權八居酒屋 (Moved) New Location

權八於日本大有名氣，餐廳參照傳統江戶時代嘅居酒居設計，環境清幽，傾計聚舊一流。聽講日本權八有一個傳統，就係喺舖頭中設有蕎麥麵製作室，令大家可以欣賞製麵過程情況。香港店當然都唔例外，每個食客進入餐廳嘅長廊都必定會經過製作室。大家認真要試下呢到啲蕎麥麵，爽滑彈牙，有好香嘅蕎麥味。配合埋由厚鰹魚、鰹魚花、青魚乾製成的蘸汁，蔥同芥末，食到我哋要encore追加。我哋走去問侍應，發現原來呢到嘅蕎麥麵係由百分百蕎麥製成，無加過任何麵粉。餐廳特設清酒亭，更嚴選咗有88款特盛清酒。我哋諗住賀一賀佢，點咗榮獲Monde Selection 2010金賞嘅櫻室町備前幻純米吟釀，口感濃郁渾厚。我哋叫咗嗰精選5點刺身，份量唔多，不過勝在夠新鮮。最鐘意食蝦刺身嘅M佬，食到嘩嘩聲，喺咁話啲蝦好膠口好新鮮。權八嗰手作豆腐，望嗰表面就知佢滑嘟嘟，唔捨得整爛佢嚟食。配埋淡豉油同柴魚片嚟食，唔會好淡，豆味濃郁。呢到設有串燒亭，師傅即場表演燒串燒，啲味香到想叫多幾串。就算唔鐘意食內臟嘅我都覺得嗰牛舌串好好味。啱啱熟，有濃郁嘅牛味。另外，葱串燒就食得多，但第一次跟埋麵豉一齊食，無諗過都幾夾，食落無咁寡。M佬真係好細心，叫咗我