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2024-03-13
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今晚與太太在沙田新城市廣場第三期，見到一間陌生的店舖「四季芬芳 - 蛇王芬」。在網上看到這間店舖大有來頭，它是屹立於中環超過半世紀的百年老店，蛇羹固然有名，臘味生炒糯米飯也是令人追捧。雖然沙田分店是以全新概念營運，仍保留一些傳統菜式，例如蛇羹和糯米飯。餐牌上的菜式琳琅滿目，非常難於取捨。與其由自己作出選擇，何不試試店舖的2人餐；冬季進補蛇羹糯米飯套餐。套餐包括花膠太史蛇羹2碗、蘿蔔絲酥餅兩個、鹹柑桔生煎包兩個、蛇王芬子薑紅石榴香酥鴨一份、大澳蝦乾家鄉粉絲什菜煲和蛇王芬臘味生炒糯米飯2碗，價錢$499。花膠太史蛇羹，淡淡的蛇肉味、清新的花香，不錯。蘿蔔絲酥餅，蘿蔔絲太濕，酥餅偏淋，油膩感重，失望😌鹹柑桔生煎包，包皮太厚，薄一半會更理想，餡料少了一截😭蛇王芬子薑紅石榴香酥鴨，味道太鹹，鴨肉太乾，紅石榴酸酸甜甜的味道配鴨肉確是不錯，可惜紅石榴內有一粒細核，一不留神會弄痛牙肉。大澳蝦乾家鄉粉絲什菜煲，菇類與菜的比例差不多1比9，蝦乾只有一隻😂，小量粉絲點綴一下。蛇王芬臘味生炒糯米飯，糯米飯一點不覺油膩，啖啖都有臘味，粒粒糯米清晰可見👍🏻
花膠太史蛇羹，淡淡的蛇肉味、清新的花香，不錯。
花膠太史蛇羹
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蘿蔔絲酥餅，蘿蔔絲太濕，酥餅偏淋，油膩感重，失望😌
蘿蔔絲酥餅
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鹹柑桔生煎包，包皮太厚，薄一半會更理想，餡料少了一截😭
鹹柑桔生煎包
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蛇王芬子薑紅石榴香酥鴨，味道太鹹，鴨肉太乾，紅石榴酸酸甜甜的味道配鴨肉確是不錯，可惜紅石榴內有一粒細核，一不留神會弄痛牙肉。
蛇王芬子薑紅石榴香酥鴨
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大澳蝦乾家鄉粉絲什菜煲，菇類與菜的比例差不多1比9，蝦乾只有一隻😂，小量粉絲點綴一下。
大澳蝦乾家鄉粉絲什菜煲
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蛇王芬臘味生炒糯米飯，糯米飯一點不覺油膩，啖啖都有臘味，粒粒糯米清晰可見👍🏻
蛇王芬臘味生炒糯米飯
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