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2024-01-11
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最近，知道尖沙咀新開了一間酒店Mondrian Hong Kong，其中餐廳AVOCA位置俯瞰整個維多利亞港景色，今日就黎潮聖一下！SET LUNCH ($298+10% pp)STARTERTIRADITO CATCH OF THE DAY先來前菜，特選厚切hamachi油金魚魚生🐟配上三文魚子、蕃薯脆片、冰菜、青瓜等食材，入口充滿鮮味，再蘸上帶少少酸辣椰子醬汁，添上一點泰式風味，感覺清新ROASTED BEETROOT SALAD另一款前菜適合素食人士，新鮮紅菜頭片，加上feta cheese、蘋果絲、黃紅菜頭、開心果碎等，口感豐富，再以Vinaigrette Xérès(雪莉酒油醋醬)調味，健康開胃之選🤩MAIN COURSEPAN-SEARED LOCAL SEABASS去到主菜，挑選本地鱸魚作食材，香煎魚身皮脆肉嫩，配上意大利青瓜切絲成麵條狀，新鮮脆口，加入bottarga鹽漬魚子，再蘸上羅勒菠菜青醬與煙燻紅燈籠椒醬汁，更添層次🤤BRAISED USA PORK BELLY再來一道主菜，選用美國豬腩肉，經過醃泡，配上薑汁味噌醬汁，味道鮮美，再配上醋漬紅蘿蔔、脆炸豬皮與藜麥，多
SET LUNCH ($298+10% pp)
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TIRADITO CATCH OF THE DAY
先來前菜，特選厚切hamachi油金魚魚生🐟配上三文魚子、蕃薯脆片、冰菜、青瓜等食材，入口充滿鮮味，再蘸上帶少少酸辣椰子醬汁，添上一點泰式風味，感覺清新
TIRADITO CATCH OF THE DAY
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ROASTED BEETROOT SALAD
另一款前菜適合素食人士，新鮮紅菜頭片，加上feta cheese、蘋果絲、黃紅菜頭、開心果碎等，口感豐富，再以Vinaigrette Xérès(雪莉酒油醋醬)調味，健康開胃之選🤩
MAIN COURSE
PAN-SEARED LOCAL SEABASS
去到主菜，挑選本地鱸魚作食材，香煎魚身皮脆肉嫩，配上意大利青瓜切絲成麵條狀，新鮮脆口，加入bottarga鹽漬魚子，再蘸上羅勒菠菜青醬與煙燻紅燈籠椒醬汁，更添層次🤤
PAN-SEARED LOCAL SEABASS
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BRAISED USA PORK BELLY
再來一道主菜，選用美國豬腩肉，經過醃泡，配上薑汁味噌醬汁，味道鮮美，再配上醋漬紅蘿蔔、脆炸豬皮與藜麥，多重口感👍🏻不過豬腩肉方面建議挑選五花入口可更嫩滑
DESSERT
FROZEN YOGHURT
甜品出場，餐廳自家製乳酪，加入杏仁脆脆，再配上雜莓果醬，酸酸甜甜，味道清甜可口😋
CHICAGO BROWNIE
朱古力布朗尼入口意外地特別細膩軟滑味道香濃🍫加上合桃toppings增添口感，配上雲呢拿gelato冰火組合，讚！
DRINKS
3：15PM MARTINI
餐廳邀請多次調酒大賽榮獲獎項Joe Villanueva調酒師，重塑調酒藝術，加入香港本地元素🍸以鴛鴦作為靈感配上迷你菠蘿包，重現經典茶餐廳小食組合一幕，勾起重重回憶，欣賞當中匠心獨運，帶來不一樣驚喜🥳
朋友叫左一杯餐飲cappuccino，見到泡沫濃密咖啡香氣四溢，不錯😄
3：15PM MARTINI
$118
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AVOCA整個室內設計摩登時尚，藝術氛圍滿溢🥂以不同顏色劃分，其中以南瓜橙色床褥區域最為驚艷，與另一半或姊妹在此享受一個寧靜下午最好不過🫶🏻
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