Involtini Italian Cuisine

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週年紀念想食得有特色，搵到哩間熱店當然要試吓啦😏 兩星期前book，好彩都book到正日去食週年大餐品嚐吓米芝蓮級數嘅手造意大利粉😆👑手造意大利貓耳朵意粉配黑胡椒汁及舞茸菇 $188貓耳朵一粒粒咬落煙韌有口感，三重芝士令醬汁更香濃，加上少許黑胡椒汁帶出舞茸菇嘅香味，爽口菇菌配有咬口意粉令口感更豐富😍✨餐前麵包麵包香軟，有原味同蕃茄兩款味道，配香草sour cream食帶點咸香，配黑醋橄欖油帶點酸味，咩食法都咁好味。✨烤野菌湯 $98雖然唔係滿滿蘑菇粒嘅口感，但蘑菇味道濃郁，質感香滑，配埋餐包一齊食更滋味👍🏻✨海鮮他他 $168粒粒帶子刺身、超足料蟹肉，再加埋蟹籽，cheese同牛油果醬帶出海鮮鮮味，每啖都好鮮甜清新☘️✨手造意大利寬麵配澳洲和牛肉粒 $208寬麵同樣咁有嚼勁，和牛肉粒份量好多，配埋醬汁食落肉味濃郁，但對和牛肉粒嘅驚艷度就一般，感覺仲有啲似肉醬意粉😂 但寬麵的確係出色👏🏻✨蘋果撻配雲哩拿雪糕 $78新鮮出爐嘅蘋果撻外皮香脆帶濃濃牛油香味，蘋果肉甜中帶點點微酸，配香甜雲哩拿雪糕一齊食可以中和甜度，再食多個都唔會覺得膩😆✨焦糖燉蛋配熱情果雪葩 $88燉蛋嘅蛋味好香濃，質感滑溜溜

是日又同朋友到銅鑼灣聚餐🤤好難得book到呢間餐廳食手工意粉🍝-同朋友們叫左兩個湯兩個意粉share食傳統卡邦尼手造意大利幼麵 $168手造意大利幼麵配西班牙紅蝦 $380烤野菌湯 $98蝦濃湯 $148甜品方面有👇🏻雪糕咖啡 $68焦糖燉蛋 $88Tiramisu $98-手工意粉同一般意粉唔同好特別 好味道🤤值得推介🤤唔怪得咁多人黎食佢地既意粉🙈當晚見到仲有好多人黎慶祝生日🎂大家喜歡手工意粉的都不妨到訪下🤩

當日好好彩即日30分鐘前預約就有位☺️聽聞係十分之難Book🤔尤其是Dinner呢度嘅手工意粉更獲得米芝蓮推介🌟餐廳唔係好大 所以難訂座應該係其中一個原因食物款式亦唔算多 稱得上貴精不貴多😆.餐前包微烘過 好軟熟 比較偏愛配香草牛油💛牛肉刺身薄片 Beef Carpaccio 有Cheese 魚子醬同果仁碎 口感好複雜 同果仁碎配搭唔係好夾 而且唔係太食到牛味 🦐手造意大利幼麵配西班牙紅蝦最出色亦係我最鍾意嘅一道❤️❤️❤️首先不得不讚呢度嘅意大利粉掛汁力真係好強紅蝦肉質好鮮嫩好彈牙 海鮮汁好有蝦鮮味建議將蝦頭嘅膏同意大利粉再撈勻 會更加香呢一道真係絕對值得一試‼️🧈傳統卡邦尼手造意大利幼麵係用蛋漿整嘅汁 好香濃又唔會黏口一啲都唔會膩 而且煙肉唔係乾煙肉粒同出面嘅Carbonara的確係有好大分別

阿女同阿爸慶生完又輪到阿爸同阿女慶生、呢兩個禮拜真係忙🤣阿女揀咗一間米芝連推介，位於銅鑼灣嘅樓上意大利餐廳，出名手工意粉🍝餐廳唔係好大，入到去已經聞到香嘅蝦同蟹味。原來呢度嘅西班牙紅蝦意大利麵（$420）係佢嘅signature，亞女就叫咗碟嚟試吓。紅蝦size似虎蝦, 有兩隻，味道鮮甜，肉質結實，醬汁混埋蝦膏好滋味。意粉質感也相當有咬口，但阿女話唔夠彈牙！呢碟意粉雖然係好好食，但好貴！卡邦尼意粉($168)也是呢度嘅signature。只用蛋黃醬芝士粉嚟做，creamy 得嚟唔算好膩，煙肉鹹香味濃而且有嘴嚼感。手造意大利燉牛膝雲吞配牛油芝士汁（$288），大概八小隻，一口一隻，雖然都好好味，相信功夫也不少，但要成約$36隻，感覺也超貴！另外叫了意大利飯配牛尾，日本蘑菇。以為有一嚿嚿牛尾，原來係抽取佢啲精華來做醬汁，應該都係功夫菜。配埋煙煙韌韌嘅意大利飯，好味！呢個係set lunch($148)，再加$15 upgrade Cappuccino 算係係呢餐中最低食嘅一道菜。😅

Came here for lunch with a friend. Ordered a ceasar salad and their fresh squid pasta (forgeot the actual name) from their lunch menu but everything was underwhelming. Had better hopes for this pleace but was left quite disappointed. Will not return.

📍地址：銅鑼灣駱克道459-461號 The L.Square 11樓✿😋味道😋： 4/5✿👀賣相👀： 4/5✿🏙️環境🏙️： 3/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️： 3/5✿💰價位💰： 3/5↠⏰時段：19:00 ↞ ❀❀ 記住預早book位！💛💛💛❁連續獲得米芝蓮推介餐廳，以手造意粉打出名堂，主廚曾經喺米芝蓮三星級嘅意大利餐廳擔任廚師。🍝❝ Homemade tagliolini, Carbonara ❞ $168❀ 傳統卡邦尼手造意大利幼麵☞ 呢個卡邦尼意粉係用意大利煙肉，再加入了羊奶和牛奶製的兩種芝士嘅蛋汁，又香濃又唔黏口，話明係最好食嘅carbonara真係冇誇張到，同煙肉嘅鹹香非常夾，而煙肉唔係乾煙肉粒 ，意粉嘅煙韌度又啱啱好。🦀🥗🥑❝Snow Crab Meat with Avocado and Crab Roe Salad ❞ $168❀ 松葉蟹肉牛油果蟹籽沙律☞ 呢個沙律，啖啖都係蟹肉，好好味好鮮甜，溝咗啲牛油果茸，食落好清新🍎🥧🍨❝ Apple Tart ❞ $68❀ 蘋果批☞ 呢個賣相都ok，食落嘅蘋果果肉加埋雪葩，唔錯！

經常周圍搵好食意粉，曾經食過一間好高質素的一間一早執左， 今次睇到這間以米芝蓮級意粉為名，一早打來訂位，到場時發現真係一早Full booking ，walkin有人來都無位了。首先是餐前麵包，賣相原本睇落一般，但食落味道比賣相好好多， 非常軟熟，而且配埋好香香草味的cream cheese 好夾。另外叫了一set tasting meau, 都是以蟹做主打。首先頭盤是一碟很精緻很日式的冷盤-入面有蟹肉，魚子，燒過的真鯛，放在homemade芝麻餅上，芝麻餅底好香，但迷李原隻蟹全隻可以食但就無咩味，唯獨鯛魚味燒得好出，香香地既燒魚味味。這一盤以賣相取勝，味道沒特別。第二道是意大利青瓜，香箱蟹肉蟹膏三文魚籽配自家製麵捲， 麵捲以濃縮蟹湯煮成，加上蒸過的意大利青瓜，頂層是包薯溶了的芝士，整個麵麵好重蟹味，非常多蟹膏，口感豐富，味道亦很特別，非常不錯！主菜為蘆筍，香箱蟹肉，蟹膏配自家製貝殼麵，用的是帶海水味的海蘆筍，同時亦以蟹湯煮成，貝殼粉有咬口， 蟹肉份量一樣很多，而且加了少許青瓜點帶番點fresh感覺無甘膩。另加的冷盤，生牛肉…牛肉上是雙重cheese 果仁碎 ，魚子同魚子醬，賣相可以，

預約困難手工意粉店🔍一路都對手工意粉情有獨鐘，依間聽過佢大名好耐，連續5年獲得米芝蓮推介🌟但夜晚實在好難book，今次終於好好彩撳到😎🦐手造意大利幼麵·西班牙紅蝦 $420紅蝦特別煮到7成熟，保留彈牙口感，肉質鮮甜🤤海鮮汁加入蝦膏味道濃郁👍幼麵煮到al dente好有咬口，醬汁過後留低微微蛋香🐮手造意大利寬麵·澳洲和牛粒 $208和牛粒見到都驚訝左份量比預期多😂寬麵嘅闊度厚度啱啱好，掛汁又煙韌👍巴馬臣芝士香味好出，不過反而有少少變左芝士做主調，搶左其他味道🦀海膽汁意大利飯·松葉蟹肉·帶子刺身 $350依個簡直黑馬😂估唔到risotto仲有驚喜😍蟹肉、帶子、海膽依個配搭balance做得好好，海膽汁完美包住每粒飯好鮮味，啲飯煮到微硬又有嚼勁，仲啖淡蟹肉，加埋薄切帶子真係神來之筆，超鐘意依個risotto!!!!🍰Tiramisu $98啲Cream 十分滑溜輕身，咖啡味主要來自面層嘅粉，味道上就冇特別驚艷🌟推薦指數：8/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍Involtini Italian Cuisine (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道459-461號 The L. Square 11樓

去呢間餐廳係 全港出名既tiramisu😉咁就又黎回一回佢tiramisu 配 gelato(揀椰子味)size算細，一個雪糕杯仔咁上面 有2支脆餅➕榛子粒粒入口 食到榛子粒粒而 咖啡粉又不同多到令人咳👌🏻個cream甜企身滑既👌🏻中間無濕濕既咖啡反而覺得無太濃既咖啡味 好wo➕埋脆餅食會更吸引😉結: 未算神枱級不過都 中上tiramisu👌🏻#tiramisu#InvoltiniItalianCuisine

米芝蓮摘星餐廳今次揀咗呢間預約困難店, 湊巧之下唔洗2個月預約到, 個人認為食物質素中上, 小店坐位較少先係預約困難主因預約時寫咗係慶祝週年, 所以安排咗窗邊半圓卡位, 相對私密少少同有情調牛肉薄片刺身 Beef Carpaccio澳洲M5和牛片配上三文魚籽同mozzarella, 果仁碎同芝士片, 味道有層次感, 加埋食用花擺碟就更加IG-able傳統卡邦尼手造意大利麵 Handmade Tagliolini Carbonara用咗傳統意式方法, 冇落cream或者奶, 只係用芝士、雞蛋同豬面頰肉(Guanciale), 濃稠醬汁相當掛下意粉, 好重芝士味同蛋香, 可惜意粉未夠al denteDeep-fried Pork Sirloin Roll見到是日精選有呢個炸豬肉圈就試埋佢, 不過上枱就已經甩咗層外皮, 肉質有少乾柴, 反觀伴碟嘅三文魚他他幾好Tiramisu甜品就要最大路嘅Tiramisu,  不過味道中規中矩, 主要都係要碟上嘅朱古力字打卡影相試咗4款可以by glass嘅wine, 不過不失整體嚟講, 米芝蓮三星有啲overrated, 價錢同質素比對就略貴, 比一般西

9張枱嘅involtini，人少少同坐位都覺得幾舒服～Order後黎左餐包配橄欖油、醋同小pat牛油，好～普～通～但唔係重點所以接受佢嘅不完美Main 我地試左carbonara 同 Half Boston Lobster Tagliolini Carbonara 性價比超高！而且撇除價錢，我地兩人都認為佢> 蝦意粉，好香好creamy！Half Boston Lobster Tagliolini茄汁味意粉～都好食但無特別，建議二選一必須揀紅蝦Tiramisu w/ Chocolate GelatoTiramisu濕潤度很好，gelato超濃，呢個combination下雪糕會cum左少少tiramisu嘅味，但呢個甜品係有加分的！

食過唔少米之蓮餐廳都會理解唔到該餐廳上榜嘅原因，而呢間相信係一試就知道佢係值得吹捧嘅🤩-🐾傳統卡邦尼手造意大利麵呢個麵用一個字去講就係：香！佢個汁入口好香芝士味，而煙肉就有油香，意大利麵有蛋香🤤佢冇加奶，但係都好滑，每條麵面都掛到汁，一啖食到所有味道🥺-🐾手造意大利麵配西班牙紅蝦個意大利麵嘅另一個配搭就食到佢嘅鮮甜，蝦汁入到味之餘，口感唔會太軟😆而個蝦理所當然更鮮甜，味道濃烈，配埋清甜嘅蕃茄仔，味道更多層次❣️

米芝連3星餐廳 仲要係連續幾年🔥🔥🔥🔥🔥主打手造意粉🍝其實當中整嘅過程係非常繁複佢地絕對係一間一定要book嘅西餐📲雖然屯門都開左佢地嘅分店但menu上會啲有出入同埋佢地每日都會有個today’s special 西餐愛好者💙Carbonara愛好者💜好岩去食*✨想慶生嘅朋友仔可以book位前remark返*❣️餐前餐包好軟熟 摸落去勁似display個種軟淋淋嘅包🍞🧈有兩款口味：原味同蕃茄味*❣️Handmade Tagliolini Carbonara $168signature dish⭐️係佢地招牌菜!!點可以放過 點可以唔叫呢同平時食嘅carbonara好大出入用嘅唔係平時薄皮煙肉係用左風乾豬肉面頰肉 Guanciale 炒香個底🐷🧀而芝士都分別落左兩款：Parmigiano Reggiano & Pecorino Romano蛋漿好濃烈🥚有種蛋黃嘅酥酥嘅口感雖然好重芝士味 同時都有好重嘅黑胡椒味*❣️Handmade Tagliatelle with Pork Ragu & Mixed Mushroom $188要大讚個醬汁 好好好鍾意食😍🤩😍🤩啲豬肉粒食落feel到係新鮮嘅感覺*

餐廳位於銅鑼灣鬧市，店舖環境雖然唔算闊落，但有個開放式廚房，見到廚師製作意粉同烹調既過程，幾chill.手工意粉做到爽口煙韌的Al Dente口感，大愛澳洲和牛肉粒，牛味超濃，每一啖都好似食緊一千隻牛🤤.最鍾意佢地既Tiramisu💕酒香同咖啡香恰到好處☕ 手指餅濕度亦掌握得岩岩好，加埋超濃郁椰子味雪糕，大滿足！***⭐️手造意大利貓耳朵意粉配黑胡椒汁及舞茸菇 Handmade Orecchiette with Cacio Pepe & Maitake
⭐️手造意大利寬麵配澳洲和牛肉粒 Handmade Fettuccine with Beef Ragu 
⭐️Tiramisu***💰預算: 午餐人均約HK$300

#蛋的西餐食評{Involtini Italian Cuisine}前菜好食 手打意粉口感煙韌 意大利飯略嫌濕咗少少 蛋糕偏甜 底層係脆脆嘅口感好似金莎朱古力 餐包正正常常食物質素：7.5/10環境：8/10服務：8/10#hkfoodie #foodblog #香港美食 #oodstagram#hkfoodblogger #銅鑼灣美食#西餐