華嫂冰室 (Ha Mei San Tsuen)

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今日入嚟天水圍探長輩，上網睇吓有咩食，搵到華嫂決定一定要encore ！以前食過觀塘嗰間都覺得好鍾意，不過太偏僻，所以好耐好耐冇食，而且淨係食過一兩次當時都係要排隊，估唔到嚟天水圍呢間都真係要排一段時間！兩點幾入座，即刻嗌個皮蛋芫荽湯，豬膶牛肉配搭米線！米線煙靭 有口感 咁幼都唔會話好易爛，非常好記得之前觀塘有一次係啲米線太碎$52大大碗， 加$10有皮蛋芫荽湯底，勁足料好多芫荽，皮蛋亦都超級足食極都有，懷疑佢會唔會落咗成一粒半？🤣🤣🤣🤣🩷豬膶好味大大片，不過只有三片，份量算係好合理，不過我太想食哈哈🤣牛肉就正常鮮牛肉質素份量都唔少，如圖所見超級滿足，而家見到都想食🫡推介之下男朋友都要皮蛋芫荽湯，不過其實呢度蕃茄湯都好濃郁，不過皮蛋芫荽湯就只有華嫂做得到！鯪魚餅原來都好好味，彈牙得來有啲軟熟，而且好香口超讚肉眼間唔知係咩部位，但牙爽口又唔會話太瘦 有啲似豬扒嗰條邊記得呢度滷水雞翼都好好味，而且見到隔籬枱都食緊超吸引！等到好肚餓嘅我當然要加一份熄水非常靚而且大大隻非常靚超吸引如果開多啲分店就好啦，不過都明白而家鋪租好貴，生意難做

今日去屏山文物徑，難得到天水圍，一定去試埋鄧達志起名字的華嫂，順便比較一下上個星期系尖沙咀粉店邊間好。天水圍站行去大概10分鐘，用GPS會方便D 。去到8點半左右，都坐了差不多9成人，咁偏僻的地方又咁早，有咁多客真系吾簡單。服務都OK啊！雖然無笑口迎人，但要水要牙籤要碗仔都好樂意。比較尖沙咀店- 哩間有郊遊的感覺，食得比較放鬆，大部分本地客。- 哩間有室外部分，- 哩間價錢便宜D ，- 豬扒就尖沙咀好味D 新鮮D - 菠蘿飽就哩間好味D 。豬扒米（$28）（3分）- 豬扒可能比尖沙咀更大，雖然牆上面有寫現做要耐心等候，但一分鐘就有，但吾夠熱，味道受影響好大，應該系整定，有D失望，但$28真系超值。- 米粉同湯都好好味啊。鹹牛肉蛋菠蘿包（$29）4分- 菠蘿包吾同外面麵包鋪，個皮系鬆吾系脆，個芯飽系好特別。高分原因- 牛肉同蛋都比尖沙咀差-牛肉比較”鞋”口，- 雞蛋太熟又無蛋味。冰花奶茶（$29）4分- 吾系5分吾系吾好飲，系太大杯太貴。- 其他茶餐廳系一粒粒冰，哩度系好碎好薄的冰花，特別.- 茶好香，飲完無脷”鞋”同心跳。

好耐冇揸車入去華嫂食今日終於，有機會揸因為陪朋友喺隔離整趕車北上驗車入到去餐廳裝裝修好過之前舊嗰間好多，仲有個取票機取票等位，因為今日都算人多我都等咗大半個鐘咁嗰度有啲凳坐。咁到我哋食啦咁我就例牌叫咗個蕃茄豬扒雞翼烏冬。水準同之前差唔多蕃茄湯好濃豬扒都算嫩滑雞翼都算入味。之後飲咗杯凍檸多。即係益力多加檸檬第二度冇得飲幾特別除咗等位等得耐都冇乜嘢可以挑剔裝修環境服務態度食物水準都仲係幾好。下次有機會再嚟。

聽聞喺天水圍嘅華嫂係眾多分店之中最好食，所以就黎左試下係咪名不虛傳先我哋叫左一碗豬扒雞翼蕃茄湯米粉，一碗豬潤雞翼蕃茄湯米粉，招牌菠蘿包，招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包，香煎魚餅飲品就叫左鴛鴦，阿華田，話梅柑桔同檸茶雞翼煮到好稔易咬，我都幾鐘意蕃茄湯底真係好濃郁，如果食得慢，會見到蕃茄蓉同湯分開左招牌菠蘿包好足料，啲菠蘿皮好脆，不過可能蛋即煎太熱，擺左一陣啲牛油完全溶晒招牌芝士咸牛肉蛋朱仔包真係好好食，芝士同咸牛肉互相配合，食到濃郁芝士味又唔會蓋過咸牛肉嘅味香煎魚餅好薄身，味道正常今次黎到都多人等位，可能我哋十二點就到，好快到我哋入座對於我黎講，食物味道都唔食算錯，但未至於會特登走入天水圍去呢間餐廳

不外如是的隱世茶餐廳今日過嚟附近驗車， 一早嚟到還有時間，於是諗住試吓呢間人氣茶餐廳。 我哋8:30到達，一去到有一位侍應便大聲說要安排我們2位，要坐4人搭枱位， 但是我見當時成間餐廳啲人客都冇－半，而佢哋都冇外面講到咁好生意，跟住我哋落咗單之後有兩位客人到了，便立即安排坐我們隔離， 但是當時有一半位置還是吉台， 真是覺得佢地啲安排摸不著頭腦， 隔離2 位人客都不悅說，大把位，駛吾駛咁啊！ 心唸算啦，如果野食ok 都冇所謂， 但結果未如所願， 個豬扒雞亦面真係吾掂，湯底非常清淡且無味，雞翼食得出overheat 左，質素非常－般般總括嚟講是一次很差的經歴。 冇下次難怪香港飲食業低潮，不是沒原因的！

華嫂冰室可以由大西北開分店到全港九，講求既就係質素，今日深入天水圍本店試下華嫂手藝，睇下有幾驚人。閒日來到都人潮湧湧，要等一陣先有位。坐低就即刻點食物，叫左個招牌芝士咸牛肉豬仔包，烤牛油豬仔包同豬扒雞翼蕃茄湯公仔麵。平時茶餐廳都係用方包為主，華嫂反行其道用左豬仔包，相當特別。豬仔包包質鬆軟，配上芝士咸牛肉食 ，都幾惹味。烤豬仔包外表脆卜卜，沾上牛油煉奶食，甜咸適中。最好食既都係蕃茄湯麵，蕃茄湯濃稠度十足，每夾起公仔麵都會掛起好多湯，包保唔會唔夠味，不過食起上來要小心，事關佢特別包温，小心燙口。華嫂不愧名不虛傳，以食物質素取勝。

好耐冇去華嫂，以前舊舖去過幾次，仲曾經見鄧達智喺度食野。搬左去蝦尾新村之後，反而第一次去。如果揸車去，佢出面有大空地俾你泊車。蝦尾新村華嫂座位有室內同室外，咁啱室內full左，侍應就叫我哋坐室外，就當去咗郊外😂🥢自選兩餸，煎魚餅同豬膶米線芫荽皮蛋湯底米線🍜煎魚餅有三塊好彈牙，如果厚身D口感仲好，豬膶煮到唔老，湯底勁多皮蛋同芫荽真係好鮮甜。🥢自選兩餸，肉眼筋同豬膶米線芫荽皮蛋湯底米線🍜肉眼筋原來好爽口，口感似豬頸肉同樣豬潤煮得唔老，芫荽皮蛋湯底好飲。☕️奶茶就茶味偏濃，所以又叫咗侍應俾D奶俾我加落奶茶中和一下。💰是日早餐消費$136 (2人)💰

今日星期六4點左右嚟到，等一枱就入得💕不過菠蘿包就賣晒了🥹招牌蛋沙律多士🍞呢款招牌蛋沙律多士真係無得彈👾佢嘅麵包烘烤得香脆金黃，一啖落口就好酥脆。而裏面嘅蛋沙律餡料，酸甜味道豐富❣️❣️凍話梅柑桔🍊凍話梅柑桔☺️佢有咁多層次嘅口感，一啖落去先係凍凍地，接著就嚟到酸酸地，最後又嚟到甜甜地🫨🫨貢丸豬膶皮蛋芫茜湯底🍲呢個貢丸豬膶皮蛋芫茜湯底真係有驚喜🫣🫣湯底濃郁香滑，貢丸有彈牙嘅口感，豬膶皮蛋好滑嫩，仲有芫茜嘅清香🎁無敵餐蛋出前一丁🍜見到每台都會嗌🙏🏻💕麵條煮得彈彈牙，加上蛋同出前一丁嘅味道，真係絕配🥰🥰香煎豬扒米線冬蔭功湯底🍲呢個香煎豬扒米線🍜冬蔭功湯底真入味🔥豬扒煎得香脆，肉質鮮嫩多汁，加上米線同冬蔭功湯底，味道更加豐富🥹

华嫂冰室是一间人气很高但褒贬两极分化的店。想着湾仔店肯定人多，就山重水远走断腿跑到了天水围虾尾村新店，万万没想到工作日上午竟也排了几十号。招牌菜是极具创新的菠萝包，用新鲜出炉的脆皮菠萝包，夹著牛油和嫩滑煎蛋、猪扒，配合蕃茄片，为容易腻的传统菠萝油增添一份清新，达成口味、口感的双重平衡。新店的出品和服务态度比其他店好一些

華嫂冰室, 其實係茶記食物, 但整得幾好味, 唔算貴, 水準穩定..勁多人因為覺得佢"隱世", "小店" 去朝聖......👉🏻招牌菠蘿包 華嫂招牌菠蘿包, 入面有番茄同蛋, 均衡營養, 價格合理, 脆皮菠蘿包應該係來貨, 但都好好食, 不過食落都有啲呢hea👉🏻芫茜皮蛋湯豬扒通粉🥗超多芫茜好甜, 鍾意食皮蛋芫茜湯嘅朋友真係唔好錯過!!! 湯底完全冇芫荽味煮透嗰種臭味👍🏻皮蛋大大粒, 豬扒都好大塊, 配通粉可以啖啖都飲到好多湯👉🏻蕃茄湯雞翼公仔麵佢啲麵嘅湯底真係無得輸, 個番茄湯🍅🍅🍅濃郁到好似撈麵咁🤤雞翼既味道就還可以唔算太入味, 但重點真係係湯底上面😋☝🏻👉🏻凍奶茶港式奶茶唔駛講啦, 茶香味十足, 奶香味濃郁❤️🥤最滿足就係入面無冰, 絕對唔會溝淡左奶茶味

之前我有幫襯過華嫂冰室於舊址。之從冰室搬到蝦尾新村後沒有幫襯過，見很久沒有吃又想吃的關係便與家人一起去。因為知道冰室到星期六一定多人，一到步我與家人立即拿位，我們拿97號飛，然後我們一直坐在一旁等叫飛，然後等叫到10x飛號，我忍不住行去問職員為什麼我拿97號飛仍未叫到，有些職員和我說不是她職責叫我問安排叫飛的職員，我明白不是她的職責於是我走去叫飛的職員查過狀況，她一開口語氣不好地說叫左啦，你聽5到啫，我話冇咼，真係聽5到咼，然後佢話華嫂一定有叫過，係你聽5到啫！我話真係冇，然後佢話再幫我安排，然後我家人叫我不要和她嘈，我家人話d職員style係咁不要和她計較。雖然個職員很快安排張枱給我們，但我不滿的是最後我埋單時，我看見她在單上寫上小心，內有惡犬，我真的感到很不滿的，說實話食物質素可以的，但我想說我不會再有有下次，因為我除了食左華嫂的食物後也同時被食左隻死貓，仲話是惡犬，我不會比錢買難受！怕怕

🐻華嫂冰室係香港算係一間有特色的冰室，食既野同出面都小小唔同🐻天水圍呢間環境唔似餐廳，係3層式既村屋，地下連花園咁🐻店員算親切，雖然有時佢地太忙會睇唔到，但都係有禮既🐻食物叫左芫茜皮蛋牛肉米粉，芫茜湯底很清，感覺健康，每次來都必吃🐻家人點左餐蛋丁和豬扒米線，味道不錯但冇芫茜皮蛋咁有特色🐻包類點了菠蘿油和咸牛肉豬仔包，也是十分好吃😋🐻順帶一題呢邊既戶外座位，竉物有善🐻車位泊餐廳出面既空地就可以啦，免費既

搬左鋪第一次黎，有一樣讚嘅係出邊有一個停車場 ，如果揸車黎嘅你，岩曬有足夠車位預留比食客今次叫左芫荽皮蛋米線、蕃茄豬扒米線、同埋招牌菠蘿包。食物質素一如既往出色。杯凍奶茶無走樣，一樣茶香奶滑。👍👍無得輸！

相信好多人都聽過華嫂冰室呢間明星餐廳 發哥, 余文樂, 周杰倫都幫襯💫而元朗屏山係華嫂冰室嘅總店📍依家就移咗喺蝦尾新村 都係天水圍站行大概10分鐘左右就到🚶‍♂️餐廳外有一大片空地可以泊車🚗喺紅日下午1點左右去到 即使係下雨天 都等咗20-30分鐘先入座🕑我以前已經食過幾次 平日中午嚟嘅話 就唔洗點排隊嘅👥餐廳嘅座位大多設於室外 室內只有4-5枱 但都相當通風🪑服務方面就係十分香港地道嘅茶記水準😬一於直接幫大家試下食物味道如何🍴 ✨️招牌菠蘿包 $22分數：🌕🌕🌕🌕🌕每次嚟到都必點嘅招牌菠蘿包🤩菠蘿包裏面夾住凍牛油🧈煎蛋🍳生蕃茄🍅首先菠蘿包係烘到面同底都係脆卜卜😛而且面頭嘅菠蘿皮裂痕焗得好靚 亦唔會一邊食一邊掉落☺️而凍牛油同熱辣辣嘅菠蘿包同煎蛋冰火相交 口感好有層次🧊牛油香留喺口內同蕃茄雞蛋等融合👄我同朋友都食得好滋味😋 ✨️新鮮牛肉蕃茄湯出前一丁 $42分數：🌕🌕🌕🌕🌗價錢好似係平過市區嘅分店🤔牛肉的確唔係雪藏貨 而且每一塊都大大片🐮牛肉份量亦相當多 有大概8-9塊🍖而招牌嘅蕃茄湯係用新鮮蕃茄打碎熬整而成 味道鮮甜帶微甜 質感偏稠🍅我個人喜歡呢個湯底的原汁原味😝無落太多茄膏 因此會比起坊間

一入門口攞完飛就已經見到啲面口好差吓吓粗聲粗氣，呼呼喝喝，以為尾句加個 唔該 就欠左佢雖然話係茶餐廳，平價野都無為講服務有位又唔比人坐，明明有位一定要人搭枱唔搭枱等下就好似有問題咁仲要反晒白眼，比晒面色加句：咁你等下啦！如果冇位嘅，搭枱無可厚非唔係黑面就比面色人睇，真係食完都一肚氣食物方面係唔錯嘅，叫左個 蕃茄豬扒雞翼米線今次面質唔錯，軟硬適中，入口係有口感雞翼入味，豬扒煎得香口肥瘦適中湯底一般正常但礙於服務態度，並沒有叫其他食物醫肚就算