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2023-12-24
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餐廳主打創新西日fusion料理，每道菜擺盤都相當有心思✨餐廳供應Wine Pairing菜單(另加$248起）令每道主食味道昇華之餘，亦令整個用餐體驗更加圓滿，飲酒之人又多個地方選擇🍷 Tasting Menu ($688)AMUSE-BOUCHE和牛他他配搭魚子醬，令味道層次更豐富，牛肉鮮味更能呈現，伴以香脆米餅，帶黎多重口感享受！IKURA PUDDING三文魚籽每粒鹹香滿溢，鮮味散發口腔，搭配香脆又帶點煙韌嘅約克布丁同意式軟芝士，出色！FOIE GRAS鵝肝入口甘香濃郁，油香豐富，底層配上夢王蛋，味道清甜，仲有微微粟米清香，配上木魚絲令味道昇華🆙 SEA GEMS當日餐廳供應馬友魚，魚皮煎得非常之香脆，魚肉尚算嫰滑～JAPAN WAGYU牛味香濃，只作簡單調味，令牛嘅原汁原味更突出，油脂感亦唔會太重～KAMAMESHI竟然喺西日餐廳食到煲仔飯✨飯身偏軟糯但煲邊亦有微微飯焦，大閘蟹甘香味濃，蟹黃份量好多，最適合拌飯🦀 CRAVING DESSERT最後以豆漿製成嘅糕點配上焦糖香蕉🍌為豐富晚餐作結
Tasting Menu ($688)
AMUSE-BOUCHE
和牛他他配搭魚子醬，令味道層次更豐富，牛肉鮮味更能呈現，伴以香脆米餅，帶黎多重口感享受！
IKURA PUDDING
三文魚籽每粒鹹香滿溢，鮮味散發口腔，搭配香脆又帶點煙韌嘅約克布丁同意式軟芝士，出色！
FOIE GRAS
鵝肝入口甘香濃郁，油香豐富，底層配上夢王蛋，味道清甜，仲有微微粟米清香，配上木魚絲令味道昇華🆙
SEA GEMS
當日餐廳供應馬友魚，魚皮煎得非常之香脆，魚肉尚算嫰滑～
JAPAN WAGYU
牛味香濃，只作簡單調味，令牛嘅原汁原味更突出，油脂感亦唔會太重～
KAMAMESHI
竟然喺西日餐廳食到煲仔飯✨飯身偏軟糯
但煲邊亦有微微飯焦，大閘蟹甘香味濃，蟹黃份量好多，最適合拌飯🦀
CRAVING DESSERT
最後以豆漿製成嘅糕點配上焦糖香蕉🍌為豐富晚餐作結
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