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2017-09-22
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良久沒有吃日式拉麵有點想念今次來到拉麵戰區旁的灣仔點了經典博多豬骨湯拉麵和鰻魚飯小食方面有炸一口炸雞及鹽燒牛肩肉店家設計的落單紙相當有心思提醒食客湯底濃度的口味有次貪心點了特濃結果稠得發膩這次我就選清一色普通只有多蔥多香油拉麵沒有芽菜反而有同份量椰菜木耳湯底味道香醇清爽不油膩原隻溏心蛋溏心效果良好蛋味濃郁御都mix同時有叉燒及豚角煮豚角煮脂肪入口即化叉燒肉質鬆化脂肪爽口太麵掛湯一流口感極佳配合椰菜木耳一口接一口吃不停鰻魚飯有兩整條鰻魚口感佳但有仍點乾飯粒軟綿是上佳品質本來想點唐揚豆腐不巧店家無貨牛肩肉一串有四件外層燒得稍硬但咬下去仍有肉汁一口炸雞怎看都不像一口大小剛炸好連同蛋黃醬上檯外皮鬆脆油份肉汁都鎖在裡面在食物和服務都看到店家的用心用心的餐廳客人是感受得到的
今次來到拉麵戰區旁的灣仔
點了經典博多豬骨湯拉麵和鰻魚飯
小食方面有炸一口炸雞及鹽燒牛肩肉
店家設計的落單紙相當有心思
提醒食客湯底濃度的口味
有次貪心點了特濃結果稠得發膩
這次我就選清一色普通只有多蔥多香油
拉麵沒有芽菜反而有同份量椰菜木耳
湯底味道香醇清爽不油膩
原隻溏心蛋溏心效果良好蛋味濃郁
御都mix同時有叉燒及豚角煮
豚角煮脂肪入口即化
叉燒肉質鬆化脂肪爽口
太麵掛湯一流口感極佳
配合椰菜木耳一口接一口吃不停
鰻魚飯有兩整條鰻魚
口感佳但有仍點乾
飯粒軟綿是上佳品質
本來想點唐揚豆腐不巧店家無貨
牛肩肉一串有四件
外層燒得稍硬
但咬下去仍有肉汁
一口炸雞怎看都不像一口大小
剛炸好連同蛋黃醬上檯
外皮鬆脆油份肉汁都鎖在裡面
在食物和服務都看到店家的用心
用心的餐廳客人是感受得到的
金武士
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鰻魚飯
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牛肩肉串
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一口炸雞
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