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2022-09-14
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香港越來越多優質日本和牛放題店，今晚我哋去咗過江龍「宮崎肉本舖」，以宮崎頂級A5桜花牛作賣點，每位$998或$898可吃到從前只作內銷的桜花牛肉實屬難得。 不過胃納有限，首次光顧，我們先嚐每位$698的九州A5和牛特上套餐，包括9款九州A5和牛拼盤及60款日本食材放題。 九州A5和牛特上套餐 $698 九州A5和牛燒肉拼盤一份包含︰西冷薄片、肉眼薄片、外後腿肉、內後腿肉、和尚頭、肩里肌、肩口肉、五花腩及牛肋肉。 吃法順時針方向由外後腿肉開始，最後吃中央三款油脂最豐盛的。服務員細心建議四款蘸醬的最佳配搭，粉紅色的獨家桜花鹽及特製燒汁適合所有燒肉，日式芥末配油脂特別豐富的肉有助平衡膩感，而最右方的麵豉醬與內臟匹配， 全部牛肉片皆貌如雲石，脂香豐腴，肉質柔軟細嫩，入口即化，由淡至濃吃法，愈吃愈香，口感幸福滿足。 會員迎新優惠三角腩馬上在 Storellet App 入會，即送每人一片稀有部位三個腩，並且可以儲積分，入會後即送九折優惠券下次用。 60款日本食材放題包括和牛內臟、黑豚、地雞、甲羅燒、自家製和牛餃子、飯、麵、沙律、飲品、甜品等超過60款食物選擇，全用上日本產時令食材。 淮山
九州A5和牛燒肉拼盤
$698
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不過胃納有限，首次光顧，我們先嚐每位$698的九州A5和牛特上套餐，包括9款九州A5和牛拼盤及60款日本食材放題。
九州A5和牛特上套餐 $698
九州A5和牛燒肉拼盤一份包含︰西冷薄片、肉眼薄片、外後腿肉、內後腿肉、和尚頭、肩里肌、肩口肉、五花腩及牛肋肉。
九州A5和牛燒肉拼盤
$698
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吃法順時針方向由外後腿肉開始，最後吃中央三款油脂最豐盛的。
服務員細心建議四款蘸醬的最佳配搭，粉紅色的獨家桜花鹽及特製燒汁適合所有燒肉，日式芥末配油脂特別豐富的肉有助平衡膩感，而最右方的麵豉醬與內臟匹配，
全部牛肉片皆貌如雲石，脂香豐腴，肉質柔軟細嫩，入口即化，由淡至濃吃法，愈吃愈香，口感幸福滿足。
會員迎新優惠
三角腩
三角腩
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60款日本食材放題
包括和牛內臟、黑豚、地雞、甲羅燒、自家製和牛餃子、飯、麵、沙律、飲品、甜品等超過60款食物選擇，全用上日本產時令食材。
淮山松葉蟹肉沙律胡麻豆腐菠菜沙律
冷豆腐海老沙律
我覺得豆腐好吃，非常嫩滑，不妨全試三款沙律。
胡麻豆腐菠菜沙律
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淮山松葉蟹肉沙律
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本來有所保留，喜見味道沒有過鹹，而且又香又滋咪，米餅亦相當脆。
蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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牛肺
意料之外，質感不同，牛心爽，牛肺粉嫩，非常討好。
牛心 牛肺
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櫻花蝦蛋黃醬帆立貝
視乎口味，後者更惹味。
北海道一汐赤魚
肉質幼滑，相比鱸魚滑，當然未能媲美銀鱈魚，但都唔錯，我追加了。
北海道一汐赤魚
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新潟、熊本地雞
雞腿肉
選材新潟熊本產地雞，混合特色香草醬，香草味的確很香，肉質爽口嫩滑
日式免治雞肉軟骨棒
唔錯的，不過欠缺生蛋，末能完美。
雞冠
口感有趣，極之爽口如生硬的魷魚小吃。
青森、鹿兒島豚肉
豬頸肉
上肩肉
豬頸肉 上肩肉
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青蘋果乳酸梳打
白桃乳酸梳打
巨峰乳酸梳打
乳酸梳打有助減膩，前兩款外型相似，同伴告知較喜歡青蘋果，白桃很甜；我的巨峰甜美有提子香，冰涼可口。
自家製3.6牛乳奶凍
柚子雪糕
皆香滑，缺不了的甜品作總結。
自家製3.6牛乳奶凍, 柚子雪糕
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和牛以「一頭牛」的方式採購，因此供應各種牛肉部位的同時，亦包括稀有部位。翻查資料方知道，桜花農場每年只限量出產約100頭桜花牛，以往只作內銷，相當矜貴，據報道，每個月有2頭運到香港店，因此每位$998的放題，可以任點櫻花牛肉實在物有所值！
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