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2023-09-10
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Huso位於中環The Pottinger一樓菜單揉合了地中海及法式料理元素主打以海鮮及魚子醬入饌週末及公眾假期限定的Free Flow Brunch包含了三道菜及1.5小時的紅白氣酒任飲慵懶的週末最適合來chill住歎美酒佳餚！Free Flow Brunch ($588/person)Appetiser- Dior Egg • Caviar- Hokkaido Scallop Sashimi • Huso's Caviar- Pan-seared Ahi Tuna- US Beef Tartare • Baked Crisp- Burrata with Arugula & Cherry TomatoesSignature dish dior egg 外層為香檳啫喱包裹著流心溫泉蛋配上魚子醬享用 鮮味十足之餘亦非常清新開胃！Main- Oxtail Ragout Rigatoni- Linguine Red Prawn (+$198)西班牙紅蝦意粉的微辣蕃茄醬汁香濃惹味新鮮的紅蝦肉質彈牙 意粉口感偏硬 但亦非常掛汁另一款燉牛尾長通粉用上和牛製作牛尾燉得軟腍入味 同時保留了細嫩的口感佐
菜單揉合了地中海及法式料理元素
主打以海鮮及魚子醬入饌
週末及公眾假期限定的Free Flow Brunch包含了三道菜及1.5小時的紅白氣酒任飲
慵懶的週末最適合來chill住歎美酒佳餚！
Free Flow Brunch ($588/person)
Appetiser
- Dior Egg • Caviar
- Hokkaido Scallop Sashimi • Huso's Caviar
- Pan-seared Ahi Tuna
- US Beef Tartare • Baked Crisp
- Burrata with Arugula & Cherry Tomatoes
Signature dish dior egg 外層為香檳啫喱
包裹著流心溫泉蛋
配上魚子醬享用
鮮味十足之餘亦非常清新開胃！
Main
- Oxtail Ragout Rigatoni
- Linguine Red Prawn (+$198)
西班牙紅蝦意粉的微辣蕃茄醬汁香濃惹味
新鮮的紅蝦肉質彈牙
意粉口感偏硬 但亦非常掛汁
另一款燉牛尾長通粉用上和牛製作
牛尾燉得軟腍入味 同時保留了細嫩的口感
佐以蒜香紅酒醬汁 令人忍不住一口接一口品嘗
Dessert
- Soft Serve Ice Cream • Caviar (+$38)
- Daily Dessert
香濃的牛乳雪糕配上魚子醬
鹹甜配搭出奇地match!
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