Video
Introduction
一碗湯麵，關鍵是要有好的湯底再加上好食材就好像有了靈魂一樣，令人一試難忘！
continue reading
Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
12:00 - 17:00
18:00 - 21:30
Mon - Sun
12:00 - 17:00
18:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
RELATED ARTICLES
今日去到大圍食嘢，行過咗呢一間好多人介紹嘅餐廳，今次竟然冇人排隊就可以直接入去實在係太幸運👍🏾入到去環境唔差叫咗一個迷你佛跳牆、一個好頭好尾、意大利黑醋蒜香海蜇頭個小食海蜇個酸味好足，好有咬口，平時出面食嗰啲都係海蜇條海蜇頭真係好少見迷你佛跳牆個湯底實在太美味🥺湯底超級濃郁隻鮑魚十分之美味所有料都好足，有鮑魚/海參/素翅/魚肚/目本地雞肉/北海道刺身帶子/花菇/雲雕絲，個面底係陽春面💛佢份量係超級足夠㗎女仔未必會食得晒🙈好頭好尾個湯都係好牛味好濃郁，牛面煩肉同燉牛舌都好入味😍好多人話呢一間啲麵好貴，其實我覺得佢貴得好有道理，佢啲料全部都用得好足份量都比得好足夠💛下次會再嚟食嘅舖頭
continue reading
去完大圍圍方行街….又唔想幫襯連鎖食店…記起附近有間米芝蓮食府—好湯好麵！！！🤩🤩我哋即刻衝過去🏃🏻♀️🏃🏻♀️🏃🏻♀️本身以為會排晒長龍….好彩可能因為天雨關係⛈️⛈️….所以冇咩人等🥰🥰我哋好快就入到去😚🐾 涼拌麻辣手工豆腐依道涼拌小菜好考廚師嘅刀工🔪….豆腐薄切令口感更加嫩滑….灑上蔥花芝麻…配以秘製麻辣調味醬汁…. 非常開胃😋😋🐾 蟹皇豬豬🍜重料湯底！！除咗本身嘅高湯…仲有龍蝦牛油同蝦子做底…加上藍蟹肉同日本黑豚五花腩片做配料🤤🤤🤤….令到成個麵嘅鮮味進一步提升🆙🆙🐾 叉燒鮑🍜依個陽春麵性價比高….鮑魚煮得夠淋….好入味😋😋….加上日式叉燒肉質軟滑…同個高湯湯底非常夾😍😍麵嘅份量充足😌😌…不過就咸左少少🤏🥲…. 食完要飲多啲水….
continue reading
一講呢間，一定係又貴又唔飽？“好湯好麵”可以話係大圍另一名物，湯款用心調配，非常講究。海龍王湯、綿花雞湯都非常驚艷，而黑口黑面則是中上。為了湯底的話，呢度係必到！不過相對嚟講，除咗湯底，幾乎所有嘢都係弱項。配料唔夾，麵條普通，服務更普通，坐得逼，收得唔平又食唔飽等等。去前請先調整好自己的預期，咁會食得開心啲🙂
continue reading
本來想食個好頭好尾：牛骨牛舌牛尾湯麵🤤但賣哂🥹🥹🥹果時好似7點左右？但已經排長龍 可能係因為米芝蓮推介🎖️唯有叫另兩款 一款有手指公既推介👍🏻一款就冇👌🏻佢有好多款湯麵 真係好吸引😍不過碗碗都$100起 真係唔可以成日食 唔係人人都負擔得起🧐棉花雞🍜🐔日本地雞肉/魚肚/花菇/雲腿絲/扁陽春麵雞肉都幾滑既 呈粉紅色 好似幾嫩滑🐥但食唔出同其他雞肉有咩分別魚肚可算是啖啖肉 都正常份量湯底偏咸 我冇飲哂 冇乜記憶點 唔係話好特別食埋個麵都幾飽下蠔皇豬豬🐽🐽廣島蠔🦪/蝦🍤/五花腩片/肉碎/扁陽春麵湯底係橙橙地色 可能有龍蝦牛油既關係🦞係幾香既 但不致於濃烈蠔係幾大隻 一啖過係爽的～蝦就不過不失 腩肉片似打邊爐質素🙂Mix埋一齊有種不太夾既感覺 但正常味道😅另嗌左咸檸7一杯🥃
continue reading
上次嚟大圍已經想試吓，可惜撞啱中場休息🥹今次計好時間，目標一開門就入去食😆點知原來好多人同我哋有同一諗法🫣好彩都比我哋做到第一輪最後一枱客😙後來發現原來仲有2樓，不過都好快坐滿，門外已經要大排長龍😨😨以湯麵嚟講佢嘅定價都幾進取🫢但都仍然做到座無虛席，相信湯麵係有一定質素🤔見呢度唔同餸會配唔同湯底，而有幾款湯麵係限量供應，而且真係好快賣哂😨本身想食嘅牛肉牛湯麵，晚市第一輪都食唔到🫨之後都一路聽到有唔同麵款售罄😅所以都要有心理準備唔一定會食到最想食嗰款😢🏆迷你佛跳牆 ($150) 估唔到都幾大碗幾多料😲材料有鮑魚、海參、素翅、魚肚、北海道刺生帶子、日本地雞肉、雲腿絲同花菇😍鮑魚，海參同魚肚都炆得夠軟腍入味，一啲都唔馬虎👍🏻所有湯麵都係用陽春麵做麵底，闊身麵質唔會太淋又可掛汁😋麵同高湯成為完美配合，就好似店舖名🤭🐏 雙冬羊肉 ($108) 湯麵以羊肉高湯做湯底😋仲要配合埋腐乳，就好似變成湯麵版嘅羊腩煲😆羊肉味濃得嚟又唔覺鹹😋花菇同支竹吸哂湯汁勁好食🤤唯一不足之處就係羊肉片太碎同太少，如果可以多少少羊肉片，或者係羊腩就正啦😍😍😍🥒北寄貝配柚子醋漬青瓜 ($59) 青瓜切絲後以柚子醋漬好清新，北寄貝有6塊都算多，質素唔錯，都幾鮮甜👍🏻
continue reading