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2015-07-14
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中環的Green Waffle Diner是我倆周末brunch的好去處，知道她在銅鑼灣開了店，購物後順便去看看，心想，都應該試試她的非早餐項目。位於翡翠明珠廣場一樓，是開揚的店舖，如在商場咖啡室般，沒有牆壁的壓迫感，可以一面吃喝一面觀看遊人。門外大型易拉架，盡顯特色美食，務請覍食的過客留步。店外掛滿雜誌介紹，自行推廣一番。炎熱天氣，坐下來立即選擇飲品，選擇豐富。有四款自家製飲料，每人試一杯。我的選擇是 Green Apple Passion Fruit Soda 青蘋果熱情果特飲青綠色的特飲，清新輕盈的顏色，新鮮熱情果製造，令人聯想到夏日，黑色粒粒的熱情果子在水中漂浮，四方形整齊豐富的青蘋果浮於水面，再加一片青蘋果，腦海中的景象飛到泰國布吉島的海旁，喝一口，so refreshing!!冰涼微酸微甜，粒粒脆口熱情果子口感，再加上梳打水的回氣，剛才的悶熱頓時消除！肚子打鼓了，想吃得濃一點，焗肉醬鑊仔意粉 正合心意。出場不失禮，整只生鐡鑊奉上，份量十足，芝士香味撲鼻；賣相亦佳，澎湃的芝士溶岩滿鋪鑊面，隱約可見急不可耐的肉醬，湧出了多少，整片黃色的天地，又灑滿香草碎，加以點綴。細心地配以T
位於翡翠明珠廣場一樓，是開揚的店舖，如在商場咖啡室般，沒有牆壁的壓迫感，可以一面吃喝一面觀看遊人。
門外大型易拉架，盡顯特色美食，務請覍食的過客留步。
店外掛滿雜誌介紹，自行推廣一番。
炎熱天氣，坐下來立即選擇飲品，選擇豐富。有四款自家製飲料，每人試一杯。我的選擇是 Green Apple Passion Fruit Soda 青蘋果熱情果特飲
青蘋果熱情果特飲
$33
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冰涼微酸微甜，粒粒脆口熱情果子口感，再加上梳打水的回氣，剛才的悶熱頓時消除！肚子打鼓了，想吃得濃一點，焗肉醬鑊仔意粉 正合心意。
焗肉醬鑊仔意粉
$97
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細心地配以Tabasco 辣汁及芝士粉，客人可以隨口味加添。
用叉捲起意粉拉高，豐富的肉醬出現，掛在意粉上，見到已知滋味！圖中可見芝士及肉醬皆何其豐富！
大啖入口，肉醬內之肉汁非一般的豐富，滑溜非常，如溶化了的溶岩，完全沒有免治牛肉常有的丁點兒嚡，無羶味，卻有吃肉碎的口感，與溶化了的杰身黏稠cheddar cheese 車打芝士同吃，口感極度豐富，口腔內脂香滿瀉，不費吹灰之力已能把食物溶化。意粉亦算el dente，長幼身軀不易斷，有彈性不過腍。
整體結論，自家製之肉醬確實不同凡響，滑溜中不失口感，雖然難免用上鬆肉粉及用機磨碎，也許是調味及配合有祕方，並無因其失口咀嚼囗感而嫌棄，尤其配以溶化芝士，互相配合，成為出色的意粉醬汁。用熱熨之鐵鑊，好看亦保溫，心水推薦。
雜莓香蕉士多啤梨原味窩夫
$71
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意猶未盡，亦需要必試窩夫，選擇了 雜莓香蕉士多啤梨原味窩夫 Berry Waffle Delight，再加椰子雪糕一球。
窩夫果然了得，鬆軟有蛋香，旁邊煎至香脆，外脆內軟層次分明，格仔凹凸坑紋討好。
配料慷慨，有若干香蕉片丶士多啤梨及藍莓，藍莓益眼，士多啤梨維化命C豐富，香蕉抗氧化，真是吃得健康安心！嘻嘻！忌廉輕身軟滑，椰子雪糕香甜，一口窩夫一口雪糕，冰火相融，其妙之在！環境簡單但舒適，服務態度友善殷勤，出菜快速，非常滿意的一餐，定必重訪。
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