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2023-05-05
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又到一年一度的妹妹生日啦！今日近近地就去到大埔吃Fine dining大餐🥰 我們訂了一份8 Course Set 及 一份Lunch Set😋兩個人吃剛剛好😊⭐️8 Course Set $1188 Per Person⭐️ First - 魚子醬帶子刺身賣相非常精緻的料理，魚子醬的鹹度與帶子的甜味，兩者互相融合後得出新的味道，帶子的口感非常嫩滑，搭配上魚子醬的爽脆口感。⭐️Second - 法式活澳洲龍蝦濃湯龍蝦的鮮味能夠與湯品中的其他調味料相互融合，口感非常濃郁，濃稠度和香味都很濃烈。⭐️Third - 法國傳統有機慢煮雞胸沙律煮的雞胸肉質柔嫩又多汁，而新鮮的有機沙律菜🥗就配上了日式沙律醋，酸酸甜甜很開胃。⭐️Fourth - 法國特級鵝肝多士烤至表面金黃酥脆的鵝肝，脂肪和豐富的口感與香脆鬆軟的多士形成了絕佳的對比。⭐️Fifth - 日本A5頂級飛驒和牛肉眼和牛肉眼的肉質極為嫩滑，同時也保留肉汁和香味，口感豐富且帶有濃郁的牛肉香味，一口咬下去即可感受到肉品的美味。⭐️Sixth - 黑松露帶子意米飯賣相非常精緻的菜式，意米的口感鮮明有咬口，帶有香濃的黑松露與忌廉味道，配上黑松露與煎到金黃色的
又到一年一度的妹妹生日啦！今日近近地就去到大埔吃Fine dining大餐🥰 我們訂了一份8 Course Set 及 一份Lunch Set😋兩個人吃剛剛好😊
⭐️8 Course Set $1188 Per Person
魚子醬帶子刺身
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⭐️ First - 魚子醬帶子刺身
賣相非常精緻的料理，魚子醬的鹹度與帶子的甜味，兩者互相融合後得出新的味道，帶子的口感非常嫩滑，搭配上魚子醬的爽脆口感。
法式活澳洲龍蝦濃湯
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⭐️Second - 法式活澳洲龍蝦濃湯
龍蝦的鮮味能夠與湯品中的其他調味料相互融合，口感非常濃郁，濃稠度和香味都很濃烈。
法國傳統有機慢煮雞胸沙律
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⭐️Third - 法國傳統有機慢煮雞胸沙律
煮的雞胸肉質柔嫩又多汁，而新鮮的有機沙律菜🥗就配上了日式沙律醋，酸酸甜甜很開胃。
法國特級鵝肝多士
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⭐️Fourth - 法國特級鵝肝多士
烤至表面金黃酥脆的鵝肝，脂肪和豐富的口感與香脆鬆軟的多士形成了絕佳的對比。
日本A5頂級飛驒和牛肉眼
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⭐️Fifth - 日本A5頂級飛驒和牛肉眼
和牛肉眼的肉質極為嫩滑，同時也保留肉汁和香味，口感豐富且帶有濃郁的牛肉香味，一口咬下去即可感受到肉品的美味。
黑松露帶子意米飯
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⭐️Sixth - 黑松露帶子意米飯
賣相非常精緻的菜式，意米的口感鮮明有咬口，帶有香濃的黑松露與忌廉味道，配上黑松露與煎到金黃色的帶子，讓整道菜的味道更加濃郁，刺激味蕾。
法式紅酒燉梨雪葩
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⭐️Seventh Dessert- 法式紅酒燉梨雪葩
梨子經過紅酒燉煮後變得柔軟，並吸收了紅酒的香氣和味道，非常地香甜可口，配上酸酸甜甜的的雪葩，口感更加豐富。
Wine
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⭐️Eighth - 法國白酒 White Wine
因為今天主要吃的都是白肉或海鮮，所以我們就點了一杯法國白酒試一試，易入口，味道不錯👍🏻
蝶豆花木魚清湯鯛魚刺身
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⭐️ Lunch Set $368 Per Person
⭐️APPETIZER 蝶豆花木魚清湯鯛魚刺身
賣相非常精緻的菜式，將鯛魚刺身放入藍色的蝶豆花木魚清湯中，然後再加入檸檬汁，讓清湯變成紫色，鯛魚刺身口感鮮美，肉質細嫩，搭配酸酸的清湯更能突顯出魚的鮮美口感。
SOUP 餐湯
蘑菇忌廉湯
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⭐️Soup Of The Day - 蘑菇忌廉湯
將蘑菇搞成蓉再配上香濃忌廉，蘑菇的鮮味和忌廉的濃郁口感相互融合，讓湯美味更豐富。
MAIN 主菜
慢煮西班牙黑毛豬鞍．焦糖蘋果
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⭐️慢煮西班牙黑毛豬鞍．焦糖蘋果
黑毛豬肉質鮮嫩多汁，搭配慢煮的烹調方式，讓肉質更加柔軟，配上酸酸甜甜的雪梨果蓉，濃郁的肉味配上清甜的果味，是最佳的配對👍🏻
比利時朱古力心太軟
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⭐️Birthday Cake 比利時朱古力心太軟 $118
向餐廳要求在蛋糕碟上寫上生日字句，給壽星一個驚喜，用高品質的巧克力製作成的心太軟，外脆內軟還帶有流心朱古力，不會太甜。
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