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2024-04-15
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💁♀️💁♂️ 01/04/2024(Mon), Dinner🍽之前嘅食評寫咗土瓜灣哥登堡餐廳嘅港式豉油西餐，呢一晚嚟到為食妙妙嘅生日🎂，我哋就食返餐正宗嘅老牌美式扒房 - Ruth’s Chris去慶祝生日🎉。今晚我哋預先訂咗尖東分店入座，到達時候報上訂座的姓名，侍應好快就帶領我哋穿過餐廳酒吧嘅部份，再經過一條走廊，去到用餐區窗邊嘅一張4人卡座。餐廳裝飾以木為主，木🪵地板、牆身，配合卡座嘅深啡色厚厚的坐墊同背板，坐落都好舒服。枱同枱之間有足夠嘅空間，即使附近都有客人入座，但唔會令你覺得迫狹同焗促，每枱食客都有足夠嘅空間感。入座後我哋先點咗Sparkling Water，之後侍應會送上一籃外脆內煙韌嘅麵包🥖，配合軟滑嘅牛油🧈，餐點未送到之前可以開一開胃口。服務方面大致上都滿意，但稍欠細心，例如可以溫馨提示一下我哋額外點嘅甜品同套餐嘅一樣，等我哋可以考慮轉第二款；又或者可以提一提我哋餐廳係會送一件bread pudding俾我哋，等我哋考慮再叫唔叫甜品。招待我哋嘅侍應Adrian全程都笑容滿面，上甜品時仲用相機幫我哋影相，再印返俾我哋。而今晚我地order咗：🔆 SIZZLIN' CRAB
之前嘅食評寫咗土瓜灣哥登堡餐廳嘅港式豉油西餐，呢一晚嚟到為食妙妙嘅生日🎂，我哋就食返餐正宗嘅老牌美式扒房 - Ruth’s Chris去慶祝生日🎉。
今晚我哋預先訂咗尖東分店入座，到達時候報上訂座的姓名，侍應好快就帶領我哋穿過餐廳酒吧嘅部份，再經過一條走廊，去到用餐區窗邊嘅一張4人卡座。餐廳裝飾以木為主，木🪵地板、牆身，配合卡座嘅深啡色厚厚的坐墊同背板，坐落都好舒服。枱同枱之間有足夠嘅空間，即使附近都有客人入座，但唔會令你覺得迫狹同焗促，每枱食客都有足夠嘅空間感。
入座後我哋先點咗Sparkling Water，之後侍應會送上一籃外脆內煙韌嘅麵包🥖，配合軟滑嘅牛油🧈，餐點未送到之前可以開一開胃口。服務方面大致上都滿意，但稍欠細心，例如可以溫馨提示一下我哋額外點嘅甜品同套餐嘅一樣，等我哋可以考慮轉第二款；又或者可以提一提我哋餐廳係會送一件bread pudding俾我哋，等我哋考慮再叫唔叫甜品。招待我哋嘅侍應Adrian全程都笑容滿面，上甜品時仲用相機幫我哋影相，再印返俾我哋。
而今晚我地order咗：
🔆 SIZZLIN' CRAB CAKES （$300）睇個名都知，呢份蟹餅🦀上枱時係滋滋聲嘅，因為餐廳係將蟹餅放上500°F嘅碟上枱，高溫加上碟上面嘅牛油🧈令到蟹餅保持住高溫嘅狀態同時發出滋滋聲。
一份蟹餅有兩件，煮得金黃香口，內裏蟹肉份量十足，再加上少少青紅椒碎同香草🌿，入口蟹肉鮮味十足😋。再唧少少檸檬汁🍋提鮮解膩，我哋4人分吃呢兩件蟹餅剛好。
值得一提餐廳細心先將檸檬🍋用網袋包好先送上，咁唧檸檬🍋嘅時候就唔會彈到周圍都係又可以隔開檸檬核。
🔆 CARPACCIO呢個係套餐可選嘅前菜之一，生牛肉片伴巴馬臣芝士🧀、黑椒同埋凱撒沙律醬。牛肉嘅嫩滑，加上鹹香嘅芝士🧀同沙律醬，放上多士上面一齊入口，感覺新鮮開胃。
🔆 LOBSTER BISQUE我哋喺點餐時已經同侍應表明我哋會share兩碗湯，所以上枱時已經幫我哋分咗4碗上。每碗龍蝦🦞湯都係深橙黃色，內裏有少少龍蝦🦞肉，湯質濃稠，入口滿滿嘅龍蝦🦞味道，因為加咗白蘭地嘅關係，所以隱約感受到白蘭地嘅香氣。
🔆 U.S. PRIME RIBEYE （12oz.） （$900）輪到主菜嘅牛扒🥩啦，套餐入面有三款牛扒，於是我哋每款都要一份嚟分吃。同樣地牛扒都係用上500°F嘅碟上枱，所以每塊扒上枱時都係熱焫焫、滋滋聲咁。每塊扒🥩我哋都係選擇medium，不過我哋建議大家可以選生少少🤏，因為塊扒煮好之後，喺隻500°F嘅碟上面係會繼再熟少少。
肉眼扒🥩烤得外表焦香，烤爐的坑紋都清晰地烤在肉眼扒上。切開之後肉帶粉紅色，是因為碟子的關係所以偏熟了一點，可幸肉汁仍豐富，油脂分佈得唔錯，入口肉質嫩滑帶脂香。
🔆 U.S. PRIME NEW YORK （12oz.） （$880）另一塊扒係New York Strip 🥩，肉質比較firm一點，油脂無肉眼扒咁豐富，肉味濃一點。同樣都烤得外表香脆，但內裏肉汁就差啲啲，甚至食起嚟有點偏乾嘅感覺，所以最終我哋都食唔晒呢塊扒，而侍應亦好好咁用食物盒裝起俾我哋帶走。
🔆 USDA FILET 6oz. WITH HERBED TRUFFLE CRUST （$750）呢塊牛柳係厚切嘅，大約有2吋左右嘅厚度，外面再加一層香草松露嘅脆皮，食落多一重口感。三塊牛扒🥩入面呢塊係最腍嘅一塊，油脂比例亦無咁多，但就勝在腍身易咬，而且多咗一點香草松露嘅脆口感同香氣。
🔆 Side Dishes: PAN-ROASTED WILD MUSHROOMS, CREAMED SPINACH, MASHED POTATOES套餐有3款side dishes可選，於是我哋又嚟每款都要。
炒野菌香氣十足，入口有濃濃嘅菇菌味，不錯；忌廉菠菜煮得夠腍，菠菜加上忌廉嘅味道入口夠滑有奶香；薯蓉都打得幼滑，入口creamy，略嫌唔夠牛油香氣。
🔆 MINI CHEESECAKE套餐嘅甜品cheesecake已經好有水準，果然一如侍應所介紹係餐廳嘅名物。cheesecake入口幼滑，味道濃郁，餅底方面有牛油香又鬆化，的確係一件高質嘅cheesecake。
🔆 CHOCOLATE CHUNK BREAD PUDDING
因為我哋嚟慶祝生日嘅關係，餐廳送嘅一小件bread pudding，碟邊仲寫上Happy Birthday。呢件麵包布甸入口微暖，口感帶點煙韌，又有朱古力🍫同果仁嘅香氣。
🔆 CHEESECAKE （$160）
原先以為餐廳無再送甜品，所以食完主菜之後，我哋就喺佢架好吸引嘅甜品餐車度揀甜品作慶生之用🎂。侍應會逐款甜品向你介紹，等你清楚每款有咩特色再選擇，因為我哋無為意原來套餐已經有cheesecake，否則我哋會選另外一款甜品。
不過話說回來，呢個正式甜品份量嘅cheesecake比套餐嘅一細件優勝之處係佢連個邊都係有鬆化嘅餅底，食起嚟更香口好食。最後我哋好努力都只係食到呢個cheesecake三分之一左右，剩餘嘅只好帶回家再享用。
🔆 Chardonnay （$175/glass)
入口微甜清爽，雖則牛扒🥩本應係配紅酒，但呢個係為食妙妙嘅個人偏好。
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❤🙆♂️(A先生)整體食評：8/🔟
❤🙆♀️(為食妙妙)整體食評：8.5/🔟
👉🏻 略嫌塊New York Strip有點失色，整體食物質素比起我哋去年慶生🎉嘅餐廳稍有不及，但坐得比較舒服同闊落
A先生車友指數 🚗
🛣️ 交通容易指數：🚗🚗🚗🚗(4/5)
🅿️ 泊車容易指數：🚗🚗🚗🚗(4/5)
👉🏻 餐廳附近嘅帝國中心🅿️可供泊車，但可惜食物消費無泊車優惠，時租要$36都幾貴
👉🏻 港鐵尖沙咀/尖東站過嚟都係10分鐘左右，巴士、小巴嘅選擇就比起彌敦道少
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