劉興記生煎包專門店

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我很喜歡食生煎包，今日好開心去《劉興記生煎包專門店》食佢嘅〈招牌生煎包〉。💪每間小店都有佢嘅 Story ......劉興記老闆厨師出身自美心上海菜總厨徒弟，經過多年拼搏後成為「祥興記」獨當一面嘅總厨。離開「祥興記」後，輾轉在不同地方工作，直至最近才自立品牌經營《劉興記》。呢間生煎包專門店人氣很高，喺網上嘅口碑都好好，因此，喺該店嘅門口常常都見到人龍。很有趣嘅係 ...... 店內貼有張告示「親愛的顧客門: 生煎包無爆汁，可免費更換」, 作為客人嘅我，見到咁樣信心都大左。心想: 今次仲 5 爆返夠本! 😁😁😋 至於個生煎包 ......用左滾水焗法來制，使其外皮上半呈白色、 質地軟腍腍猶如餃子外皮般 ; 而外皮下半部煎到金黃色、非常鬆脆。當一啖咬落去嘅時候，如火山爆發般爆到天昏地暗🫠、我嘅嘴角和臉上都有汁。🤫 你來食記得要細啖細啖咬呀!

👎🏻👎🏻👎🏻 生煎包個皮無味得黎硬到咬唔入。裡面d 湯似水多過似湯。肉嘅質地同陣味都勁怪 ，食落係「穌」嘅。懷疑佢究竟用咗d咩肉？ 👎🏻👎🏻👎🏻 排骨蔥油撈麵 個撈麵又無蔥味又無油味。完全係豉油撈麵。仲要係無香味嗰種劣質豉油。食兩啖就鹹到條脷俾晒。至於所謂排骨就係一塊放到散曬嘅炸豬排。又乾又鞋又無味完全唔係嗰回事。🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲🥲成餐飯，基本食左頭一啖已經唔想再食 。食多兩啖直頭想反胃。舖頭環境狹窄 ，服務態度0之餘 ，食完個身成陣油煙味。成晚口喝到缺水咁。後悔無睇食評去，真心唔知點解可以整到d 野甘難食？都仲好意思開鋪頭！向屋企淥個炒麵王無甘嬲。

劉興記生煎包專門店（文咸街）地址 ：上環文咸東街2號地舖上環區一口氣開了多間門舖，上灣街就有兩間了。這美食生煎包，也有其他上海麵食及點心中午餐 五十來元起，要了6隻生煎包加酸辣湯架set ，6隻食先夠爽，皮煎到金黃脆身，偏餡肉汁爆出，是極咕呀。去得快流量 熱辣辣，要提就是小心燙口酸辣湯有雞絲，豆腐 ,木耳，熱熱的盛出甚好喝豆漿也可以解溫，因包同湯都好熱 ，過過冷海。位唔多，中午外賣最好落定帶先去拎。 快好多 時間寶貴

🔹️店舖地方簡潔衛生, 抽風良好、食完唔會成身油煙味👍食物新鮮美味😋 服務稱心滿意👨‍💼👩🏻‍💼 價錢親民💰🔸️招牌生煎包🧆一啖咬落去, 便自然爆汁, 爆汁份量足一湯匙🥄肉質鮮嫩👍🔸️蟹黃生煎包🦀🧆除了爆汁外, 還有滿滿鮮甜甘香蟹黃, 超Yummy😋🔸️鮮雞湯小雲吞🥟以清香鮮雞湯店, 皮薄肉嫩小雲吞加蛋絲和菜遠, 越食越滋味👍🔸️麻醬手撕雞粉皮🍜以嫩滑手撕雞、香脆芝麻、爽口青瓜絲和幼滑粉皮配上惹味麻醬So good🥢🔸️雞絲酸辣湯🥣以嫩滑雞絲、筍、黑木耳、豆腐材料, 湯底酸辣味道恰度好處, 開胃之選👍🔸️手功豆沙窩餅🫓外皮香脆煙韌, 內餡香甜軟滑😋🔸️低糖豆漿🥛以健康低糖、充滿自然豆香味🤤

諗住食生煎包唔會難食… 點知真係好唔掂。 生煎包好似已經煮好咗好耐之後拎返出嚟。一啲都唔熱。 豬肉唔係新鮮嗰隻。 套餐真係好難食配搭真係唔係幾好。我選擇咗雞絲撈粉皮套餐，我覺得好難食啲花生醬都唔靚，一直好似食緊花生醬撈麵。 Had lunch here and the buns were not hot and the pork used was also not fresh. For what I got I don’t feel it tasted good at all. It was passable at best.

Renowned for the pan-fried buns, this shop has expanded its business to a great extent by opening quite a number of new chain stores within a short period of time. A multitude of foodies have dropped by it recently. Some said that they were amazing but some said the dining experience was barely eligible. Being curious, I had a visit to it.👍🏿Signature Pan-fried buns $45/6pcs (7/10)As their signature, I ordered it without any hesitation. It was served within 5 mins after I had ordered. Such a pity

聽講上環開多間上海生煎包舖頭，我本來都好興奮，因為實在太耐食唔到啲好少少嘅上海菜。第一次去叫外賣嘅時候，雖然人手比較少等就比較耐，但係起碼攞到返公司食嘅時候都仲係熱辣辣爆曬汁，而排骨菜飯嗰啲排骨亦都炸得好酥脆啲排骨亦都醃得好入味。但第二次去叫嘅時候就令人極度失望，啲生煎包凍嘅不特止仲要冇汁。個排骨菜飯啲排骨腍晒，啲排骨一啲味都冇。成個外賣唯一覺得係正常水準嘅，只係得嗰杯豆漿。我個同事嬲到食咗一啖成盒嘢揼咗。雖然話唔係貴，但係起碼個套餐都成五十幾六十蚊你起碼都俾啲熱嘢我食吖。

因為在社交媒體看到熱窩上的生煎包們就一直bookmark 劉興記估唔到短短小間開到香港、九龍也桃李滿門。上環巧遇而且冇人排隊，0 秒決定入去食午餐。點了一份午餐上海小雲吞、生煎包二隻、豆漿另外生煎包二隻、豆沙窩餅先送上兩份生煎包一看就知吾新鮮全部都扁塌，幸好咬落去都係熱嘅，有肉汁，但肉餡散開，包底皮又硬又厚，一個字講晒差！ 豆沙窩餅更加難食，我只係食到厚麵粉加上吾甜嘅豆沙…….豆漿雖然系跟餐都吾使咁細杯，其實豆漿成本好低，感覺好cheap 。最後「上海小雲吞」也送上朋友話總算有碗正常嘢，但稱不上好食囉。

劉興記生煎包上環有2間分店，但每到中午時段都排長龍，平均等半個鐘左右先揾到位置坐低.幸好佢上菜快，不用等多久就有熱乎乎的生煎包！ （亦可以選擇外賣）每一隻生煎包都金黃焦脆！好厲害！隻隻包都唔穿唔黐底，外脆內軟一口爆湯，湯汁多到快有一匙～肉質飽滿～套餐有四款選擇，午餐時段必推飽肚的頭二個選項～仲包埋豆漿～$54 性價比高～雞絲粉皮爽口的雞絲粉皮是我最愛。份量幾多，加上麻醬非常開胃～ 秘製豬扒菜飯豬扒香噴噴又大塊，肉質嫩滑鬆軟，保留肉，比一般的豬扒更好吃。可選擇配菜飯/擔擔麵

上環最近新開咗上海嘢，lunch放飯時間嚟試試，睇睇餐牌價錢跟其他嘅差不多，50-60蚊有一份套餐，今日想食吓蔥油拌麵，所以無要指定套餐，單點食物就好啦！✨蔥油拌麵上海麵麵條幼身但沾滿蔥油，蔥粒不是新鮮，感覺似爆香蔥粒乾，蔥味夠晒！✨生煎包生煎包是上海店必要的食物，呢間嘅水準都係中上水平，包底煎得香脆，內裏湯汁又夠多，爆晒出嚟，好正！✨豆漿套餐會附送一杯豆漿，味道都正常，豆味夠香濃下次再來會食午市套餐😋

平日午市時間大排長龍，建議早點在手機下單，節省時間。🚇交通：近上環站 A2出口，在蘇杭冰室旁邊。🏠環境：門面和室內面積較細，座位不多，大約只可容納十六位客人，裝潢十分簡約，木系的吧枱，後方是廚房。🤵🏻服務：人手/電話下單，不收取加一，較多人外賣。🍽️午市：主打生煎包和上海小菜，提供約60元套餐。🥢招牌上海排骨菜飯/湯麵＋🥟生煎包1隻 $54排骨不多，飯量正常，排骨炸得很酥脆，菜飯有點乾身，🤩最出色是生煎包，🤤皮薄爆多湯汁，肉餡很清甜，對比之前吃過的小楊生煎，個人認為更出色😝，因為小楊生煎的包皮較厚，底部煎香後會變得硬身😗，這間完全沒這個問題，☺️必點！🥢麻醬手撕雞粉皮+🥟生煎包2隻 $54雖然份量不多，但其實愈吃愈感到膩，因為花生🥜醬和麻醬好足料，粉皮很滑滑溜，拌勻後香味四溢，不錯！

今日lunchtime同同事嚟到上環 佢話帶我嚟食生煎包lunchtime都幾多人 無論堂食定外賣 都要排隊價格都幾親民難怪咁多人嚟食招牌生煎包 $30/4隻外層都煎得幾脆 一咬落去就爆晒湯汁雞絲酸辣湯麵 $34個麵身都幾爽牙 但個湯底對我嚟講 就有少少偏酸🤏🏻麻醬手撕雞粉皮 $35好香好濃郁嘅麻醬再撈埋青瓜秘製上海炸排骨 $22炸得酥脆 而肉質都仲幾juicy 我鐘意加埋豆瓣醬 夠晒惹味酥炸小雲吞 $25一口一粒 好小巧嘅雲吞😂手工豆沙鍋餅 $28豆沙幾香

劉興記生煎包專門店(上環)上環文咸東街2號地舖經開上環，老友想食生煎包，帶咗我去劉興記，果然冇介紹錯，有驚喜。😸招牌生煎包生煎包加了香蔥和黑芝麻，金黃色的外層香脆煙韌，一口咬落去爆汁，原來要飲曬生煎包內的肉汁先至可以一口咬落去😂。餡料新鮮，保留原材料的味道，調味做得好好，必食！下次去我會食六個，抵食好多。🤤麻醬手撕雞絲粉皮手撕雞新鮮嫩滑，青瓜絲清新爽口，捲狀的粉皮口感煙韌，將又香又滑的麻醬撈勻，好味道！🤤秘製上海炸排骨大廚即叫即炸，外層香脆，肉汁豐富，醃製得恰到好處，可以加甜酸辣醬提升層次，推薦！😍豆漿豆味香濃，甜度適中，健康有益。😽劉興記生煎包專門店 食材新鮮，招牌菜出色，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

🍗麻醬手撕鷄絲粉皮+生煎包2隻 $54雞絲粉皮拌濃郁麻醬，粉皮出色,好香麻醬味👍，闊身滑溜晶瑩剔透，鋪滿雞絲同清爽青瓜絲🥒，好岩夏天食，生煎入面有好多湯汁食既時候會爆汁😍，底煎到脆身，最驚喜系外賣都keep到，面頭加左好多黑芝麻同埋蔥🌿，套餐仲送豆漿，好抵食😄 🫘手工豆沙窩餅 $28食上海菜點少得豆沙窩餅，豆沙窩餅餅皮脆，豆沙餡唔會過甜😝✨餐廳主打生煎包同埋上海菜，堂食座位唔多，價錢親民，CP值高，唔怪之得外賣都排長龍

馳名生煎包@劉興記要上幾級樓梯先至入到去嘅餐館在香港唔算好多。不過上環永樂街139號就有一間上海食品嘅專門店→劉興記。🌊S2套餐→痲醬手撕雞粉皮+生煎包2隻 $ 54賣相很吸引，手撕雞鮮甜味美，夾埋長長青瓜🥒絲，咬落颯颯有聲，其味無窮！粉皮晶瑩亮澤，蘸上香濃麻醬，甚是匹配！而生煎包的包頂煎得脆脹又唔會硬崩崩，加上豬肉饀料鮮美可口！👍👍🌊蟹黃生煎包👍 $18/pc廚師🧑🏼‍🍳同樣將個包頂煎到脆卜卜，夾開後裡面湯汁非常豐盈，流過不停，一陣陣🦀幽香，食落感覺很惹味！唔知阿發哥有冇品嘗過？？🌊上海排骨菜飯👍 $ 42飯🍚唔會好油膩，原來排骨是pork chop，做成脆炸酥扒，味道上乘！🌊鮮雞湯小雲吞（12粒）$ 25湯🥣清甜，雲吞皮又薄又滑饀新鮮，望見一柳柳蛋絲，成個開胃哂！👍👍🌊低糖豆漿 $ 10可冷飲也可熱飲。低糖就不怕升糖指數太高了，故可以放心淺嚼黃豆的精華。由於2間劉興記座落上環；故此價錢公道又飽肚，不過8點就收舖，放工後要請早！否則望門興嘆！😁😝