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2021-06-01
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呢間餐廳由20多年經驗嘅資深日籍師傅主理🇯🇵用最傳統手法，處理每日由日本空運到港嘅高級食材，製作壽司、丼飯、烏冬、小食等🥢💗三色丼($188)🟠海膽：口感奶滑潤澤，味道濃厚甘甜🦀松葉蟹膏蟹肉：甘香綿密嘅蟹膏配上滿滿蟹肉絲，蟹鮮味加倍🐋香蔥吞拿魚腩：魚蓉軟綿幼滑，份量十足，不過魚脂香較少，香蔥可以再多d會更香口💗火炙牛肉湯烏冬($88)和牛薄片肉質軟嫩細膩，牛味香濃帶油脂香🐂烏冬滑溜煙韌，湯底較清淡🍜配以海帶、小棠菜、大白菜同蔥花🥬💗火炙左口魚邊($32/ 件)肉質肥美細嫩，火炙後魚油齒頰留香，入口即溶🐟💗海鰻卷($88)海鰻肉質柔軟細滑🦈內𥚃包住青瓜🥒同甜蛋🥚，口感非常豐富，淋上香甜嘅蒲燒汁💗象拔蚌($58/ 件)味道爽口鮮甜，配以江户前傳統製法嘅赤醋飯🍣💗粒貝($28/ 件)口感鮮嫩爽脆，帶海貝鮮味🐚
💗三色丼($188)
🟠海膽：口感奶滑潤澤，味道濃厚甘甜
🦀松葉蟹膏蟹肉：甘香綿密嘅蟹膏配上滿滿蟹肉絲，蟹鮮味加倍
🐋香蔥吞拿魚腩：魚蓉軟綿幼滑，份量十足，不過魚脂香較少，香蔥可以再多d會更香口
三色丼
$188
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💗火炙牛肉湯烏冬($88)
和牛薄片肉質軟嫩細膩，牛味香濃帶油脂香🐂烏冬滑溜煙韌，湯底較清淡🍜配以海帶、小棠菜、大白菜同蔥花🥬
火炙牛肉湯烏冬
$88
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💗火炙左口魚邊($32/ 件)
肉質肥美細嫩，火炙後魚油齒頰留香，入口即溶🐟
火炙左口魚邊
$64
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💗海鰻卷($88)
海鰻肉質柔軟細滑🦈內𥚃包住青瓜🥒同甜蛋🥚，口感非常豐富，淋上香甜嘅蒲燒汁
海鰻卷
$88
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💗象拔蚌($58/ 件)
味道爽口鮮甜，配以江户前傳統製法嘅赤醋飯🍣
💗粒貝($28/ 件)
口感鮮嫩爽脆，帶海貝鮮味🐚
貝類壽司
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