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2019-02-21
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我好中意食蟹, 自己係屋企煮又欠缺穫氣, 出街食怕被呃秤又怕海鮮價超出預算~ 今日剛巧有位內地同事到港, 從旅遊書得知尖沙咀有間炒蟹專門店---翠林辣蟹舫, 又正又抵食, 連我呢個本地人都未試過, 於是今晚就相約一試!係樓下張貼左唔少名人幫襯,翠林辣蟹舫沒有豪華裝修, 但地方整潔, 設卡位, 更有VIP房。黎到當然必點【香辣醬油蟹】HK$588辣蟹被斬件, 再拼回完整賣相上碟; 辣醬油味慢慢散發, 聞到都流哂口水...蟹膏唔算多, 但味道甘香, 蟹身部位似乎被拖過油, 似有薄薄炸皮包住, 炸皮完全索左辣醬油, 令蟹身平均沾到醬油, 味道平均, 更保留到蟹肉原汁鮮甜味, 辣醬油沒有覆蓋蟹既鮮味, 反而愈食愈惹味。【黃金流沙蝦球】HK$56蝦球炸後表面不帶油膩, 入口很脆, 內裡既蝦鮮甜juicy又爽口, 配上沙律醬 (醬中混入了果粒同埋青瓜粒), 甜甜地帶點清新, 又不失口感, 配搭很match!【香辣福菜花】HK$88椰菜花炒得有穫氣, 口感keep到爽脆, 帶少少辣【黑松露斑球】HK$128松露味非常突出, 斑球質地嫩滑, 食落冇雪味, 打左個茨汁, 好似平時係酒樓既食到既質素差不多
係樓下張貼左唔少名人幫襯,
翠林辣蟹舫沒有豪華裝修, 但地方整潔, 設卡位, 更有VIP房。
黎到當然必點【香辣醬油蟹】HK$588
辣蟹被斬件, 再拼回完整賣相上碟; 辣醬油味慢慢散發, 聞到都流哂口水...
蟹膏唔算多, 但味道甘香, 蟹身部位似乎被拖過油, 似有薄薄炸皮包住, 炸皮完全索左辣醬油, 令蟹身平均沾到醬油, 味道平均, 更保留到蟹肉原汁鮮甜味, 辣醬油沒有覆蓋蟹既鮮味, 反而愈食愈惹味。
香辣醬油蟹
$588
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【黃金流沙蝦球】HK$56
蝦球炸後表面不帶油膩, 入口很脆, 內裡既蝦鮮甜juicy又爽口, 配上沙律醬 (醬中混入了果粒同埋青瓜粒), 甜甜地帶點清新, 又不失口感, 配搭很match!
黃金流沙蝦球
$56
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【香辣福菜花】HK$88
椰菜花炒得有穫氣, 口感keep到爽脆, 帶少少辣
香辣福菜花
$88
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【黑松露斑球】HK$128
松露味非常突出, 斑球質地嫩滑, 食落冇雪味, 打左個茨汁, 好似平時係酒樓既食到既質素差不多
黑松露斑球
$128
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最後上個甜品【海苔脆脆酥】HK$48
估唔到連甜品都特別得黎又有驚喜, 賣相其實唔太知咩黎,
食落酥脆, 有d似蝦片, 但厚度稍為厚一d, 脆度亦偏低一點, 沾上了麥芽糖食, 又真係好好食!
海苔脆脆酥
$48
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翠林辣蟹舫吸引唔少遊客幫襯, 想不到價錢同埋質素都不是水魚價, 更令我呢個本地人大開味蕾, 絕對係會bookmark, 值得再encorn!
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