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2023-06-01
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👨🏻父親節仲未諗帶爸爸大人去邊到威？Highly recommend 位於尖沙咀海港城嘅呢間Fusion 新派粵菜料理 花圖🫶🏽環境氣氛fancy 舒服，餐廳門口裝橫好有氣派，私隱度極高，外面經過同等位嘅人唔會見到入面嘅食客餐廳內亦分左好多個zoning 同 area，亦區分左粵菜同火鍋嘅部份有幾間大包廂for big gathering 枱同枱之前位置亦頗闊落，圓型卡位枱classic得黎唔老土，打卡一流📸Server 嘅服務好好，每上一道菜都會輕輕講解食材同做法🤙🏽除左食環境之外，味道當然更重要，帶得daddy出去又點可以令佢失望🤭花圖絕對可以滿足曬呢兩樣野🙌🏽Appetiser 🍅荔枝汁漬荷蘭串茄好開胃嘅前菜，一咬落去有好香甜嘅茘枝味幾refreshing 同juicy! 第一道菜就有啲驚喜🤙🏽🍗酒糟醉雞卷雞卷好滑，中間釀左啲木耳同蘿蔔入去令口感層次豐富左酒味唔算好濃，應該大部分爸爸都會接受到Soup 🥣爵士湯呢個湯好cute🤭盛載住呢個湯嘅神獸叫石敢當🤣用左龍蝦湯做湯底加入哈密瓜、螺、花膠等食材熬製中西合璧得好夾，龍蝦湯一般會比較鹹呢個爵士湯無左龍蝦湯個種偏鹹味但仲keep到個
👨🏻父親節仲未諗帶爸爸大人去邊到威？
Highly recommend 位於尖沙咀海港城嘅呢間Fusion 新派粵菜料理 花圖🫶🏽
環境氣氛fancy 舒服，餐廳門口裝橫好有氣派，私隱度極高，外面經過同等位嘅人唔會見到入面嘅食客
餐廳內亦分左好多個zoning 同 area，亦區分左粵菜同火鍋嘅部份
有幾間大包廂for big gathering
枱同枱之前位置亦頗闊落，圓型卡位枱classic得黎唔老土，打卡一流📸
Server 嘅服務好好，每上一道菜都會輕輕講解食材同做法🤙🏽
除左食環境之外，味道當然更重要，帶得daddy出去又點可以令佢失望🤭
花圖絕對可以滿足曬呢兩樣野🙌🏽
Appetiser
🍅荔枝汁漬荷蘭串茄
好開胃嘅前菜，一咬落去有好香甜嘅茘枝味
幾refreshing 同juicy! 第一道菜就有啲驚喜🤙🏽
荔枝汁漬荷蘭串茄
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🍗酒糟醉雞卷
雞卷好滑，中間釀左啲木耳同蘿蔔入去令口感層次豐富左
酒味唔算好濃，應該大部分爸爸都會接受到
酒糟醉雞卷
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Soup
🥣爵士湯
呢個湯好cute🤭
盛載住呢個湯嘅神獸叫石敢當🤣
用左龍蝦湯做湯底加入哈密瓜、螺、花膠等食材熬製
中西合璧得好夾，龍蝦湯一般會比較鹹
呢個爵士湯無左龍蝦湯個種偏鹹味但仲keep到個鮮
第一次飲湯有哈密瓜🥹 keep到個果甜味道清新令個湯感覺fresh d 無咁膩👏🏻
螺肉有兩大片，花膠又厚身又大片
爵士湯
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足料到不得了🥹
如果大家唔大食，都幾建議兩個人share一個湯
可以試多啲唔同菜式🙌🏽
爵士湯
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Main
🥩花圖和牛寶盒
牛小排包住水煮餡料銀芽&豆卜
一個幾unexpected嘅combination
水煮餡唔會太辣，亦唔太搶味
但又食到有少少辣辣地幾過癮
花圖和牛寶盒
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🐟紅粉西施鰈魚柳
💯💯💯必點菜式
個人好鐘意呢個魚🤤
鰈魚柳同水蛋都蒸得好滑🥹 滑到唔識形容
蒸蛋加左龍蝦湯蒸好特別
魚柳面加左四川麻辣感很重嘅好野味
成件事係夾嘅
紅粉西施鰈魚柳
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🍛花圖炒飯
用和牛、蝦、法邊豆加日本醬油炒嘅飯
仲有好香嘅黑松露係面
成個炒飯都有好濃郁嘅和牛香味🥩
蝦肉雖然切到好細粒但都食到佢好彈牙係新鮮蝦🦐
飯粒炒到粒粒分明🤙🏽🙏🏼
係再以encore 嘅炒飯💯
花圖炒蛋
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Veggie
🥬豆漿杞子素千層浸時蔬
豆漿湯底嘅豆味好香濃
清得黎都好有層次唔hea你🙌🏽
素千層咬落去真係做到千層嘅口感
比起一般用普通枝竹做嘅更特別
豆漿杞子素千層浸時蔬
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Dessert
💜紫醉金迷
紫米控必食嘅一個甜品
新派糖不甩，用紫米搓成嘅糕點再沾上椰絲、糖、花生
煎到外脆內軟口感煙韌好正🥹
重點係紫米嘅香發揮到淋漓盡致
即使有好多椰絲、糖、花生係面都完全無遮蓋紫米嘅香味👍🏼👍🏼
不過有少少偏甜
自味唔好甜嘅我都覺得呢個好好食，必試💯
紫醉金迷
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Cocktail
🍸Pink Shady
Gin base cocktail，輕輕帶少少士多啤梨味
Soda分開上，怕甜嘅可以落多d soda 去中和🤙🏽
Presentation 好靚，有層好厚嘅foam係頂，倒soda落去，層foam會升到好高🤭
🍹Red in Harbour
Vodka base 偏strong 嘅一杯cocktail
個人比較鍾意Pink Shady多啲易啲入口喔🙌🏽
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整體成個dining experience 都好好
grand得黎唔會唔舒服
食物quality更加係無得挑剔
私心推介喔🤙🏽我都book左枱帶daddy黎食🤭
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