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2022-10-29
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L'AMOUR (大埔)📍大埔大埔太和路15號太和中心地下38號舖最近因工作關係多左留意大埔區餐廳，發現太和一個住宅區內竟然有間法國西餐廳。餐廳外面有部木製鋼琴，門口有一道好高嘅落地玻璃門，完全睇唔透餐廳內部，感覺都幾神秘。客人嚟到之後需要按門鈴，由餐廳職員開門俾你。神奇在於當職員開門時成個落地玻璃都會變透明，但門一關上時又透番實色。😂 餐廳係門口設計上都花盡心思，應該係為左提高私隱度而不惜工本去安裝左大型霧化玻璃，呢個位的確特別👍🏻餐廳雖然面積唔大，但睇得出老闆落足心機想做好個裝修。一入到去最eye catching 就係一個高到天花板嘅酒櫃，每一層都放滿各式各樣嘅酒又有燈飾點綴。餐廳樓底高，配埋個大型吊燈，同英倫風啡色木牆幾有格調！巨型餐牌上有多個套餐俾客人揀，而我地就揀左個經濟級6 courses set dinner ($688 per person) 。Menu走極神秘路線，基本上除左main course 有透露 雞、牛、豬 嘅選擇外，你係冇可能知道個套餐包含咩野食, 皆因全部都係㊙️「季節限定」菜式㊙️。但有時啲野就偏偏係愈神就愈好奇🤭👩🍳 1. 季節限定法式前菜：法式鵝肝
📍大埔大埔太和路15號太和中心地下38號舖
最近因工作關係多左留意大埔區餐廳，發現太和一個住宅區內竟然有間法國西餐廳。
餐廳外面有部木製鋼琴，門口有一道好高嘅落地玻璃門，完全睇唔透餐廳內部，感覺都幾神秘。客人嚟到之後需要按門鈴，由餐廳職員開門俾你。神奇在於當職員開門時成個落地玻璃都會變透明，但門一關上時又透番實色。😂 餐廳係門口設計上都花盡心思，應該係為左提高私隱度而不惜工本去安裝左大型霧化玻璃，呢個位的確特別👍🏻
餐廳雖然面積唔大，但睇得出老闆落足心機想做好個裝修。一入到去最eye catching 就係一個高到天花板嘅酒櫃，每一層都放滿各式各樣嘅酒又有燈飾點綴。餐廳樓底高，配埋個大型吊燈，同英倫風啡色木牆幾有格調！
巨型餐牌上有多個套餐俾客人揀，而我地就揀左個經濟級6 courses set dinner ($688 per person) 。Menu走極神秘路線，基本上除左main course 有透露 雞、牛、豬 嘅選擇外，你係冇可能知道個套餐包含咩野食, 皆因全部都係㊙️「季節限定」菜式㊙️。但有時啲野就偏偏係愈神就愈好奇🤭
👩🍳 1. 季節限定法式前菜：法式鵝肝凍
清甜青葡萄配以法式鵝肝凍，鵝肝凍杰身濃郁，旁邊有少量雜果陪襯，有開胃效果。
👩🍳2. 季節限定法式濃湯：雞肉忌廉湯
非常濃厚嘅法式雞肉忌廉湯，湯底估計混合左薯蓉，再加埋粟米粒，蘿蔔粒，雞肉件，所以口感比一般忌廉湯豐厚。足料！
👩🍳3. 季節限定法式多士：金箔魚子醬多士
熱辣辣又香脆嘅多士上鋪滿魚子醬，因為真係好重手，所以係有啲鹹，重口味人士就岩晒！
👩🍳4. 季節限定輕食：法式鵝肝撻
鵝肝撻一上枱就已經聞到好香嘅酥皮味！熱辣辣嘅鵝肝入口即化，酥皮又香脆，仲要個撻係大大件添！
👩🍳5. Main Course:
▫️傳統法式鵝肝牛柳
鵝肝大大份，面頭脆脆地，內裡唔乾，切合預期水準。
牛柳極厚身，揀左medium rare都冇血水，師傅控制得幾好！雖然厚但可以keep到口感柔嫩而有牛味！👍🏻👍🏻
另一份main 我地揀左魚。
▫️法式西鰽鱸
西鰽鱸魚肉鮮甜，蒜子肉質嫩滑！特色配料分別有椰菜花蓉同埋紅腰豆。第一次品嘗椰菜花蓉，感覺幾清新又健康。
👩🍳6. 季節限定甜品：
🍰Tiramisu：面頭coco powder 夠乾爽，而表層Mascarpone cheese 質感軟滑輕盈，中間亦帶有espresso 香味。
🧀Cheese cake: 芝士比較淡口配以芒果顯得更清新！最緊要唔甜，食完都唔會溜！
🥂我地額外order左兩杯House White $58 per glass, 微甜易入口，唔會dry。
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