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星期日中午約了朋友在上環食飯，這兒有眾多特色小餐廳，最後選了這間在荷李活道的酒吧餐廳，因為它有比較特別的中西fusion 菜式，以西餐作主打卻又fusion了不少中式元素，例如西式扒配糖醋汁等，好似幾好玩。餐廳分上下兩層，有點像私房菜，入口位置有個頗大的酒吧位，內裏佈置簡約時尚，桌與桌之間的空間寬闊，私密感高，加上柔和燈光，甚有氣氛和品味。如此環境食個午餐（$128-$188），價錢相當親民。午市套餐包含3款前菜和1款主菜，甜品和飲品則另計。前菜：🏅脆炸意大利戒指小雲吞（配蒜蓉蕃茄醬）🏅月亮蝦餅（配冰梅醬）🏅黃金單骨雞翼主菜：🏅煎紐西蘭牛柳，薑蔥汁（$188）🏅低溫慢煮加拿大豬鞍，中式糖醋汁（$168）甜品：🏅柚子雪芭前菜以雞翼和蝦餅最好食。鹹蛋黃醬金黃起沙，雞翼鹹香脆口。月亮蝦餅外皮香薄脆口，蝦滑爽口彈牙。意大利戒指小雲吞還是用白汁煮會更好吧。主菜的牛柳甚高水準。牛柳本身優質，加上煎得剛好，有牛味且有肉汁。豬鞍則不及牛柳嫩滑了。兩款西式扒都配了中式醬汁，看得出廚師花了心思。主菜的配菜種類豐富，也貫徹中西合壁。中式代表是杏鮑菇和娃娃菜，想不到又好夾喎。雪芭非常滑，完全無冰粒，而且柚子味

🥃認真做fusion菜嘅酒吧🥩-相信大部分人嚟上環呢頭都係飲酒 偏偏我次次都係嚟醫肚🤣 今次食呢間 帶啲懷舊味道嘅工業風裝修好舒服 精緻得嚟唔拘謹啱曬傾計撐下枱腳😏 -🐮低溫慢煮澳洲全血和牛叉燒 $428全血和牛指嘅係純種澳洲和牛 頗為罕有😯 和牛係漂亮嘅medium rare 同時又做到叉燒嗰種表面焦香crispy嘅味道🤯 特別大讚伴碟嘅薯蓉有啲黑松露 好啱我心水🤭-🍝川辣魷魚扁意粉 $228大推呢個意粉呀😍 Base係蕃茄醬汁 再加上勁惹味麻辣醬🥵 辣度都幾強 唔太食得辣嘅話可能要忍忍手 好似我咁嗜辣嘅話真係會停唔到口😎-🦀SOW賽螃蟹 (鎮江醋) $138呢度嘅賽螃蟹用嘅係發起咗嘅蛋白 好像食梳乎厘咁🍳 連埋蟹肉同魚籽食好得意 鍾意試新嘢嘅要試試佢😛-🏔️火焰雪山 $108見親火焰雪山都好似去咗舊式西餐廳咁💃🏻 面頭嘅蛋白仲有啲迷你棉花糖 食落輕盈得嚟有棉花糖嘅甜味點綴🥹 切開入面係新鮮生果海綿蛋糕同埋雪糕 作為一餐嘅結尾啱啱好😇-📍SOW上環荷李活道189號華冠大廈地舖-

喺而家香港咁嘅市道，做得好嘅餐廳一定要讚下，呢間Sow喺半年前路過已經想試，今個星期終於有時間試咗佢嘅午餐🔓。頭盤係三款小食，雲吞未算係我嘅至愛，但其他兩款小食都唔錯，以喺上環百零蚊嘅午餐，頭盤已經有三款賣相同份量都得體嘅小食，算係好對得住呢個價錢。主菜點咗慢煮豬鞍，外面微脆內裏軟而有肉汁，好食！唯一美中不足嘅係冷氣對我嚟講有點大，令豬鞍較快被吹凍，令“最佳用餐時間”變短咗。本來想加點甜品，試下火焰雪山，但因為頭盤同主菜都份量十足，所以都係留返下一次嚟再試啦！😊

位於中上環嘅中西fusion餐廳，以西餐為基礎再加入中式元素，呢日係嚟食午餐~頭盤不是三揀一，而係一個小食拼盤咁，三款都有齊🔘月亮蝦餅配上特製冰梅醬，好夾好好食🔘黄金單骨雞翼個鹹蛋黃汁非常惹味🔘脆炸意大利戒指小雲吞，香脆可口，配搭蒜蓉蕃茄醬🔘低溫慢煮加拿大豬鞍豬鞍有厚度，經低溫慢煮，柔軟多肉汁，脂肪比例適中唔太肥，配搭中式糖醋汁，作為配菜嘅烤雜菜都幾好食，勝在款式多~🔘煎紐西蘭牛柳燒得香口，肉質細膩粉嫩，口感柔軟得來留有嚼勁，配搭薑葱汁，感覺呢間餐廳好講究醬汁，研發咗好多唔同口味嘅醬汁去配搭食材~最後食埋甜品柚子味雪葩，非常順滑酸酸地好refreshing，咖啡就發揮正常，好chill嘅下午~

星期五晚，收工後相約朋友開飯飲嘢，朋友選了上環的Sow，一間頗優質的 fusion 菜 😁😁後門亦相當靚仔，一眼看出是高級餐廳 😁入口有小酒吧，中間圓型的酒架，相當有特式，迎合飲酒的客戶群的需要。晚餐 $688，包括前菜三款、湯、主菜及甜品。柚子檸檬蜜糖油甘魚撻，油甘魚刺身鮮甜肥美，沙律🥗菜新鮮爽脆。隱約會嚐到蜜糖的甜味，很有趣新穎！西班牙脆炸魚仔，配中式甜酸汁，魚仔香脆可口，特式出色的前菜小食。醬油鰹魚湯煮花膠，西餐廳吃到中日fusion 菜，很意外。花膠軟腍入味無腥，跟鏗魚湯味很夾，成功的創意菜式 👍👍廚師精選餐湯，蕃茄濃湯，蕃茄味道發揮得淋漓盡致。另加$88升級至低溫慢煮澳洲全血和牛叉燒和牛外層燒至微焦，鎖著內層的肉汁，內層呈粉紅色的，吸引至極。加上和牛肉香嫩滑無韌，味道得好。是日廚師精選甜品，朱古力小蛋糕配點雜果，蛋糕濃濃的朱古力味，正！👍豆腐牛油果野菌白味增意大飯 $188，飯粒著 risotto的粒粒口感，用味增代替傳統的忌廉，別出心栽的fusion 菜。

很喜歡soho附近的小店，氣氛好，而且每家都有自己特色今次來到一家中西fusion 餐廳，感覺時尚年青，主打中西式cocktails 及菜式，配搭創新味道特別，把中西式食材及調味料融會貫通裝修也是中西的擺設品融合在一起，燈光柔和暗淡,有情調，適合約會或閨蜜傾談我們試下特色菜：❣️PEEKABOO$128hua tiao, souji, pei pa koa, cranberry juice, ginger, osmanthus syrup, elderflower liq這個中式雞尾酒有驚喜，最突出的材料是花雕酒加枇杷膏，酒味濃烈得來又養生❣️ GOLDEN CHRYSANTHEMUM TEA$128chrys gin, osmanthus syrup, pineapple juice, chamomile tea其實我也幾喜歡茶加酒的配搭，還有我喜愛的花味，有桂花及洋甘菊的花香味，而且面頭佈滿了花瓣，打卡也很美❣️ ALCHEMY $148vodka, red wine, peach liq, triple sec, elderflower liq,rice wine, moutai, h

位於上環和李活道，昏暗的燈光配上皮革椅子同埋木桌子具時尚感同格調。餐廳主打中西fusion菜，每款食物都各有特色✨Starter▪️黃金單骨雞翼Starter入面最鍾意呢款，雞翼鹹香味突出，十分惹味▪️脆炸義大利戒指小雲吞小雲吞配上蒜香番茄醬味道更豐富，略嫌炸皮有啲乾身▪️月亮蝦餅蝦餅幾爽彈，配上酸酸甜甜嘅冰梅醬幾開胃----------------------------Mains▪️川辣豬肉扁意粉 $148川辣豬肉扁意粉中西合璧有特色之餘亦有驚喜。意粉同醃製咗嘅豬肉麻香十足，但唔會過份油膩同嗆喉，鍾意食辣一定要試下。▪️煎紐西蘭牛柳 $188有別於一般配搭，牛柳以薑蔥汁搭配，幾特別同解膩。牛柳點咗medium，尚能保持肉汁同口感甜品（+$58）今次甜品係朱古力brownie，唔太甜，質感偏向似朱古力蛋糕，仲有啲walnut增添口感🌰

餐廳環境優雅且散發著浪漫的氛圍，我哋兩個人食咗兩個午餐，開胃菜有幾樣，脆炸意大利戒指小雲吞，搭配蒜香蕃茄醬，帶來了一種獨特的口感組合。外皮酥脆，內裡則是煙熏的意大利戒指小雲吞，搭配蒜香蕃茄醬，散發著濃郁的香氣，讓人一嚐難忘。黃金單骨雞翼，這道菜以鹹蛋黃調味，外層炸至金黃酥脆，內裡則是多汁嫩滑的雞肉。每一口都帶來了濃郁的鹹蛋黃味道月亮蝦餅，搭配冰梅醬，這道菜以鮮嫩的蝦肉製成，外層炸至金黃色，口感酥脆。搭配冰梅醬的酸甜味道主菜有低溫慢煮加拿大豬鞍，搭配中式糖醋汁，這道菜以低溫慢煮的方式製作，豬肉保持了鮮嫩多汁的口感。搭配中式糖醋汁的酸甜味道，為這道菜帶來了豐富的層次感。煎紐西蘭牛柳，搭配薑葱汁，這道菜以嫩滑的紐西蘭牛柳煎至剛熟，口感極為嫩軟。薑葱汁的香氣和微辣味道與牛肉相襯，營造出一種爽口的感覺。廚師推薦的每日甜點，這次是柚子雪葩。口感綿密，帶著淡淡的柚子香氣。清新的味道和綿密的口感給人一種愉悅的享受。

😋假期去左上環閒遊，發掘到一間氣氛好正嘅西餐廳，主打中西合璧fusion菜，百幾蚊既午餐性價比超高，值得推介俾大家！🍽️Lunch Set好豐富，先嚟個STARTER已經有三款小食，熱辣辣即刻上，每樣都好好食！✨黃金單骨雞翼✨月亮蝦餅，配冰梅醬✨脆炸意大利戒指小雲吞，配蒜香蕃茄醬👍🏻低溫慢煮加拿大豬腩配中式糖醋汁豬腩烤得岩岩好，口感外脆裡軟，配中式糖醋汁更加開胃好味，一試難忘！🔥紐西蘭牛柳配薑蔥汁牛柳份量爆足，厚切粉嫩，好多汁！薑蔥汁配牛柳創新特色，連埋配菜都烤得好出色！❤️Daily Dessert (+$58)揀左朱古力布朗尼，賣相好靚，唔會太甜！

歷史悠久的荷李活道是香港開埠後最早的主幹線道路之一，深具香港古今中西交融的特色，最近就發掘到主打fusion菜的 Sow，磚牆裝潢注入型格氣息，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著醉人情調，餐牌主打加入亞洲菜Fusion元素的西餐，糅合創新食材配搭及烹調技巧。賽螃蟹鎮江醋 $138「賽」是「媲美」的意思，市面上的賽螃蟹沒有一絲蟹肉，但這裡卻真材實料加入真蟹肉提鮮，蛋白外型如雪白雲朵般輕柔不塌，口感滑溜，炒得乾身不油膩，綴以色澤晶瑩亮麗的三文魚籽，粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味，與鎮江醋伴吃，開胃又辟腥。本地手釣甘鯛立鱗燒 $368擺盤姿態優雅，甘鯛的魚鱗大小適中，放入滾油中一炸，遇到了高溫，就直挺挺的立了起來，表面的魚鱗就像松果一樣般綻放，奇脆無比，與下層魚肉的柔嫩口感形成強烈對比，沾上帶中式風味的醬汁，牽引出白身魚獨有的甘甜鮮味而不會蓋過魚香。太平洋紅蝦，海鮮汁，蒜香辣椒扁意粉 $188紅蝦來自太平洋純淨海域，全身緋紅的蝦體壯碩，大隻厚肉，仿如刺身的半生熟狀態，保留鮮味，肉質爽彈，而且蝦身已經去殼，吃時更衛生方便，幼身扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，軟硬適中，極易掛上微辣惹味的蒜香海

💖藏在中上環的餐酒秘境SOW🌙一步入內便被那有情調的環境深深吸引💕高質素的菜式更是讓人眼前一亮低溫慢煮脆皮豬仔腩 搭配芥末蜜糖醬皮脆五花腩，豬肉好腍好嫩，口感層次豐富，另外配上忌廉香滑薯蓉超好食！川辣魷魚扁意粉Fusion意粉都仲有中式味道！間唔中轉下口味又幾特別！川辣不燥，讓人回味無窮。當然，這裡的Cocktail也不能錯過，每一杯都讓人心醉。🍹GoldenChrysanthemumTea 清新解膩PinaBiru 濃郁香醇

今日去了上環探朋友，順便和朋友一齊食午餐。什少到上環的我，跟著朋友去搵食。 「SOW」餐廳上下兩層，入口位置是酒吧位，環境燈光柔和，情調十足，內裏佈置簡約，座位間空間寬闊。餐廳主打中西合璧Fusion菜式，菜式彼創新。 😋是日選擇：《Lunch Set》前菜：1️⃣脆炸意大利戒指小雲吞🍽外層卜卜脆，包裹著肉餡，蘸上醬汁，另一種味道。2️⃣黃金單骨雞翼 🍽雞翼嫩滑、有肉汁，配上香濃鹹香的蛋黃味道，味道豐富。 3️⃣月亮蝦餅，冰梅醬 🍽蝦餅彈牙，冰梅醬酸酸甜甜，好惹味！ 主菜 :1️⃣低溫慢煮加拿大豬鞍，中式糖醋汁 🍽豬鞍香甜嫩滑，肉質細膩，還柔軟多汁，脂肪含量比一般豬肉少。沾上中式糖醋汁，更開胃！2️⃣煎紐西蘭牛柳，薑蔥汁🍽牛柳濃郁啲肉香，煎後仍保持肉汁。特別地用上薑蔥汁，薑蔥汁的香氣，令整道菜另有一番風味！飲品：1️⃣果汁🍽食完飲啖，清新、又解喝。

呢間餐廳以灰色水泥牆磚設計，配搭美式復古皮椅🛋️菜式比較新穎有創意，融合中、西、日元素🍴💗醬油鰹魚湯煮花膠（$188）日式醬油鰹魚湯煮花膠軟滑入味，食落滿滿骨膠原，再加上清甜無根嘅蘿蔔🥘💗避風塘黑松露薯條（$128）粗薯條炸得金黃香脆，但避風塘嘅香辣同黑松露嘅香味唔夠突出，整體味道較淡🍟💗梅子法國鴨胸（$388）鴨胸煎得略為過火，肉質唔夠嫩滑，同埋唔太食得出梅子味🪿伴碟除咗有黑松露芝士薯蓉之外，仲有幾款烤野菜，包括杏鮑菇、茄子、娃娃菜、豆角、西蘭花苗🥦💗太平洋紅蝦•海鮮汁•蒜香辣椒扁意粉（$188）扁意粉軟硬適中，每條意粉掛滿海鮮汁，帶微微香辣同惹味嘅蒜香🍝面頭放上三隻香煎紅蝦，蝦肉非常鮮味🦐

上環摩羅街有間Fusion菜餐廳今日上環放lunch去食嘅Luch Set 大約百五蚊一份連加一午市套餐會包埋前菜拼盤，拼盤有脆炸意大利戒指小雲吞🥟黃金單骨雞翼🍗 似中式嘅腐乳雞翼 非常惹味月亮蝦餅配冰梅醬🍤都幾好食 值得推介🌟🌟主菜揀咗低溫慢煮加拿大豬鞍🍖配中式糖醋汁 $168煎紐西蘭牛柳（8oz）🥩配薑蔥汁 $188豬鞍煮得非常之軟熟 唔會嚡口配上中式糖醋汁非常特別，意外地食落幾夾😋加埋是日甜品 +$58係朱古力蛋糕🍫🍰 擺盤非常之靚🍷💁🏻‍♀️ 人均 $200平民指數：🌟🌟🌟好食指數：🌟🌟🌟🌟🌟

👱🏻‍♀️同朋友咁耐冇見💋梗係要搵間坐得舒服又可以坐吓傾吓偈嘅餐廳🍴📍呢間餐廳裝修好有格調🍷而且氣氛都一流添❤️🍴前菜：呢度嘅前菜非常之豐富而且每一樣都好好味好有特色添🥳🥟脆炸意大利戒指小雲吞🌈呢個脆炸意大利戒指小雲吞細細粒👍炸得好香口🔥配埋配蒜香蕃茄醬🍅味道仲好惹味添🥳🍗黃金單骨雞翼🌈邪惡嘅黃金單骨雞翼啖啖肉🔥可以用叉跟住嚟食好方👍甘香嘅鹹蛋黃包住雞翼✅令人無法抗拒🥳🍤月亮蝦餅🌈呢個月亮蝦餅超好味👍好欣賞佢哋呢個秘製嘅冰梅醬✅配埋呢個月亮蝦餅💯簡直係冇得彈🥳🍴主菜🐷低溫慢煮加拿大豬鞍 🌈慢煮嘅豬鞍夠曬嫩滑🐽呢個主菜配咗一個中式糖醋汁醬🤩令到個豬鞍更加出色💯側邊仲放咗好多烤咗嘅蔬菜🥬🥕🥒用嚟做埋擺盤✅真係又睇得又食得❤️正呀喂🥳🐮煎紐西蘭牛柳 🌈呢個牛柳有成八安士重✅我哋熟到揀咗medium rare👍牛柳好重牛味廚師煮得啱啱好💯呢個配埋佢秘製嘅薑蔥汁🤩同樣係咁出色🥳🍴甜品🌈今日嘅甜品係我哋都好鍾意Brownie 🤩喂呢餐畫上一個完美嘅句號喔🥳☕️Latte 🌈我揀咗杯熱辣辣嘅Latte❤️咖啡同牛奶味控制得唔錯噃👍☕️ Cappuccino🌈濃郁嘅奶香又帶出淡淡嘅咖啡香氣同埋甘甜味☕️入口滑潤😋