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2022-07-05
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松露，是一款高級食材。💰如每道菜也有松露的話，這頓飯會價值不菲嗎？平常【松藝館】的晚餐和tasting menu不便宜，但午餐定價，以海港城地段及其門面來計，是很划算的👌。當初book這間餐廳的原因，其實是海景。有幸來的時候天氣好，午餐只是$288起，價位公道，有松露，有海景欣賞。✅餐包餐包送來時是暖的，但驚喜的是附上的松露牛油和cream cheese。個人喜歡，軟的餐包配松露牛油、硬的包配cream cheese，好吃。✅ 龍蝦濃湯 (+$38)龍蝦湯非常濃郁，細味能嚐到鹹香鮮味。味道來說，龍蝦鹹香為主，松露為副。視覺上，新鮮黑松露片則為整個湯提升檔次。✅ 野菌濃湯 野菌湯非常濃郁，品嘗到松露油的香味兩者味道非常匹配，點這個不會錯。✅ 番紅花魚子醬義大利飯Risotto有點失望，基本上淡而無味。番紅花的味道是有的，但非常淡。最後的一點鹹味，只來自那一點魚子醬。✅ 烤澳洲M6和牛西冷 (+$98)西冷十字烤網紋非常漂亮。點了七成，熟度準確。吃澳洲和牛，就是喜歡肉味油脂兩者的平衡，好吃！✅ 芒果芝士蛋糕對比起前幾道菜，這個很普通，所以顯得遜色。普通自助餐也能吃到的貨色，正常發揮。總括來
如每道菜也有松露的話，這頓飯會價值不菲嗎？
平常【松藝館】的晚餐和tasting menu不便宜，
但午餐定價，以海港城地段及其門面來計，是很划算的👌。
當初book這間餐廳的原因，其實是海景。
有幸來的時候天氣好，午餐只是$288起，
價位公道，有松露，有海景欣賞。
✅餐包
餐包
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餐包送來時是暖的，
但驚喜的是附上的松露牛油和cream cheese。
個人喜歡，軟的餐包配松露牛油、硬的包配cream cheese，好吃。
✅ 龍蝦濃湯 (+$38)
龍蝦濃湯
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龍蝦湯非常濃郁，細味能嚐到鹹香鮮味。
味道來說，龍蝦鹹香為主，松露為副。
龍蝦濃湯
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視覺上，新鮮黑松露片則為整個湯提升檔次。
✅ 野菌濃湯
野菌湯非常濃郁，品嘗到松露油的香味
兩者味道非常匹配，點這個不會錯。
✅ 番紅花魚子醬義大利飯
番紅花魚子醬義大利飯
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Risotto有點失望，基本上淡而無味。
番紅花的味道是有的，但非常淡。
最後的一點鹹味，只來自那一點魚子醬。
✅ 烤澳洲M6和牛西冷 (+$98)
烤澳洲M6和牛西冷
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西冷十字烤網紋非常漂亮。
點了七成，熟度準確。
吃澳洲和牛，就是喜歡肉味油脂兩者的平衡，好吃！
✅ 芒果芝士蛋糕
芒果芝士蛋糕
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對比起前幾道菜，這個很普通，所以顯得遜色。
普通自助餐也能吃到的貨色，正常發揮。
總括來說，用餐體驗後有感，松露發揮的角色是「助攻」。
雖然前菜、主菜，亦有松露的參與，但主要是提香和視覺享受。
但整頓飯最亮眼的，一定是海傍景色。
建議好天來用餐，可一邊吃飯，一邊看景色。
以午餐的價錢來說，有海景看，是還可以的。
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