權八居酒屋 (Moved) New Location

位於利園一期的日本過江龍居酒屋「權八」，定期都會以不同日本地區的特產美食推出限定menu。讓大家每次來到除了可吃到「權八」招牌菜外，也有不少新菜式選擇，保持新鮮感。今期至二月底的主題是北海道美食，包括海產與農產品，單看menu，已經覺得很吸引了。先點來一客「札幌農家豚肉刺身薄切」($128)，配上黑醋汁，吃起來就像意大利風乾火腿prosciutto般。薄切肉片淡淡鹹香，質感軟滑。「北海道直送八角魚刺身」($528)，賣相獨特的八角魚，爽甜味鮮好好吃。而「蟹肉味噌海苔軍艦壽司」($78)，以海苔代替紫菜捲成軍艦壽司，啖啖鮮甜蟹肉，一口一件，鮮味滿分。各款前菜中，我最喜歡的就是「厚岸珍寶生蠔拌酸汁」($88)。來自北海道厚岸產的生蠔肉爽而鮮，加上師傅調配的酸汁，真有畫龍點睛的效果。接著的「蟹肉蕎麥餅天婦羅」($188)與「香蔥鮫鰈魚卷天婦羅」($88)，炸得鬆脆香口，與接下來的「炭燒酒盜北寄貝」($138)與肉香爽甜的「炭燒味噌黑豚肩肉」($138)，同樣很適合伴酒。這夜我們選來的日本清酒，是來自北海道增毛的國稀酒造廠釀造的純米吟釀。酒體清爽帶米香，入口順喉，很不錯呢。接著就是這夜大家都很