The Grill Room (The Humphreys)

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The Grill Room屹立多年相信幾乎無人不知，距離上次到訪已經有近兩年，雖然餐牌款式大同小異亦不算相當繁多，但質素卻比上次有所提升，而相對一般扒房氣氛亦更加輕鬆、少一份拘謹。燒安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉 ($368) 五成熟度拿捏得宜保持鮮嫩多汁，脂肪比例均勻而油香豐富，惟調味方面個人認為稍微偏鹹；黑松露薯蓉口感綿密細滑並富馥郁黑松露香，雖只作為配菜但同樣令人驚喜。香煎北海道帶子龍蝦汁扁意粉配三文魚子 ($198) 口感煙韌彈牙，三粒北海道帶子表面煎得焦脆但中心仍保持鮮嫩，絕對功不可沒。Dirty Peach Lemonade ($78) 以伏特加為基調加上水蜜桃果蓉、迷迭香糖漿、青檸及檸檬，溫和酒味伴隨水蜜桃果甜入口平易近人。Virgin Berry Mojito ($68) 則為以士多啤梨及紅桑子為主的梳打，當中更有薄荷葉及檸檬汁，酸甜清新。