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Introduction
It features floor-to-ceiling glass windows, offering excellent views of Victoria Harbour. With a refined ambiance, it specializes in exquisitely plated Italian cuisine. A selection of fine wines is also available, making it an ideal choice for celebratory occasions.
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Opening Hours
Today
11:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Mon - Sat
12:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Sun
11:00 - 15:00
18:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
星期日有什麼好得過跟朋友於風光明媚的天氣下，品嚐一頓高級精緻的三小時Sunday Brunch Chill下 。位於海景嘉福洲際酒店一樓的意大利餐廳The Mistral，逢星期天供應超精彩豐盛的海景早午餐，無論食物、環境跟服務也非常得我歡心，可以舒舒服服留港消費我喜歡喔。先介紹頭盤區陣容非常豐盛！內裏包括有巴馬火腿、豬頸肉、煙燻火腿、沙樂美腸、豬肉背、意式肉腸、牛舌、意式沙律、意大利橄欖、特製葉菜及工藝芝士。來到海鮮吧喜歡嚐鮮的朋友必定會超開心！選擇有蟹腳、小龍蝦、大蝦、薄切黃鰭吞拿魚、青口、波士頓龍蝦、海螺、鮮蜆、八爪魚沙律及醃製挪威三文魚等，相信海鮮迷絕對沒有投訴起碼我是。靠邊位置放滿多款現成的頭盤沙律供選擇！當中有古斯古斯沙律、意式蛋餅、藜麥沙律、牛舌、意大利麵沙律、水牛芝士番茄及紅菜頭沙律。我就最喜歡這個即製手工麵、意大利燴飯及意式雜菜湯的Station！於中午十二時開始供應新鮮熱辣的誘人澱粉質！甜品區亦非常吸引甜迷準備好了嗎！首先有小朋友最喜歡的任吃糖果專區，而我就最愛這個多口味的馬卡龍陣，還有Mövenpick雪糕任取任吃真的好開心啊。另一邊廂的甜品專區放滿了超多特色意大利甜品！當中包括有招牌意式芝士蛋糕、西西里奶油卷、千層酥、黑松露巴斯克芝士蛋糕等，但是最吸引我的必定是主廚Fabio Guaglione媽媽的朱古力慕絲。如果大家像我喜歡微醺感覺的星期天超建議升上級無限暢飲！只需要在Brunch的價錢On Top加$200/位便可無限暢飲多款美酒！當中還包括了Moët香檳每款飲一杯已經值回票價了。介紹完畢當然是時候開餐啦！率先來品嚐第一轉頭盤及海鮮等開胃菜。吃前先嘆杯Moët & Chandon Imperial Brut！香檳口感細膩帶有礦物和梨香，酸度略高非常適合作開胃酒。海鮮、凍肉和沙律也取一點來分享，便成就了這豐富的頭盤前菜相片，各款凍肉也非常高質當中以Lardo最特別！它可說是高級版的豬油渣，入口油滑非常絕對是邪惡軸心的美食，這碟現成沙律和烤雜菜絕對能夠滿足喜歡吃蔬菜的我。冰鎮海鮮中最吸引絕對是肥美鮮甜的蟹腳，一梳梳橙紅又雪白的蟹肉充斥海水鮮味太好吃了。這枝Lambrusco Ceci sparkling擁有濃郁的寶石紅色澤，帶有成熟櫻桃的果香加上花香和細膩口感，確令我留下難忘的味道。吃過托盤和海鮮之後要開始品嚐澱粉質了！手工製作的意麵和雲吞口感十足，而且小小一份不會太過飽肚，吃至膩時呷一口酸香的意式雜菜湯剛好。Cantine Pellegrino Grillo是口味較Day及厚身的白酒，帶上柑橘香氣而且酸度適中味道不俗，用來配我的主菜很相夾。Partheninm Nero D'avola屬厚身口感滑溜的紅酒橡木和果味濃郁，這枝配搭牛肉來品嚐是最佳拍檔。終於來到吃主菜的時候！愛吃海鮮的我選了燴海鮮，鮮甜的龍蝦汁內載滿了石斑、蜆、青口、海鱸魚、魷魚及大蝦，款款也非常新鮮感覺亦不會太膩，是很適合吃到半飽時享用的主菜。牛魔王好友當然選了這兒的招牌菜煎焗焗M四澳洲和牛柳！除了牛柳之外還有肥美甘香的鵝肝慕絲，粉嫩的肉色配襯布冧紅酒汁，這味道令好友滿意到不得了全數吃光。太滿足的關係甜品只輕輕選了少許來品嚐！最吸引我嘴巴是主廚Fabio Guaglione媽媽的朱古力慕絲，濃郁朱古力味加上幼滑如絲的口感令我忍不住全杯吃掉。最後我們還得到一杯Kimbo咖啡或TWG茶，我選了最喜歡的伯爵茶來幫助消化，然後捧著大肚子滿足地離開。The Mistral早午餐於酒店官網的獨家優惠，成人淨價$653.6/位(原價$756.8)、小童$368.6/位(原價$426.8)，連Moët & Chandon Imperial Brut香檳及葡萄酒無限暢飲成人$843.6/位(原價$976.8)。
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週末的最佳節目，不外乎吃吃喝喝。於筆者而言，暫時仍未有北上的意慾。留港消費，與朋友去酒店嘆個 Weekend Brunch，是我的選擇。海景嘉福洲際酒店的The Mistral，由地庫搬左上一樓，變成真正的海景餐廳，來食個Brunch都寧舍寫意啲。跟坊間的Brunch玩法大同小異，頭盤凍海鮮Pasta及甜品任食任拎，悉隨尊便。主菜就係六揀一，肉類、海鮮，甚至素食均有得選擇。特別想提一提，呢度既紅白香檳與汽酒 Free Flow，只係加二百蚊，好抵玩！頭盤不外乎是各式沙律與Cold Cut等，但款式繁多，就是沙律都有紅菜頭、繽紛的茄子、水牛芝士伴番茄等等，用料新鮮，擺得靚靚仔仔，絕不欺場。Cold Cut既有風乾火腿、莎樂美腸，亦有牛仔肉片，同埋各式芝士。要讚的是連哈密瓜片都砌成花般，令人食慾大增 (定唔捨得食佢?)。凍海鮮款式不遜，凍蝦、小龍蝦、龍蝦、青口、蜆及阿拉斯加蟹腳一應俱全，而且質素不俗，最出色我會說是蟹腳，多肉，鮮甜。Pasta專區，師傅會炮製意大利雲吞、意大利麵、Risotto及凍湯等，麵條是手造，加埋濃郁芝士，口感贏晒。主菜分別按經理推介選來了燴海鮮，與及澳洲和牛拼鵝肝，前者是魷魚、蜆、青口、石斑、鱸魚及海蝦等大量海鮮，配個濃郁的龍蝦湯，畢竟用料全是新鮮，肯定穩陣，海鮮控相信會很喜歡。澳洲和牛採用牛柳部位，所以即使是勁厚身，質感仍然保持軟腍，配以甘香邪惡的鵝肝，食肉獸既筆者表示滿意。甜品件件吸引，但有幾款我認為是必試。朱古力慕絲，細滑而不膩；提拉米蘇處在質感，濕潤可口；巴斯克芝士蛋糕加入了松露，收畫龍點睛之效。其餘的如傳統既西西里奶油卷、千層酥交到功課。食埋杯Movenpick雪糕，來件馬卡龍配咖啡，週末留港消費，都可以好享受的。
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The InterContinental Grand Stanford has reopened the hotel’s signature Italian restaurant, The Mistral, with Chef Fabio Guaglione joining the team, injecting a fresh Neapolitan flair into the locally sourced menu. R1 and I went to try their Saturday semi buffet lunch and we ordered their ZUPPETTA DI PESCE (seafood stew) and FILETTO DI MANZO (Australian Wagyu tenderloin with foie gras mousse) for main.Nice ambience. Fair execution in terms of price ($468 each, without add-ons). Wide selection of antipasti. I requested my steak to be medium rare. Served nearly well done. Pasta from pasta station was overcooked. Surprisingly the dessert was good, in particular the doughnut and the panna cotta. Might return for its convenience or a place for tea.
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沒有了Theo Randell的名字, The Mistral重新出發, 從地庫搬上一樓, 看到海景, 裝修更為高貴. 菜式價錢也有少許加幅, 也是因為轉型的關係. 味道依然熟悉, 因為主理團隊依然係是由Chef Fabio帶領, 沒有因為經營模式改變而更改. 像是意式燴海鮮, 依然是大量不同鮮味十足的海鮮, 八爪魚的處理依然出色, 而海鮮湯頭加上白酒和意大利蕃茄, 鮮甜而濃厚, 相當可喜. Tortellini用上龍蝦和魚子醬, 再加上龍蝦汁, 比Ravioli更立體, 內餡更多, 食飯材更豪華.今次晚餐人數夠, 可以分享整件T骨扒, 不知道意大利是否有和牛, 但既然說他是M6級別的, 也就和之前吃過的意大利牛扒比較來, 少了一分嚼勁, 多了一分肥美和脂香, 火候控制也不錯, 骨邊位也不是Blue, 而是做到Medium與Medium Rare之間, 肉香夠, 外面也烤得焦脆. 其他的意粉和薄餅也做得相當不錯, 不算便宜, 但一定吃得十分滿足, 只是生意比較淡薄, 希望能夠重拾正軌, 繼續好好經營下去.The Mistral has reopened without Theo Randell‘s name, moving to the first floor with a view of the sea and a more luxurious renovation. Prices have increased due to the change in direction, but the taste remains familiar as Chef Fabio and the management team have not changed. Dishes like Italian seafood stew still have a generous amount of different seafood, with exceptional handling of octopus. The T-bone steak is flavorful and well-cooked, and other pasta and pizza dishes are also done well. While a bit pricey, the overall dining experience is satisfying. Hopefully, the business will pick up and continue to operate well.
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上次食既時候，餐廳位置仍然係地庫，冇窗冇境。今次黎到，餐廳已經搬到上1樓，有窗之餘仲望到無敵大海景🌃😍相當好feel~今次我同朋友2個人食飯，坐低無耐就有人過嚟介紹唔同既Signature dishes. 咁我哋都好順理成章地選擇佢推介既菜式。(因為佢真係講得好吸引，有種唔食會後悔既感覺🤣)另外佢哋亦有介紹到紅白酒🍷，我有一道菜係食牛，但因為我話唔鍾意紅酒既關係，佢推薦左一杯有荔枝味既白酒比我哋。有荔枝香亦都超級容易入口🥂，希望下次飲得返啦🤩Appetiser 方面，我哋選擇左紅蝦沙律。好精緻，打卡一流😍另外食落有入口即融既感覺。加埋旁邊既紅色粉去食，個味道會更加濃厚😋Handmade pasta 方面，我地選擇左龍蝦意大利雲吞 Tortellini. 一上枱既時候有surprise 到我，又係好適合打卡既菜式🤩不過要趁熱食😂，十分juicy，口感亦好豐富，係一道外內兼備既菜式。如果擺耐左先食，個意粉邊就會乾身左，有啲硬🥲之後叫左一份medium既牛，好易就切到👍🏻全個口感都好一致同好軟熟🤤，牛味亦都好出。另外薯蓉亦都好smooth，唯一可惜係冇得單點薯蓉🤣🤣最後都有食到幾款甜品，最好食係tiramisu😋有好濃既酒香同咖啡香，十分creamy。絕對要encore 😍👍🏻
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