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2023-10-07
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在澳門舊區，真的有唔少老店，服務了澳門百幾年，做了好幾代人。有些，可能不是太出名，默默地繼續他們的家族生意。有的，因為有追上了時尚的新產品，再加上後人懂得宣傳或得到澳門旅遊局的加持，當然還有各大小社交媒體的加持，而變成今時今日的人氣好店。這次澳門行，我專程帶小朋友來的《洪馨椰子梹蒟發客》就是其中的一間人氣百年老店。大家為的，是店主自製的鮮椰子雪糕。據說，這《洪馨椰子梹蒟發客》早在清朝時代已經開業，至今已經是第四代人在經營。此店，如其名，本身是一間專門進口馬來西亞的椰子專賣店，"槟" 指的是檳榔，而"蒟" 指的是青蒟，是一種馬來西亞產的草藥。而 "發客" 的意思就是批發商。而《洪馨椰子》，主打的，始終是椰子。在80年代，因為鮮椰子的銷售不理想，店老闆就把新鮮的椰子製成雪糕，自此，《洪馨椰子》就變成了澳門的雪糕名店。而且，老闆堅持新鮮製作，賣完有就關門，所以一定要早上去。《洪馨》的椰子雪糕，有著濃濃的椰子香味。入口很冰凍，也很滑。因為是純椰子汁的關係，吃起來沒有奶味，也沒有太多奶的口感，是完美的椰子汁味。口感，其實像雪葩，入口很是清新，而濃濃的椰子香，就是這東西吸引人之處。值得來朝聖，尤其
據說，這《洪馨椰子梹蒟發客》早在清朝時代已經開業，至今已經是第四代人在經營。此店，如其名，本身是一間專門進口馬來西亞的椰子專賣店，"槟" 指的是檳榔，而"蒟" 指的是青蒟，是一種馬來西亞產的草藥。而 "發客" 的意思就是批發商。而《洪馨椰子》，主打的，始終是椰子。在80年代，因為鮮椰子的銷售不理想，店老闆就把新鮮的椰子製成雪糕，自此，《洪馨椰子》就變成了澳門的雪糕名店。而且，老闆堅持新鮮製作，賣完有就關門，所以一定要早上去。
《洪馨》的椰子雪糕，有著濃濃的椰子香味。入口很冰凍，也很滑。因為是純椰子汁的關係，吃起來沒有奶味，也沒有太多奶的口感，是完美的椰子汁味。口感，其實像雪葩，入口很是清新，而濃濃的椰子香，就是這東西吸引人之處。
值得來朝聖，尤其現在附近的關前正街，關前後街變成了旅遊景點，來找這《洪馨椰子梹蒟發客》也不用很專程過來。只是一大班遊客企係那窄窄的路邊食雪糕及其製作的其他產品，感覺有少少危險姐。身為一名遊客，這椰子雪糕，係值得來試下既。
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