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2022-06-29
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.📍印尼沙爹屋📍#饅頭去筲箕灣 #饅頭食印尼菜 #饅頭的掃街系列------------------------------1️⃣ 沙爹牛肉 ($13)2️⃣ 沙爹羊肉 ($14)3️⃣ 沙爹豬肉 ($13)因為要遷就唔太食到辣嘅同行友人🫡，小編今次就揀咗小辣嘅沙爹醬。我覺得呢度嘅沙爹質地非常濃稠😚，結遢遢咁會見到入面啲香茅、薑蒜蓉同花生粒，味道上反而係以辛香料味道(特別係黃薑😍) 為主，辣味較香濃突出，為舌尖帶嚟真實嘅刺激感，花生味道雖然明顯，但相較香辣反倒成為配角，主要用作點綴，令沙爹味道層次冇咁單一，甜味亦相比一般沙爹醬低，係我好鐘意嘅調味同質地，配烤過嘅肉嚟食真係好惹味😆。肉類我哋就揀咗牛肉豬，用碳火燒過嘅肉帶有些微碳燻香，過小一段時間食都依然keep到溫度，再喺燥熱嘅辛香料加持下，食完感覺人都升溫咗幾度🥵，非常適合喺冬天食。牛羊豬唔會片到好薄，三都肉質都足夠鮮嫩軟腍唔嚡口💯，牛可以話係完全冇筋，牛味濃郁突出；羊肉係我認為最好食嘅一款，嗰陣由肉汁散發出嚟羊羶香明顯但唔霸道，配沙爹醬真係OMG；豬肉比嘅部位亦係半肥瘦，脂香四溢。我最欣賞嘅係呢度嘅沙嗲醬濃郁得嚟又唔會蓋過肉味，感覺肉同醬兩者都
📍印尼沙爹屋📍#饅頭去筲箕灣 #饅頭食印尼菜 #饅頭的掃街系列
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1️⃣ 沙爹牛肉 ($13)
2️⃣ 沙爹羊肉 ($14)
3️⃣ 沙爹豬肉 ($13)
因為要遷就唔太食到辣嘅同行友人🫡，小編今次就揀咗小辣嘅沙爹醬。我覺得呢度嘅沙爹質地非常濃稠😚，結遢遢咁會見到入面啲香茅、薑蒜蓉同花生粒，味道上反而係以辛香料味道(特別係黃薑😍) 為主，辣味較香濃突出，為舌尖帶嚟真實嘅刺激感，花生味道雖然明顯，但相較香辣反倒成為配角，主要用作點綴，令沙爹味道層次冇咁單一，甜味亦相比一般沙爹醬低，係我好鐘意嘅調味同質地，配烤過嘅肉嚟食真係好惹味😆。
肉類我哋就揀咗牛肉豬，用碳火燒過嘅肉帶有些微碳燻香，過小一段時間食都依然keep到溫度，再喺燥熱嘅辛香料加持下，食完感覺人都升溫咗幾度🥵，非常適合喺冬天食。
牛羊豬唔會片到好薄，三都肉質都足夠鮮嫩軟腍唔嚡口💯，牛可以話係完全冇筋，牛味濃郁突出；羊肉係我認為最好食嘅一款，嗰陣由肉汁散發出嚟羊羶香明顯但唔霸道，配沙爹醬真係OMG；豬肉比嘅部位亦係半肥瘦，脂香四溢。我最欣賞嘅係呢度嘅沙嗲醬濃郁得嚟又唔會蓋過肉味，感覺肉同醬兩者都缺一不可，喺街邊食別有一番風味♥️。
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🔸整體評分：8.5/10
🔸小編回頭率：8/10
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