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2023-12-14
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話說本豬對上一次食鼎泰豐已經係幾年前喺台灣食而家香港開咗幾間分店但都要排隊等位今次見條隊短就決定重溫下對鼎泰豐嘅味道(ง ˙o˙)ว✧ 小籠包（$70）唔知係咪因為好耐冇食呢呢個小籠包個皮好厚..厚過平時食生煎包入面個湯汁都偏少🥣完全唔使擔心會爆汁雖然係招牌菜但感覺失色•́‸ก✧ 香菇素餃（$68）本豬覺得呢個出色過小籠包～廚師將菜、粉絲同菇切得好細🥦🍄所以一啖係必定可以試哂咁多種材料而且啲皺褶做得好均勻好有心思🥟餃子皮略嫌搓得厚咗啲✧ 台式香蔥拌麵（$60）麵上面俾咗大量嘅醬🥫估係有紅蔥嘅醬🧅底仲有大量香蔥🌱雖然撈埋哂係幾香🍜但印尼撈麵嘅味道永印心中台式香蔥拌麵比較難超越✧ 炸豬排蛋炒飯（$92）個豬排係黑椒汁內裡亦都醃得好腍🐖炒飯火候亦都控制得好好用嘅米脹卜卜好有咬口🍚炒蛋嘅蛋白同蛋黃冇完全炒碎blend飲個飯入面🍳但本豬反而喜歡咁樣粒粒分明係是日No.1 🥇✧ 蝦仁燒賣（$86）一打開蒸籠覺得好得意♨️每個燒賣方向都唔同好似外國停車場吹氣公仔🎏再諗一諗其實擺算係咪suppose要工整啲呢雖然佢叫燒賣但真質都係小籠包面頭再加粒蝦仁所以建議大家叫小籠包就ok✧ 赤荳鬆糕（$60）本豬第一
而家香港開咗幾間分店但都要排隊等位
今次見條隊短就決定重溫下對鼎泰豐嘅味道(ง ˙o˙)ว
✧ 小籠包（$70）唔知係咪因為好耐冇食呢
呢個小籠包個皮好厚..
厚過平時食生煎包
入面個湯汁都偏少🥣
完全唔使擔心會爆汁
雖然係招牌菜但感覺失色•́‸ก
小籠包
$70
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本豬覺得呢個出色過小籠包～
廚師將菜、粉絲同菇切得好細🥦🍄
所以一啖係必定可以試哂咁多種材料
而且啲皺褶做得好均勻好有心思🥟
餃子皮略嫌搓得厚咗啲
香菇素餃
$68
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香菇素餃
$68
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麵上面俾咗大量嘅醬🥫
估係有紅蔥嘅醬🧅
底仲有大量香蔥🌱
雖然撈埋哂係幾香🍜
但印尼撈麵嘅味道永印心中
台式香蔥拌麵比較難超越
台式香蔥拌麵
$60
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個豬排係黑椒汁內裡亦都醃得好腍🐖
炒飯火候亦都控制得好好
用嘅米脹卜卜好有咬口🍚
炒蛋嘅蛋白同蛋黃冇完全炒碎blend飲個飯入面🍳
但本豬反而喜歡咁樣粒粒分明
係是日No.1 🥇
炸豬排蛋炒飯
$92
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一打開蒸籠覺得好得意♨️
每個燒賣方向都唔同
好似外國停車場吹氣公仔🎏
再諗一諗其實擺算係咪suppose要工整啲呢
雖然佢叫燒賣
但真質都係小籠包面頭再加粒蝦仁
所以建議大家叫小籠包就ok
蝦仁燒賣
$86
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本豬第一次食呢味甜品
Topping橙色點綴估計係橙皮
鬆糕食落比望落更實
而且有少少黐牙🤏🏻
切開中間有啲紅豆蓉🫘
係比較傳統啲嘅甜品
赤荳鬆糕
$60
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對於每度菜上碟都出哂煙真係值得讚～
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