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8-min walk from Exit A4, Sheung Shui MTR Station
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Telephone
26718168
Opening Hours
Today
07:00 - 00:00
Mon - Sun
07:00 - 00:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
天氣驟降突然好想食熱騰騰的食物, 例如雞煲、邊爐、燒肉, 烤魚之類。 當搵緊食邊間餐廳之際🤔突然醒起新界上水有一間醉雞煲十分出名尤其餐廳秘製的辣椒豉油更是一絕😋。 餐廳在北區可算是一間老字號, 早上七點至下午四點半跟其他茶餐廳一樣提供早午下午茶餐選擇, 但過後時段是主打雞煲邊爐為主。餐廳設有兩層裝潢設計跟舊式冰室差不多, 樓上的座位較逼及相對熱鬧。 🐔馳名醉雞鍋🫗🍲一入座時店員已相當有效率立刻遞上藥膳鍋底及雞件和生菜。 每份雞煲會奉送一份生菜, 如果嫌雞煲花雕味不足可加錢購買多一杯酒。雞份量有大細之分如三個人以下建議選擇細份量就足夠了, 因為雞件切得都幾大件仲好厚肉的👍🏻。鍋底的紅棗份量十足滾起時濃濃的紅棗味感覺似煲緊紅棗水反而失去了部分花雕酒味😅。（水滾時是落雞件的好時機）等大約十五至二十分鐘再滾時就可以進食。 雞件肉質相當嫩滑及新鮮完全沒有冰鮮雪味道, 再沾上餐廳秘製的辣椒豉油更是能令味道提昇到另一層次👍🏻。 不過有一點我覺得美中不足的地方是餐廳的邊爐配料較少及沒有特色, 但勝在價錢親民是一個聚會的好地方。
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永發出名雞煲就街之巷聞，反而想試下其他小炒又出唔出色😝 見到其他食客都有叫炒飯底，梗係唔執輸叫返一個炒飯底😋⭐椒鹽豬扒飯+炒底椒鹽豬扒份量好多，肉質又夠淋炒得香之餘仲要夠晒鑊氣👍🏻配炒飯底簡直一流，飯炒得乾身同粒粒分明，又香口食起上黎更加正⭐辣椒豉油🌶️自家製辣椒豉油，先係主角😂成碗都係辣椒，辣得黎又有鮮味，鐘意食辣既一定會愛上😍⭐凍奶茶間間茶餐廳沖出黎既奶茶都會唔同味，而茶底係好重要❗ 呢杯奶茶茶底夠香又沖得好滑，飲落去甜度仲要岩岩好👍🏻📍永發茶餐廳(上水)上水馬會道160號地舖
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全香港最正嘅辣豉油。1715左右到店，坐低前問咗服務員仲有冇雞米，同下午茶，好彩仲有，因為見佢哋已經鋪晒枱準備晚市，已經有一段時間沒有過來，雞今次有啲失準，份量呢舊大大份，最正就個辣豉油，會食上癮。期待下次。 豬扒炒公仔麵 雞米 鮮茄豬扒飯
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來到上水必食！ 佢嘅雞煲係我食過數一數二出色嘅雞煲特別係佢嘅藥膳醉雞湯底！ 必點！ 感覺好養生食物絕對稱得上高質！ 可以配不同我火鍋配料例如肥牛/生根 不用調味料都能食得出食材高質仲要上水雞飯好好食 個湯有夠味配埋佢獨特調味料一流仲要雞份量好多 仲要只係$50 😭😭😭令人想一試再試
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想食醉雞 一唸就一定係呢間永發雞煲！食過咁多間醉雞 都係覺得呢間係最好味😋所以都會特登入上水食！今次兩個人 叫左細雞，照舊都會附送一碟生菜🥬。呢到最好味既食法一定係水滾落雞，再水滾熄火，焗10分鐘就食雞先😋😋。啲雞係肥美嫩滑🤭🤭🤭超正，再點埋呢到既辣甜豉油，一流！呢到既辣甜豉油亦都係吸引到我黎食既原因，有別於其他店舖既調味。👅👅食晒所有雞之後，我會飲一碗湯先，因為呢到湯底酒味都幾出，加上海量紅棗龍眼，有鮮甜味，講起都好想再去食👍🏻👍🏻。之後再點水魷魚鵝腸雲吞，雖然其他配料質量好普通，但雞加湯底已經蓋過其他配料😋😋。所以下次都係叫大雞食👅👅。總括而言，黎上水一定要試呢間雞煲，儘管環境同服務都一般，但雞真係吸引到再次回頭🤭🤭
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