連唔食魚皮的我都忍唔住食得兩舊！龍眼冰 $48龍眼肉多，非常清甜！泰牛🐮$68很可愛的牛牛，內有乾坤。他們用了茶底代替水，飲到最後令奶茶不會淡掉。茶香奶滑，好正！推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

真係好美味估唔到係觀塘咁細既地方找到一間咁美味既餐廳青咖哩牛 - 好濃味, 而且有香葉, 九層塔 好香 送飯好易入口紅咖哩豬 - 幾青新既味度 唔錯燒雞全隻 - 好多香料 而且肥美 好滑既雞 有雞味 隻雞好大隻 六個人先食得哂豬頸肉 - 係好好食 而且好易入口 好滑 沒食過咁好食既 頸肉 會再來食重點推介 - 彩虹糕 好好食 重棷汁味 賣相好靚食完飽飽 真係大滿足 下星期阿媽子生日, 我會叫埋屋企人來. 因為今次六個人先食左1000元左右, 又抵食又好食既一餐如果比我選, 我會再去這間餐廳.