THE MUSSELS

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位於K11 Musea一個隱密小角落，顧名思義，青口就是其招牌菜，就以經典白酒青口來作這頓晚餐的開始。經典香草白酒青口為品嚐青口的原味，就選了最原汁原味的款式。青口鮮甜清爽，肉質非常彈牙，香草帶出陣陣的白酒酒香。青口可選配薯條或麵包，薯條酥軟，如果外身更脆會更美味。煙三文魚西班牙蛋餅一個必試的餐點，煙三文魚份量挺多的，而且肉質非常嫰滑，薯粒相當香口，而蛋餅也煎得剛剛好，整體味道非常滿足。西班牙海鮮炒飯味道非常濃郁，而且海鮮份量相當充料，蝦仁口感爽口，炒飯粒粒分明，濕度掌握得非常準確，完全不會過膩。熱情果薄荷梳打點睛之作！是喝過最清爽又不會過甜的熱情果飲品，薄荷中和了熱情果的甜度，而薄荷的味道又不會搶去熱情果的風味，喝完還有點意猶未盡，想再續一杯。還有買任何酒類（支裝），送指定酒一班人來飲酒，邊chill 邊傾計也不錯服務非常好，侍應們收碟的速度非常迅速及有禮，只是環境有點開揚及跟鄰座的位置較近，所以跟朋友的對話有時未必聽得清楚。

The MusselsAs the food quality of certain Belgium restaurant chain has gotten worse by the day, The Mussels has been my go-to for a proper mussel fix. Their mussels are meaty and plump. And they have a range of base to choose from. Particularly love their Japanese Style Yuzu Kosho Mussels (Yuzu Pepper, Cream, Kaffir Lime Leaves, shallot and garlic), so very fresh and tangy - perfect for a summer lunch overlooking the Victoria Harbour.

聽朋友介紹𝙏𝙃𝙀 𝙈𝙐𝙎𝙎𝙀𝙇𝙎青口非常好食，今晚就過黎試試，餐廳提供各式歐陸菜，主打青口料理及特色奄列🍳餐廳裝潢以巴黎路邊咖啡廳為靈感，設有戶外藤椅雅座🛋️讓客人能一邊看著維港景色🏙️一邊悠閒慢活地享受美食😋朋友真係冇介紹錯，環境同嘢食都超好👍🏻====—====—====—====—✦ 𝐓𝐇𝐄 𝐌𝐔𝐒𝐒𝐄𝐋𝐒 優質青口 ✦🩵𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗦𝘁𝘆𝗹𝗲 𝗕𝗹𝘂𝗲 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗠𝘂𝘀𝘀𝗲𝗹𝘀 （$198）法式藍芝士忌廉青口𝘎𝘰𝘳𝘨𝘰𝘯𝘻𝘰𝘭𝘢 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦, 𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤, 𝘛𝘩𝘺𝘮𝘦, 𝘚𝘩𝘢𝘭𝘭𝘰𝘵四大招牌青口料理，分別有法式藍芝士汁煮青口、香草白酒汁煮青口 、意式羅勒番茄汁煮青口及日式柚子胡椒忌廉汁煮青口，將青口融合各地獨特風味😍還配有麵包或薯條🍟即叫即炸，香脆又美味🤤青口鮮甜清爽，肉質非常彈牙，藍芝士忌廉味道融入青口中，滋味無比😍⋄✦ 𝐂𝐇𝐄𝐅'𝐒 𝐑𝐄𝐂𝐎𝐌𝐌𝐄𝐍𝐃𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍廚師推介 ✦🥘𝗦𝗲𝗮𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗣𝗮𝗲𝗹𝗹𝗮 ($228)西班牙海鮮飯𝘔𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭𝘴, 𝘗𝘳𝘢𝘸𝘯𝘴, 𝘚𝘲𝘶𝘪𝘥, 𝘉𝘦𝘭𝘭 𝘗𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳, 𝘛𝘰𝘮𝘢𝘵𝘰, 𝘖𝘯𝘪𝘰𝘯, 𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤先將各款海鮮如優質藍青

行開尖沙咀都知K11有好餐廳，今次就試左食青口好食既The Mussel ，餐廳有面向海的位置，但當天餐廳較full,所以坐了吧枱，吧枱幾好，可以望位廚師整食物❤️有午餐set,兩個人包餐湯，沙律同甜品，性價比十分高，仲有青口同主菜👍🍲香草蕃茄濃湯新鮮的蕃茄和香草令湯底變得濃稠。濃濃既蕃茄湯係我至愛，仲要够熱，配麵包一流🥗蟹肉蟹籽沙律：甜美的蟹肉和鮮甜蟹籽，份量仲要多，再加沙律菜够爽甜🍟法式藍芝士忌廉青口：濃郁的藍芝士忌廉再配脹卜卜既青口，配菜洋蔥十分入味，一些酒和香草調味料，增加藍芝士的creamy口感，配薯條再dip blue cheese 食唔停口🍖西班牙橡果黑毛豬鞍：豬鞍豐富口感全因為西班牙伊比利亞黑毛豬食橡果，令豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內，所以咬落又彈牙，再加上薯蓉，菠菜配香橙汁令味道再提起。🍨焙茶雪糕：食落口感香濃，令我好想食多杯🤣🤣

位於尖沙咀海旁的THE MUSSELS主打法式歐陸菜今日下午嚟到試吓佢個二人套餐可選擇 青口、意粉、牛扒、燒春雞或各類海鮮。是日餐湯蘑菇椰菜花湯 青口分咗六款口味可配薯條或者法包我地揀左蕃茄羅勒青口數量大概10幾隻足夠兩個人分享而且味道十分鮮甜可口青口的size雖然唔似平時食嗰款大大粒卻係我食過最好食 口感最柔軟上網先知The Mussels所選用的法國「睡」青口喺捕撈後放在低溫海水中令青口進入睡眠狀態，再以冷凍方法新鮮空運，保持青口呼吸狀態之餘亦確保離水時間不會太長。所以整體的味道同口感先咁好食。蟹肉沙律作為前菜健康得來鮮味十足四重芝士意式雲吞意式雲吞結合咗西式同中式嘅製法麵團壓扁後製成圓形扁平嘅餃子皮能夠食到四種嘅芝士餡料之餘亦有亞洲餃子嘅口感芝士味非常香濃，淡淡都有忌廉汁好食

前幾日喺報紙見到呢間餐廳可以望到海景 仲要主打青口咁正約埋朋友一齊去happy hour❣️𝐵𝐸𝐸𝐹 𝒯𝒜𝑅𝒯𝒜𝑅𝐸 牛肉他他 $218鵪鶉蛋黃混入牛肉碎中 乳酪醬同帕爾馬芝士🧀️作調味 少少酸味味又唔會掩蓋牛肉嘅鮮牛味 放喺即焗嘅法包上夠曬match❣️𝒮𝐸𝑅𝑅𝒜𝒩𝒪 𝐻𝒜𝑀 𝒯𝒪𝑅𝒯𝐼𝐿𝐿𝒜 風乾火腿西班牙蛋餅 $128薯仔雞蛋混合而成嘅蛋餅加入辣椒粉洋蔥 半乾番茄🍅酸酸地同鹹香嘅火腿片形成強烈對比 食晒成份都唔濟❣️𝒯𝑅𝒜𝒟𝐼𝒯𝐼𝒪𝒩𝒜𝐿 𝒮𝒯𝒴𝐿𝐸 𝒲𝐻𝐼𝒯𝐸 𝒲𝐼𝒩𝐸 𝑀𝒰𝒮𝒮𝐸𝐿𝒮 經典香草白酒青口 $198選用藍貽貝大大粒易打開 調味加入百里香 蔥同大蒜🧄增添層次感 湯底清甜忌廉味重 略帶白酒香十分特別🍷❣️𝒮𝐸𝒜𝐹𝒪𝒪𝒟 𝒫𝒜𝐸𝐿𝐿𝒜 西班牙海鮮飯 $228三隻大蝦🍤一堆青口魷魚圈啲料幾乎滿瀉 海鮮飯仲有甜椒洋蔥大蒜粒色彩繽紛賣相極靚 加埋檸檬汁調劑消除油膩感

THE MUSSELS位於尖沙咀K11 MUSEA，顧名思義主打法國青口，分別有經典香草白酒、意式羅勒番茄、日式柚子胡椒忌廉、法式藍芝士忌廉、西班牙甜紅椒及泰式青咖喱六款選擇，揉合意、日、法、泰等多國風味，別出新意。除了多款特色青口之外亦有其他前菜、意大利麵、燴飯、肉類及海鮮；餐廳另設戶外藤椅雅座，整體格局令人彷如置身歐陸咖啡廳一樣。 泰式青咖喱青口 ($198) 其實個人向來對青口別無好感，全因以往在坊間嘗過普遍都是乾旱乏味的急凍貨色，而這份藍青口卻令人刮目相看，肉質柔軟嫩滑且鮮甜多汁 ，而青咖喱雖然較為稀薄但味道濃厚，加入香茅、蝦醬及椰漿烹調溫順醇香，另可選配法包或薯條蘸點醬汁物盡其用。風乾火腿西班牙蛋餅 ($128)蛋餅面層舖滿風乾火腿鹹香十足，加上紅椒粉、半乾番茄、洋蔥、薯仔及開心果層次豐富。西班牙海鮮飯 ($228)海鮮飯包括青口、蝦及魷魚，麻雀雖小，五臟俱全，青口一如既往鮮嫩，意大利飯口感綿密並保持煙韌分明，加入彩椒、番茄、洋蔥、蒜頭等酸酸甜甜而香氣十足。煙三文魚菠菜忌廉汁闊條麵 ($148)闊條麵軟硬恰到好處保留彈性， 忌廉汁質感稠厚且芝士香與奶香同樣醇厚， 當中更加入大

前排去左間好歐陸風既餐廳食晏今次要為大家介紹既係 - THE MUSSELSTHE MUSSELS係位於尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea地下034 及 032B號舖餐廳成個裝修都好歐陸feel而且對住個維港食真係好chill食物個方面 今次食左個lunch個人大愛佢地既蕃茄sauce 既青口個蕃茄味好香濃@themussels.hk Location : Tsim Sha TsuiPrice : $250-$300/p.pEnvironment (10 is chill): 7/10Yummy (10 is delicious): 7/10

 Indulgent Dinner at 'The Mussels'K11 Musea, Tsim Sha TsuiHad a delightful dinner at 'The Mussels' tonight, savoring their delectable seafood dishes amidst a charming ambiance. The restaurant boasts stunning harbor views, adding a touch of elegance to the dining experience.-AppetizersSmoke Simon Salad: A refreshing start to the meal, featuring smoked salmon, potatoes, quail eggs, lemon oil, radish, and dill. The harmonious blend of flavors and textures was a true delight.-Iberico Meatball: These

LUNCH SET FOR 2 $398Served with Daily Soup, Salad & Dessert✨Tomato mixed vegetable Soup✨French Style Blue Cheese MusselsGorgonzola Cheese, Garlic, Thyme,ShallotFrench blue cheese tastes sweet and aromatic, which highlights the sweetness of the mussels. Do absolutely senses the freshness of the ocean, which makes a memorable taste that I've never tried.✨Garlic Prawn VolcanoPan-roasted Shrimps, Chili, Herbs,SpaghettiPan-roasted Shrimps are awfully fresh and spongy, spaghetti is well soaked withspi

行K11 Musea 發現近海個邊有幾間餐廳都未試過，今次試下lunch menu 2個女仔share 2人餐$398🍾經典白酒煮青口 配🍟/🥖青口由6款口味揀1，除咗經典白酒，另外仲有意式蕃茄、日本柚子、法式藍芝士，西班牙甜紅椒、泰式青咖喱，選擇都算多白酒經揮發之後不會濃烈刺激，所以仍然食到青口既原本鮮味 // 青口份量有十幾隻，唔算大隻，但欣賞佢真係洗得好乾淨、處理得徹底👍🏻 薯條香脆又好多😂 如果叫麵包就更適合浸落湯汁🍝蒜香大蝦火山意粉 （+$90)係煮得剛剛好嘅al dente😍 口感夠彈牙，醬汁味道調得剛剛好(唔怪得要另外加$90🥲)🍄蘑菇湯 // 真材實料所以非常飽肚🤣🍨 以雪糕作結尾，好香嘅焙茶味☺️🥗 新鮮水果，乾淨清新嘅蔬菜，加藜麥，有誠意嘅前菜❤️🌊環境 // 靠窗可以望到K11正門同埋海❤️ 餐廳設計以巴黎街邊咖啡廳為idea，配合返餐廳空間比較淺，平日下午都幾多人

THE MUSSELS (尖沙咀)今次嚟咗尖沙咀K11 MUSEA The Mussels食好嘢😋！餐廳裝潢以巴黎路邊Cafe為主題，落地玻璃可以見到維港景色，非常chill😙餐廳主打青口料理～我哋order咗Lunch Set for 2，可自選兩份青口，或一份主菜和一份青口，並配是日餐湯、沙律及甜品～青口可以揀配薯條或者麵包🥖是日餐湯為羅宋湯，帶點微辣，另外加有麵包粒；沙律面頭有蟹肉及蟹籽，非常有誠意😊1️⃣Traditional Style White Wine Mussel 青口有六款選擇，我哋就揀咗經典香草白酒青口～呢款青口冇額外嘅醬汁，我哋想試吓青口嘅原汁原味😋已揮發嘅白酒以及青口嘅鮮甜，令味道非常濃郁，再加上香草嘅點綴，看似簡單又非常出色👍🏻青口份量有14隻，非常夠喉🤣另外我哋揀咗要麵包，麵包本身已經烘得香脆，我哋就將麵包浸落青口嘅湯汁，可以食到鮮甜嘅麵包🥰2️⃣SAIKYO YAKI Salmon主食我哋就揀咗西京燒三文魚🐟三文魚煎得好香脆，調味亦都適中，個人鍾意唧檸檬汁，鹹香中帶點酸味😋伴碟有芒果、洋蔥及蕃茄碎，味道酸酸地，非常開胃～最後甜品已焙茶雪糕作結，有水果伴碟士多啤梨

最近於尖沙咀K11 MUSEA發現一間好有特色的餐廳🍴， 名字叫The Mussels，提供各式歐陸菜，其中皇牌主打青口！我來到已覺得餐廳好寫意， 晚上去一定更有浪漫情懷！ 餐廳裝潢以巴黎路邊咖啡廳為靈感，設有戶外藤椅雅，我可寫意邊品嚐美食，邊欣賞著維港景色呢！ The Mussels四大招牌青口料理，分別有法式藍芝士汁煮青口、香草白酒汁煮青口、意式羅勒番茄汁煮青口、青咖喱青口及日式柚子胡椒忌廉汁煮青口，融合各地獨特風味好特別！The Mussels地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea地下034、032B號舖

餐廳位於K11 Musea，巴黎咖啡廳設計，面迎尖沙咀維多利亞港海旁🥰，主打不同口味青口的歐陸料理。-💕 西班牙黑毛豬叉燒 $288👅好味指數：7/10叉燒油脂感重，外皮燒到焦香，但唔會太硬，肉質偏肥，軟腍多汁，好容易就切開，醬汁香甜入唒味🥰配左粗身薯條，薯條🍟外脆內綿密。-💕 經典香草白酒青口 $198👅好味指數：6.5/10可配薯條/法包🥖，香草白酒汁比較清香清淡，法包烘得香脆。-💕 Eira Sparkling water $48-環境：8/10服務：5.5/10整體味道：6.9/10回頭率：6/10

餐廳位置好方便環境氣氛整體都非常之休閒舒適食完仲可以行出去海邊吹吹風睇睇風景地點一樓我哋今次叫咗Bolognese 巴馬臣芝司肉醬意粉❤️ Spaghett Mincod Mear Sauce 加埋 Parrosan Cheeso 口感非常之濃厚，味道好濃郁！ 意粉亦都好單啊，雖然份量唔算好多，但一個人食啱啱好迷迭香烤雞（半隻）❤️配料方面有馬鈴薯 番茄 紅蘿蔔等。隻烤雞真係非常之香甜嫩滑勁JuicySeabass & Mussels 鱸魚伴番紅花忌廉青口❤️ 鮮甜爽口嘅青口，配上口感棉綿嘅忌廉，加上鱸魚香脆可口，成碟菜色都夠晒鮮味十足