巧得鍋

有說本地餐飲業生意每況愈下，如果唔想將來只得食嘢只得大品牌選擇，真係要一齊多啲撐本地餐廳，尤其是小店！是夜來到觀塘工廈入面的一間餐廳，喺而家「任食橫行」的時候，呢間餐廳竟依然做散叫餐，可見餐廳對自家出品相當有信心，今次一於試佢的雞煲＋打邊爐set先！餐廳的巧得set包咗前菜、一款鍋物、一款肉類拼盤、海鮮及其他配料，以及一款特飲。鍋物除咗有火鍋湯底外，仲有雞煲、烤魚，食完雞煲再加湯打埋邊爐。肉類拼盤有牛、豬兩款選擇，每款設4個部位的肉肉，試下不同口味；海鮮有帆立貝、刀貝、廣島蠔等；其他配料除咗蔬菜盤，仲有餃子、丸類等，除非你想叫多啲配料試味，否則基本上一個set都好飽肚。雞煲辣度揀咗BB辣，雞肉分量、味道都幾好，比較抵讚嘅係，雞煲無乜油花，好清，就算之後加湯再打邊爐，都唔會覺得啲油浮晒面咁。牛肉拼盤有牛頸脊、牛肩胛、牛柳粒等，當中令我比較驚喜的係牛柳粒，係4款牛肉之中牛味最為濃郁，其次就係卷起來的牛頸脊；要注意擺喺底部的牛肩胛，因為肉質無乜油花，所以不宜灼得太長時間，容易變韌。帆立貝、刀貝等海鮮亦見fresh，惟要好掌握到timing，過熟即刻變得好韌。檸檬青蘋果梳打特飲以青蘋果蓉、蝶豆

早排系觀塘發現到－間幾抵食既雞煲👍🏻👍🏻等我開心share 下先🤣我地揀左：🌟招牌二人雞鍋餐🌟 $168入面有：✨招牌雞煲（半隻雞）✨雞煲既秘製醬汁好濃稠，食落麻味十足，辣味鮮香得梨仲帶有點點甜味👍🏻隻味有d深度，唔會剩係得個死辣加上佢既辣度系可以揀既🔥想食幾辣就幾辣🌶️任君選擇，夠哂彈性；由於我同我阿媽都唔係啲好食得辣嘅人，所以我哋揀咗BB辣🌶️🤣雞煲入面d雞嫩滑得梨又多汁，仲－定冇偷工減料（肉肉都幾多下）；加埋基本配料莞茜、洋蔥、尖椒🤣全部煮到入哂味，索哂汁，真係惹味🌶️到不得了，送飯－流👍🏻✨魚湯娃娃菜✨魚湯超級鮮甜，娃娃菜亦煮得夠淋身同入味👍🏻白飯2大碗飲品揀左：✨檸檬青蘋果特飲✨ 跟餐價$10呢杯特飲青蘋果🍏味比較突出，味道酸酸爽爽，醒神開胃✨鮮果特飲✨ 跟餐價$10果味香甜，夠哂甜蜜💕呢個雞鍋又真係巧得👍🏻今餐又係好抵既－餐呢😍除咗雞煲之外，呢度仲有好多特色火鍋湯底；清湯蘿蔔牛腩鍋、滋補花膠燉竹絲雞鍋、海鮮鍋、酸菜魚鍋、邪惡牛雜鍋、招牌烤魚鍋．．睇落都好吸引🤩睇梨下次要再過梨試埋先得🔥巧得鍋📍觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓12-14號舖 港鐵觀塘站 B2出口,步行約2分鐘

我一向鐘意周圍搵野食,今次又去左觀塘尋寶🤤觀塘一向多食肆,真係花多眼亂!最後亂入左一間火鍋店試試佢!!!一行入餐廳,就被濃郁香氣撲面而來,好熱鬧,枱枱都滾住滾住…呢啲就係香港人最愛,一個享受美食與傾計交流的好去處🍲🍲巧得招牌雞鍋（1隻雞，BB辣） $2381隻雞原來份量好多,雞肉鮮嫩,配上紅黃椒、芫茜和洋蔥等配料,叫左BB辣..醬汁有微辣,鍋底料頭十足,好香🤤餐廳火鍋料都幾多選擇,整體火鍋料好新鮮!除左火鍋,餐廳仲有小吃可以order⭐️百花油炸鬼 $58非常推介,炸得好脆,好好味油炸鬼釀入蝦膠去炸,我都係第一次食,幾得意！最特別係點嘅醬汁係果醬,有別於其他餐廳!食落出奇地..油炸鬼同果醬又幾夾喎😆😆好味！⭐️ 青藤椒涼拌花膠青藤椒令花膠帶有淡淡辣香,口感爽口彈牙,細膩柔滑,都係好味😋

這間位於觀塘工厦的火鍋店，沒有富麗堂皇的門面，賣的是食物的質素和味道。🫑一坐下已經有驚喜，侍應遞上一份免費涼拌小食「青藤椒花膠」，花膠腍身中見彈性，青瓜甘筍絲爽口，配上少少麻辣的青藤椒醬汁，原來也很醒胃🐔巧得招牌雞鍋（半隻）：說是半隻但眼前出現一大盆雞，份量很足。油泡得金黃的雞件在多種香料熬制的汁料內煮得入味，咬下去陣陣花椒的麻香，火候剛好肉質鮮嫩。不太吃得辣的我們叫了BB辣，點到即止的辣度過癮之餘又不會蓋過雞肉的原味雞件吃得七七八八，就可以加湯開始打邊爐了。店家提供的醬料九宮格有齊常用的香菜和沾醬，當中我最喜歡XO醬，惹味而不太辣🐮掛架安格斯牛頸脊（小）：打卡必點，大大塊牛肉片掛在支架上，再一層層鋪在冰盆面，像瀑布傾瀉下來，分佈平均的油花猶如濺起的水花，視覺效果十分漂亮。放在邊爐裏輕淥到七八成熟，入口嫩滑無筋，牛味和油香填滿整個口腔，兩個人每人可以分到4-5片，很滿足🦪日本廣島蠔：$68/6隻當然是急凍的，但只要沒有煮得過熟，一樣肉質滑溜充滿蠔味，而濃味的雞煲湯底更能提升蠔的鮮味🥬蒿荀拼油麥菜：蒿荀本身就清甜爽脆，油麥菜襯上濃香的湯底都格外美味🍜紅薯粉：喜歡紅薯粉Q彈的口感，盡收湯底

又嚟到觀塘工廈搵食✨餐廳好寬敞，坐得舒服招牌雞鍋半隻濃郁的雞肉風味雞肉份量，味道都好好食雞肉好滑溜搭配帶有豐富的香料和調味料以提升口味層次雞煲冇乜油，加湯後，湯底比較清感覺好健康✨而蒜蓉娃娃菜可能會有濃厚的蒜味，同時保留蔬菜的清新口感整體上，雞煲味道好唔錯，而且價錢都實惠，可以一試

觀塘真係好多美食，特別係啲工廠大廈入面，成日都會搵到驚喜！今次我哋就喺成業工業大廈搵到間緊隱世雞煲，仲可以打埋邊爐😍 呢度環境都算唔錯，坐低就會即刻奉上小食涼拌青瓜絲，仲有醬料盤俾你揀適合自己嘅醬料。我哋叫咗一個招牌雞鍋同幾款火鍋配料。巧得招牌雞鍋招牌雞鍋醬汁香濃，加入洋蔥、彩椒、香菜等配料炒香，惹味非常！雞肉鮮嫩可口，煮得恰到好處。吃完雞塊，加入清湯仲可以打邊爐❤️掛架安格斯牛頸脊擺盤非常有心思，打卡一流。牛頸脊肉質鮮嫩，肥瘦適中，絕對係打邊爐首選，我習慣烚到八成熟，入口嫩滑🤤蝦滑拼墨魚滑好開心餐廳俾我哋雙拼，一次過滿足晒兩個願望！兩款都非常鮮甜彈牙，爸爸表示好滿意😎炸芋頭拼魚皮同樣係兩款我好鍾意食但怕食唔晒嘅食物，雙拼份量啱啱好，啱晒兩口子撐枱腳。芋頭同魚皮都係即炸，可以就咁食，亦可以打邊爐😌最後原來仲有甜品雪糕糯米糍，真係好滿足❤

巧得鍋 2️⃣次光顧幾年前嚟過一次嗰陣時係揀雞煲再打邊爐都覺得好好食今日再約咗好姐妹一齊嚟食飯今次叫咗酸菜魚鍋及幾樣打邊爐食品今次都係一樣有免費餐前小菜 青藤椒涼拌花膠條 第一次咁樣食花膠覺得好得意而且涼食嘅花膠都口感幾好 金湯酸菜魚鍋亂畫海鱸魚片份量都唔小，魚肉新鮮唔會好易散開仲有酸菜金菇做配料牛肩胛 位置肥瘦均勻好食 廚房攞出嚟嘅時候，盤牛肉唔會冰咗一嚿嚿 手打墨魚滑 彈性架牙好味蓮藕片+時令菜，都係好新鮮食物份量都算多，而上菜時間都快，而餐廳空間闊落坐得舒服，地鐵站出口步行3-4分鐘就到

放假到觀塘工廈尋寶，估唔到衣家藏在工廠大廈內的餐廳多不勝數,午餐來到成運工業大廈的《巧得鍋》，黎個雞煲快餐，由下單到埋單，全程只係用左35分鐘，問你服未😏午餐二人煲套餐，前菜，招牌雞煲，魚湯浸娃娃菜，白飯2碗，極速上台，真係岩晒衣度爭分奪秒既打工仔😉一大煲惹味雞煲，底下開爐加熱，熱辣辣香噴噴，BB辣又易入口，雞件滑嫩，接二連三一件一件放入口，話咁快就成煲清左🤣食完啲咁重口味既野，緊係要嘆番兩杯冰沙Cool down下啦！😎第一次飲 #青藤椒冰沙 ，藤椒我地平時都幾鐘意食，特別把藤椒油放麵食，但飲黎講，我諗真係無乜人夠膽試🙈，但又好想知係咩味囉！😅所以最後都叫左，其實只係奇異果汁，帶點藤椒香，唔係咁可怕者🤣，我還是繼續喝我的 #菠蘿冰沙 😋

我今日去觀塘辦事，順道約同好友去位於觀塘成業街15-17號成運工業大廈一樓112-114室的巧得鍋食午餐，環境舒適，坐得舒服。我點左個巧得午餐2人煲：招牌雞煲（半隻）$178，配魚湯浸娃娃菜＋兩碗白飯。餐飲係鮮果特飲（奇異果蓉、鮮雜果及薄荷葉）$15（跟餐），和菠蘿沙冰$15（跟餐）。熱辣辣的雞煲上檯時，已經香氣四溢，再在爐上煮滾，更加令人食指大動。雞肉嫩滑又好味，配菜豐富；菠蘿沙冰的菠蘿味濃，鮮果特飲好清爽。

好耐冇食過雞煲喇！行完街搵咗附近隱世工廈內這間飯堂，Menu百款食物選擇有客飯、雞煲及火鍋一班人聚著適合不過，而且出品快靚正～仲有自家工場製成品零售🥗每客人先奉上沙津🥒涼拌青瓜$22先來個開胃菜，醃得爽脆醋酸味較重🐔招牌雞煲（半隻）$178 微辣色彩雞煲香氣撲鼻😶‍🌫️～秘製香料吸收雞件內加埋🫑彩椒、香菜等…啖啖肉既雞味道唔會太鹹，極滋味下飯一流！🥬配鮮甜魚湯娃娃菜，奶白濃濃又有營養，仲可以飲埋🌿🌿🌿🌿🌿🍊 柳橙泡茶🍑白桃泡茶手工冷泡果茶，解渴清爽

本身想食佢個招牌雞煲，但琴日食太油膩決定清清地打個邊爐～我地叫咗皮蛋芫茜鍋$78、白膳$108、牛肩胛$128同埋日本廣島蠔$68（都有6隻咁多㗎），好快就上菜～湯底好足料，莞茜同皮蛋呢個組合好清甜～牛肉雖然薄切都有牛味，廣島蠔淥完真係新鮮好食！最令人驚喜嘅係佢地送咗我地涼拌花膠，完全冇收錢，食落膠質滿滿～我地仲試咗佢地嘅熱情果沙冰$35，好解渴～PS佢地同出面一樣，醬油茗茶費要收錢，$18一個人。

今日星期六難得放假，就去左觀塘巧得鍋食雞煲二人餐（$198）雞煲調得好入味，BB辣 岩岩好 好味，份量算大份，連杯野飲都大杯。環境都OK .店舖寬敞，坐位夠多，坐得都舒服。職員服務態度好好，有禮貌，有笑容😊，我果日係星期六上去食，假日人流上菜速度快。整體依間算抵食，雞煲調味出色，份量大，唔洗返大陸都食到平靚正二人雞煲。值得撞介👍🏻推介指數：食物：🌟🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟服務：🌟🌟🌟🌟🌟價錢：🌟🌟🌟🌟

位於工厦雞煲火鍋雞煲好入味趁熱好好食，汁液濃郁加埋配菜好香，令到人食到唔想停口，半隻雞份量都好多，夠哂三個人食，仲要係招牌雞鍋，難怪咁好食食到咁上下加湯就開始淥野，冬菇，冬瓜同皇帝菜都好適合打邊爐食，湯底又入味，推薦食海蝦一隻隻串住放落去淥好快熟，蝦肉好新鮮好易入口，蝦隻每隻都好大隻，日本水飼豬腩片都好鐘意，我都食左唔少，百花釀豆卡其中的餡料好多，蝦肉味道唔錯，又大大粒，魚片頭好香，流心玉米丸里面餡料多又大粒，稻庭鳥冬淥一淥就食得餐前餐後有小食甜品送好貼心，青藤椒涼拌花膠好食，如果你係鐘意小辣既就要試下味道，食完又送荔枝雪米糍，飲品有鮮榨哈蜜瓜汁，好新鮮即飲又大杯，仲有兩杯紙包飲品其實隱藏左係工厦既食肆都唔差，店員都好有禮貌同回應速度十分快，場地都乾淨同位置近地鐵站，幾適合一班朋友聚會

今晚同一位住響東九龍嘅朋友食飯，我就想坐得舒服啲，而佢就想食雞煲，最後我哋就揀咗去觀塘嘅巧得鍋食晚餐。🍗 巧得招牌雞鍋（半隻、小辣） $168個雞鍋超級香，料頭超足，仲有紅椒、黃椒、芫茜、洋蔥等🍲果然真係「巧得👍」雖然係半隻雞，但係肉嘅份量唔算少！等我哋之前仲擔心嗰份量唔夠添🤣🥩 牛肩胛（小碟） $128牛肉新鮮🤤，肉味濃郁！掛曬上去個架度，唔通呢啲就係氣勢😍？擺盤咁靚，打卡一流呀！🐟脆鯇骨腩 $68肉質咬落去好Q彈😍，平時好驚廚師會將啲脆鯇骨腩切得太厚或者太薄，但係呢度就冇呢個問題，個厚度非常完美，所以令到口感變得更加好。絕對係打邊爐首選！九宮格調味料架，令到成餐飯都增加咗唔少質感，加咗唔少分！樣樣都要啲啲，溝埋出嚟嘅豉油就非常好味🤤我哋仲見到水吧嘅師傅不停製作緊沙冰，可惜我哋已經食到太飽，而且仲食咗臨尾送嘅雪米糍，如果唔係都想試下。最後講講環境，餐廳環境舒適，最啱同埋一班嚟朋友聚會，吹下水食個雞煲🥳#巧得鍋 #觀塘美食 #打邊爐好選擇

在芸芸餐廳中想食到又平又好食的雞煲亦不容易，觀塘真係好多好嘢食 ，美食小店大多隱藏於工業大廈，除咗著名美食集中地嘅駱陀漆大廈之外，附近啲工業大廈其實都臥虎藏龍 放假瞓醒已經點幾鐘 ， 突然好想食雞煲 ， 一個人又點食雞煲呢梗係搵埋個朋友一齊去😅諗起觀塘呢間雞煲雞煲非常惹味，朋友仔雖然吾食得spicy,但都好入味， 份量也多，雞件肉質肥美，圓潤有肉地，醬汁的香料味濃郁，未食都聞到好香，蒜蓉娃娃菜好惹味有鑊氣~ 正不得不提，藍草莓冰上面仲有新鮮菠蘿同火龍果