番本日式放題 (Closed) View

前些日子，Mr.Cuisine看了一套港產片，介紹了一間位於旺角的放題日本料理！所以與一眾朋友出來覓食。飢腸轆轆的我們，一坐下就忙著點選很多食物。首先送上的是芝士焗蠔，整隻蠔被厚厚的芝士覆蓋，散發著濃郁的芝士香味。我急不及待拿起筷子，把蠔送入口中。面層吸引不在話下，內層的蠔生鮮爽口，帶有強烈的蠔味。接著侍應已把一大盤的刺身放下，包括三文魚、原隻甜蝦、北海道帶子等等。番本的三文魚刺身很新鮮，色澤明亮、肉質結實。而且十分厚切，那種滿口是肉的質感，此刻令人深感幸福滿瀉。至於甜蝦真的蝦如其名，味道鮮甜，彈牙。可見食材新鮮。我和友人們一隻接一隻的吃過不停。另外，不得不提超大顆的北海道帶子，肉質如啫喱般嫩滑，鮮味十足。總括來說，刺身的確很優質。而第三道品嚐的是日式生蝦米紙菜卷，菜蔬的青翠味與生蝦鮮甜，配搭得很，口感豐富，有如置身田園似的，而且更為我們提供膳食中必不可缺的纖維素。接著是忌廉煮法國藍青口，忌廉頗為香濃，上枱時經已深深的嗅到了。青口的體積也很大！想信成本不非，用料認真。飲品方面，Mr.Cuisine平常都是大喝汽水，今次特意挑戰新事物，點了日本冰梅酒。梅味濃厚，一邊吃著刺身，一邊喝著梅酒