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開飯介紹
富麗堂皇的中菜酒家，集團式經營，可作婚宴及宴會場地，供應高質點心及粵菜。
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營業時間
今日營業
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
公眾假期
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
早幾日皇太后同親戚係沙田𝐒𝐡𝐨𝐩𝐩𝐢𝐧𝐠🛒叫後𝐉𝐨𝐢𝐧既我搵間好好睇睇既點心同大家飲個茶🫖我就揀左依間係酒店🏨入面，夠晒得睇啦🫶🏻佢地沙田新城市廣場掃完貨過黎勁方便😎𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡☀️都幾爆埸，好多大枱聚會 • 飯局🥢~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪招牌胡椒濃雞湯灌湯餃 胡椒味真係超級濃郁🧂隻餃又超大隻，配埋紅醋超正🥣.▪晶瑩鮮蝦餃 大大粒脹卜卜，外皮唔會過厚🥟.▪蟹籽燒賣皇又係超大粒，唔會實的的💛.▪脆皮鮮蝦腸 好鍾意依種滑滑腸粉🤲🏻包住膽春卷，𝟐重口感，仲係用米網皮，更加鬆脆💥. ▪ 懷舊棉花雞好耐冇食過棉花雞，真係有種回憶💭棉花勁厚身，雞件🐔夠滑，面頭隻冬菇都好香🍄. ▪黃金流沙包 次次都話依個點心，一定要趁熱食🔥因為驚佢中間餡凍左會凝固，但係咁鍾意打卡既我，影完一輪相📸先去搣，都仲係爆曬漿🤤. ▪蘿蔔煎蝦餅 圓圓薄薄一塊，都幾香口，配左千島醬汁🧡. ▪鮮蝦腐皮卷你望落去都知道全部係蝦🦐外層都係勁脆，點喼汁一流🤎.▪桂花蜜脆蛋散 依個勁出色呀，真係要輕手夾🥢因為佢真係超級鬆✨酥✨脆，用蜜糖感覺比較滋潤🍯都唔係好邪惡姐🫢. ▪千層薑汁榚 師傅👨🏻🍳好有心機呀💕分左勁多層。而且每一層都係厚薄均勻🫡.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費🔺 天花個裝飾 • 舞台🏟佈置都好靚，適合婚禮🤵🏻♂️👰🏻♀️~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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係石門飲茶，可以說，是豐儉由人的。平平地，京瑞廣場那邊有唔少選擇。要高質、氣派一點，近河邊有酒店同畫舫，可以讓老闆們一起邊食邊傾生意或一大班同事來 team lunch。而這一次的 team lunch，我們就來到萬怡酒店《星海薈》，吃一吃精美的午餐、精美的點心同炒粉麵啦。中午的一餐，主要都是食點心同炒粉麵。其中一樣大家都喜歡既點心就是煎蝦餅。苜先端到我們檯上的蝦餅，已經是香味四溢。用純蝦用打成的蝦膠再香煎，十全十美的鮮味是沒花假的。點一點海鮮醬，其鮮味更加之突出。之後，又是一個鮮蝦的炸點。是一份又香又脆又充滿蝦味道的鮮蝦腐皮卷。外層的腐皮炸到超級脆，內心的蝦肉粒香口彈牙，美味可口。香口美味的煎炸點永遠是先來的。我們點的 XO醬腸粉，可以說是一份濃濃香香，香香辣辣的點心。炸出來一球球的東西，負責點餐的同事先來一個猜猜是什麼的小遊戲，有人說墨魚咀，有一說是鮮魷...... 然而，最後揭曉的答覆，是椒鹽雞軟骨。椒鹽的味道咸得黎又香又辣，加上了是煎炸的口感，絕對是惹味之作。雞軟骨，咬落 shok shok 聲，很有口感，是一個大家都覺得滿意，而且是我們唯一一個加點了的點心。蒸點中，一定有蝦餃同燒賣。要保留到每人至少有一件，兩者都叫了兩籠。蝦餃，當籠子一打開時，見到蝦餃的皮，已經說給我聽，這是一份有水準的蝦餃。因為單是個餃皮，已經做到晶瑩剔透，同埋，見到裡面是蝦膠，蝦肉粒同荀絲 (應該也有肥豬肉)，餡料正宗，也是令人開心的。燒賣，是鮮蝦同肥豬肉做餡的，味道份外的鮮美。入口，是滿滿的鮮蝦香，燒賣頂部的魚子，更令燒賣既香口感倍增。此外，這《星海薈》貴為一間 Fine dine 少少既酒樓，並沒有花巧地把蝦餃、燒賣弄到變成貴價的東西，保持傳統，更加好。牛肉球算是最抵食既點心之一，肉阿香，是一個結實而非結硬的球體。這牛肉球，絕對是充滿牛肉的鮮味，放入口時，感覺是腍腍的，綿綿的，同美味的。叉燒包，大家都最愛食的叉燒包。的確，我們也是預了兩大籠，一人有一隻。當我一撕開個叉燒包，內有紅紅的醬同明顯是一粒粒叉燒。而且，入口香甜，醬味同叉燒味都濃烈。是味道、口感、手感同非常傳統的叉燒包。那天，有一個推介食品，安格斯牛柳粒。用上了安格斯牛，牛柳粒當然是好好食啦。之不過，出來的所謂安格斯牛柳粒，是甜豆炒牛牛柳粒而不是牛柳粒炒甜豆。甜豆很多，牛肉就很少。多人食，當然要點飯麵來大家分享。飯，是砂鍋鱆魚雞粒煨飯。有炒飯的香口感，但沒有炒飯的那一種油膩。這樣的煨飯，以高溫把鱆魚同雞肉的精華滲透在米飯粒之中。米，是粒粒皆辛苦；而這飯，是粒粒皆美味啊。另一個是炒麵，說正確一點是煎麵。名字叫咕嚕蝦球香煎脆麵，看起來有少少似錦鹵雲吞，食法也同錦鹵雲吞雷同，都是先把麵餅同炸蝦放入碗中，再淋上咕嚕汁。喂! 呢個麵，食完係會令你開胃架。差點搞到我地想再叫多啲野食。地方舒適，食物出色，絕對是一個會客的好地方。當然，大伙兒 team lunch，要開心地，也想優雅地飲茶食點心，也是一個非常合適的地方。
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星海薈位於沙田萬怡酒店，以粵菜、中菜館聞名。地點鄰近新城市廣場購物MALL，是飲茶、點心、聚會和飯局的理想選擇。🥢招牌白胡椒蟹 🦀這道招牌白胡椒蟹絕對令人垂涎欲滴！蟹肉鮮嫩多汁，搭配濃郁的白胡椒醬汁，香辣美味。🥢蠔皇8頭鮑魚扣天白菇這道菜色結合了鮮美的鮑魚和鮮嫩的天白菇，以蠔皇調味，散發出豐富的鮮味。🥢古法沙薑雞古法沙薑雞是一道傳統的粵菜，酒香濃郁，雞肉鮮嫩多汁。🥢紅燒皇子乳鴿這道紅燒皇子乳鴿是一道口感鮮嫩的經典菜色。乳鴿肉質細嫩，紅燒醬汁入味，散發出誘人的香氣。食星海薈無論是飲茶、點心、聚會還是飯局，這裡都能滿足您的需求。而且地點鄰近新城市廣場購物MALL，讓您在享受美食之餘，還能輕鬆購物。
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今日嚟到沙田石門萬怡酒店．星海薈飲茶，餐廳開揚乾淨，裝飾華麗，加上水晶燈同燈光效果，喺適合婚宴場地。而且食物點心精緻，仲有玻璃幕牆，透光度十足，成餐茶坐得好舒服呀～脆皮炸子雞🐤炸子雞外皮非常香脆，而且吾會好肥，好有雞味😚热辣辣脆卜卜绝對吾係返熱食物👍安格斯和牛腸粉🐮平時牛肉腸和叉燒腸就食得多，但安格斯和牛腸粉真是未食過😳上菜時腸粉已經切開，方便一夾就食得。腸粉皮薄到見到裏面的顏色，每嚿都很多牛肉😍 由於牛肉事先用黑椒炒過，有些少黑椒汁，所以食起來很有肉汁，牛味濃而嫩滑，改寫了我對腸粉的認識👍🏼👍🏼白胡椒濃雞湯灌湯餃🐔灌湯餃餡料豐富，有鮮蝦、雞肉、冬菇等，湯內仲有一件雞肉，肉質嫩滑，重點係個湯，好重胡椒味，好好飲，完全清晒。養生山藥棉花雞🐥棉花索晒汁，而且好厚身，雞肉夠嫩滑🤗燒汁百花釀茄子🍆茄子面頭釀了非常弹牙既蝦滑，好足料好重鲜虾味道😘茄子完全吸收了烧汁味，又香又濃✅桂花蜜脆麻花有三大件，麻花酥脆桂花蜜清甜，再加上椰丝，哩個配搭真係唔錯🌟整體黎講，星海薈酒樓既食物質素高，環境亦舒適，假日咁樣飲個茶都係吾錯既選擇👍，整體黎講，星海薈酒樓既食物質素高，環境亦舒適，假日咁樣飲個茶都係吾錯既選擇👍
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跟老板工作後，他帶我去平日飲茶的地方吃晚飯，就是沙田萬怡酒店內的星海•星海薈，鄰近新城市廣場購物Mall。踏進星海•星海薈的確令我眼前一亮，樓底夠高配上精緻水晶燈飾，裝潢高貴，有舞台裝置，除了平日的飲茶嘆點心，聚會飯局之外，都好適合舉行婚宴。菜式選擇眾多，適合不同口味。招牌白胡椒蟹 $638以鐵板上檯，「滋滋」聲出煙，傳來陣陣香味，賣相吸引。本地鮮肉蟹一隻約斤半，大隻及新鮮，白胡椒味少辣又惹味，底下的洋蔥吸收肉蟹的鮮味好香甜。蟹鉗大隻啖啖肉，相當滿足。還點了特惠孖寶 $198 有乳鴿及蒸魚，好經濟紅燒皇子乳鴿色澤均勻有油光，一咬外皮脆卜卜，肉質嫩滑多汁，令人齒頰留香。清蒸龍躉斑仔師傅特別𠝹花，賣相精緻，一條約一斤。火侯剛好，魚肉十分嫩滑，而且鮮味十足。這頓晚餐美味滿足，下次要帶家人來飲茶吃點心。
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